นักศึกษาวิทยาลัย: หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร

ด้วยการเริ่มต้นของหลักสูตรใหม่นักศึกษามหาวิทยาลัยหลายคนเริ่มต้นชีวิตใหม่ด้วยประสบการณ์ใหม่นอกบ้านของครอบครัว การเป็นอิสระอาจเกิดจากความต้องการด้านวิชาการทุนการศึกษาหรือการฝึกงานหรือแม้แต่การติดต่อครั้งแรกกับโลกแห่งการทำงานและท่ามกลางความท้าทายใหม่ ๆ ที่รออยู่ข้างหน้าคือการปรุงอาหาร

หอพักนักศึกษาที่พักอาศัยและอื่น ๆ ไม่มีชื่อเสียงที่ดีเท่าที่มีความกังวลเกี่ยวกับการทำอาหารและโภชนาการ ล่วงหน้าในห้องครัวถึงวาระที่จะเอาชีวิตรอดจากพาสต้ามะเขือเทศหรือไม่? หากคุณคิดว่าเป็นกรณีของคุณไม่ต้องกังวล: ไม่มีใครได้รับการสอนมาแล้วและเราทุกคนเป็นผู้เริ่มต้น การเรียนรู้การทำอาหารโดยการทำอาหารและสูตรง่าย ๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องกลัวเตา

เคล็ดลับพื้นฐานสำหรับมือใหม่ก่อนที่จะเริ่ม

สูตรที่เราเลือกนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่ไม่ได้หมายความว่าจะปรุงเอง ด้วยการฝึกฝนเล็ก ๆ น้อย ๆ มันจะไม่ใช้เวลานานสำหรับคุณที่จะได้รับทักษะและความปลอดภัยมากขึ้นในครัวแม้ว่าประสบการณ์พื้นฐานของคุณจะเป็นศูนย์ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเปิดตัวโดยไม่ต้องกลัวเริ่มต้นด้วยความท้าทายที่เหมาะสม

คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหาร แต่เราทุกคนสมควรที่จะกินที่บ้าน

เมื่อไม่นานมานี้เราได้รวบรวมเคล็ดลับบางอย่างที่จะเป็นประโยชน์กับผู้ที่ทำตามขั้นตอนแรกในโลกการทำอาหาร เราเข้าใจว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเตาไฟ สำหรับหลาย ๆ คนการทำอาหารเป็นเพียงขั้นตอนที่จำเป็นเช่นการทำความสะอาดหรือการใส่เครื่องซักผ้า มันไม่จำเป็นต้องเป็นความปรารถนาของคุณ แต่เป็นมากกว่าที่แนะนำให้เรียนรู้ที่จะจัดการกับตัวเองด้วยความง่ายในการเรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานที่ง่ายต่อการกินโดยไม่ต้องทรมานมากเกินไป

ระลึกถึงคำแนะนำเหล่านี้:

ลองวางแผนมื้ออาหารหรือเมนูล่วงหน้าหรืออย่างน้อยก็ควรระลึกถึงความคิดทั่วไปว่าคุณจะจัดการเวลาของคุณในแต่ละสัปดาห์อย่างไรเพื่อไม่ให้พึ่งพาการปรับตัวในนาทีสุดท้าย
พยายามที่จะให้เมนูของคุณสมดุล ; มีผลไม้สดตามฤดูกาลในครัวและผักและผลไม้หลากหลายชนิดตามที่คุณต้องการ ใช้ถ้าจำเป็นผักกระป๋องธรรมชาติหรือแช่แข็ง
อย่าใช้เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนเสมอ : กินปลาเป็นประจำกินไข่หลาย ๆ ครั้งต่อสัปดาห์โดยไม่กลัวและได้รับนิสัยที่ดีในการกินพืชตระกูลถั่วเป็นประจำ
ผักกระป๋องเป็นหุ้นส่วนที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นในห้องครัว เติมครัวกับกระป๋องหรือขวดของถั่วชิกพี, ถั่วและถั่วสารพันปรุงในน้ำเกลือ, คอยดูเนื้อหาเกลือ
อ่านแต่ละสูตรให้ดีก่อนที่จะเริ่มทำอาหารหลายครั้งและทำให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการและมีเวลาเพียงพอในการเตรียม
อย่าโพล่งออกมาอย่างบ้าคลั่งโดยการสับเปลี่ยนส่วนผสมหากคุณไม่แน่ใจในผลลัพธ์ การสร้างสรรค์เป็นวิธีที่ดีในการพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ในครัวและสร้างอาหารของคุณเอง แต่ถ้าคุณไม่มีประสบการณ์มากก็สามารถให้ผลลัพธ์ที่น่าผิดหวัง
ฝึกปฏิบัติตามสถานที่ตั้งแต่วันแรก นำส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดล้างและหั่นผักตัดสิ่งที่จำเป็นทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในอารมณ์ถ้าคุณพาพวกเขาออกมาจากตู้เย็นเตรียมเครื่องครัวฯลฯ
ทดสอบทดสอบและลองอีกครั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมนั้นอร่อยและอยู่ในสภาพดีชิมการเตรียมการเดินทางและตรวจสอบทุกอย่างก่อนเสิร์ฟ แก้ไขรสชาติได้ทันทีโดยปรับจุดเกลือหรือเครื่องเทศ

สูตรผัก

ขนมปังปิ้งหรือขนมปังมันเทศ

อย่าซับซ้อนเกินไป สูตรที่ง่ายที่สุดในการเพลิดเพลินกับผักเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดตั้งแต่ดิบ - ล้างอย่างดีและตามความเหมาะสมปอกเปลือก - ถึงผัดย่างหรือคั่ว Creams เป็นแหล่งที่ดีอีกแหล่งหนึ่งที่ใช้งานง่ายกว่าและมีประโยชน์เสมอและจำไว้ว่าเตาอบทำสิ่งมหัศจรรย์โดยการบีบรสชาติให้ได้มากที่สุด

สูตรเหล่านี้ส่วนใหญ่สามารถปรับให้เข้ากับผักที่แตกต่างกันและหลายสูตรจะทำตามเมนูที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเสิร์ฟ Ratatouille ของพริกและมะเขือเทศเป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อเย็นเพิ่มไข่ไก่ทูน่าหรือไก่ย่างที่เหลือ คุณยังสามารถใช้มันเป็นซอสพาสต้าหรือเป็นฐานสำหรับแซนวิชและขนมปังปิ้ง

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารถั่วเขียวอร่อย ๆ

พืชตระกูลถั่วที่ง่ายและรวดเร็ว

ถั่วขาวกับกุ้ง

ถึงเวลาที่จะทิ้งความคิดที่ว่าพืชตระกูลถั่วกินได้เฉพาะที่บ้านของพ่อแม่และปู่ย่าตายายไม่ว่าแม่ของคุณจะอยู่ใกล้แค่ไหน เราบริโภคน้อยมากต่อไปและพวกเขาเป็นอัญมณีโภชนาการและวิธีการกินรวมทั้งราคาถูกอย่างมาก หากคุณไม่กล้าที่จะปรุงพวกเขาตั้งแต่เริ่มต้นลงทุนในผักกระป๋องที่ดีและสนุกกับพวกเขาในซุปสตูว์สตูว์หรือในสลัด

ข้าวและพาสต้า

ข้าวกับไก่และผัก.

ข้าวขาวและพาสต้าเป็นอาหารราคาถูกสองรายการค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและมีประโยชน์มากสำหรับนักเรียนหรือแฟลตอิสระใหม่ แต่มีชีวิตเกินซอสหม้อหรือมะเขือเทศทอด ที่จริงแล้วมีส่วนผสมไม่มากนักคุณสามารถเตรียมอาหารจานพาสต้าแสนอร่อยได้เหมือนในอิตาลี

โปรดจำไว้ว่าในประเทศของเราเรามีพาสต้าของเราเองเช่นบะหมี่เหมาะสำหรับซุปและไม่จำเป็นต้องยุ่งกับ Paellasเพื่อเพลิดเพลินกับจานข้าวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวกับหอย

ไข่เจียวและไข่

กระทะไข่และผัก

เท่าที่เราได้รวบรวมไว้ในพาดหัวเรารู้ว่าการทำไข่ดาวที่สมบูรณ์แบบนั้นไม่ง่ายอย่างที่วาดไว้ อย่างน้อยถ้าคุณต้องการให้ชิ้นงานศิลปะเป็นกรอบ สิ่งที่บอกว่าทอดไม่ซับซ้อน แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและหลากหลายเป็นอาหารอื่น ๆ ตามส่วนผสมที่สมบูรณ์มากนี้ที่จะช่วยให้คุณประหยัดอาหารจานด่วนหรือดินเนอร์ทันควันหลังจากชั่วโมง

ไข่เป็นแหล่งข้อมูลที่ดีสำหรับการเพิ่มโปรตีนให้กับผักและพืชตระกูลถั่ว

เรียนรู้ที่จะแย่งไข่ได้ง่ายๆในไมโครเวฟเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับผักหรือทำอาหารผักให้สมบูรณ์หรือไปกับไข่เจียวมันฝรั่งชิ้นแรกของคุณ มันไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบ Frittatasเป็นทางเลือกให้กับขอบเขตของสามเณรและเรามักจะมีตัวเลือกในการไข่กวนปิดบังบวกขาดทักษะ

แซนด์วิชแซนด์วิชและขนมปังปิ้ง

อีกคลาสสิกของผู้ที่ "ไม่รู้วิธีการปรุง" เป็นแซนวิชและแซนวิชง่ายยิ่งขึ้น แต่ไม่เคยตกอยู่ในแซนวิช chorizo ทั่วไปและวิ่งหนีจากpatésและการแพร่กระจายอื่น ๆ ของคุณภาพที่น่าสงสัย เรามีสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับมากขึ้นในการกินให้อร่อยโดยไม่ต้องยุ่งกับตัวเอง

แซนวิชทูน่า.

ใช้ประโยชน์จากของเหลือบางอย่างเมื่อคุณสามารถเตรียมแซนวิชแสนอร่อยเช่นไก่ย่างทั่วไปและลองลงทุนกับขนมปังคุณภาพดี ไม่ใช่ทุกอย่างจะต้องเป็นขนมปังสองชั้นขนมปังปิ้ง crostini และการเตรียมอาหารอื่น ๆ เป็นทรัพยากรที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแขกที่บ้าน tortillas อาหารเม็กซิกันยังสามารถแก้ไขคุณอาหารกลางวันและอาหารเย็นจำนวนมาก

ปลาและหอย

ปลาเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดความเคารพสำหรับผู้เริ่มต้นมากที่สุด อย่างไรก็ตามเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและรวดเร็วในการปรุงอาหาร ไม่ปลาแท่งที่ถูกแช่แข็งไม่ถือเป็นปลา

Hake อบกับกระเทียมมะนาว

ในการเริ่มต้นเราสามารถเดิมพันกับเนื้อจักรพรรดิที่ปรุงสุกแบบย่างซึ่งสามารถทดแทนได้ด้วยปลาทูน่าหรือปลาแซลมอน มันง่ายที่จะหาปลาตัวนี้ที่สะอาดอยู่แล้วในร้านขายปลาหรือแช่แข็งมันไม่มีกระดูกและคุณต้องปรุงรสตามที่เราต้องการด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรสด

ในร้านขายปลาพวกเขาจะปล่อยให้ปลาสะอาดและพร้อมปรุง

ปลาเนื้อสัตว์สีน้ำเงินและกระชับเช่น monkfish, turbot หรือ cod ง่ายต่อการจัดการบนตะแกรงแม้ว่าเราสามารถเลือกใช้เตาอบหรือโจ๊กเป็นทรัพยากรที่พิสูจน์สามเณรที่ดี อย่ากลัวที่จะขอให้คนขายปลาปล่อยให้ปลาของคุณสะอาดและพร้อมที่จะย่างไม่ว่าจะทั้งหมดหรือเปิดหั่นบาง ๆ หรือเนื้อปลา

เพียงจำไว้ว่าปลาต้องใช้เวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อยโดยเฉพาะชิ้นส่วนเล็ก ๆ หรืออาหารปันส่วน หลีกเลี่ยงการทำให้แห้งโดยการรดน้ำให้ดีด้วยน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและไวน์เหล้าแอปเปิลหรือน้ำซุป

สูตรเนื้อง่าย

โลกอุดมคติของเนื้อสัตว์สำหรับผู้เริ่มต้นคือสัตว์ปีกโดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่และไก่งวงเป็นชิ้น ๆ เมื่อคุณได้รับฟรีมากขึ้นคุณสามารถปลอบไก่ของคุณเองทั้งตัวในเตาอบ แต่ในขณะที่คุณทำตามขั้นตอนแรกคุณอาจเริ่มทำอาหารเต้านมและต้นขา

คาราเมลหมูเสียบไม้สับปะรด

หลีกเลี่ยงการแห้งโดยใช้น้ำดองที่ดีเตรียมน้ำเกลืออ่อนหรือปรุงในซอสด่วน คุณจะเห็นว่ามันใช้เวลาไม่นานในการทำอาหารจานอร่อย ทางเลือกอื่น ๆเนื้อสันในหมูก็ปรุงได้ง่ายเช่นกัน ปรุงอาหารบนตะแกรงที่หั่นเป็นเนื้อ

เค้กเค็มพิซซ่าและแป้งโดว์ง่าย

การเตรียมแป้งพิซซ่าแบบโฮมเมดที่ดียกเว้นว่ามันจะเป็นเรื่องดีไม่จำเป็นต้องยุ่งยากโดยไม่ต้องเดือดร้อนเปรี้ยวหรือเดือดร้อนช้า คุณสามารถได้รับการสนับสนุนให้ลองทำโครงการสุดสัปดาห์ แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ ที่เร็วกว่านั้นสมมติว่า "เลียนแบบ" คลาสสิคอิตาลี พวกเขาจะดีกว่าคนที่ผ่านกระบวนการพิเศษหรือหันไปใช้โซ่อาหารอย่างรวดเร็ว

พิซซ่าที่ไม่มีเตาอบในกระทะ

นอกจากนี้เรายังใส่สูตรอื่น ๆ ที่คล้ายกันนี้สำหรับแป้งโดว์แบบเร็วมากเพื่อเตรียมความพร้อมแม้ในรุ่นที่ไม่มีเตาอบ สำหรับการบริโภคในกรณีฉุกเฉินหรือเป็นครั้งคราวเราสามารถใช้แป้งที่ซื้อคุณภาพใช้พัฟฟ์หรือใช้ขนมเค็มสั้น

ของหวานและของหวาน

โยเกิร์ตสปันจ์เค้กคลาสสิคสำหรับผู้เริ่มต้น

พวกเราหลายคนเริ่มจากครัวด้วยการจู่โจมเข้าสู่โลกหวาน แม้ว่าเราจะไม่หวานมาก แต่ก็สะดวกสบายที่สุดที่จะนำเค้กชิ้นแรกของคุณออกจากเตาอบหรือเพื่อให้สามารถรักษาผู้เข้าชมด้วยคุกกี้โฮมเมดในเวลากาแฟ มีที่ว่างสำหรับขนมหวานโดยไม่ต้องดูถูกเหยียดหยามและควรทำเองที่บ้าน

ในการทำขนมเป็นสิ่งสำคัญยิ่งกว่าในการเคารพส่วนผสมปริมาณและอุณหภูมิโดยเฉพาะถ้าเราไม่ได้พัฒนาสัญชาตญาณของขนม ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับเตาอบที่บ้านเพราะความร้อนไม่เหมือนกันทั้งหมด แต่เราสามารถเริ่มต้นด้วยของหวานที่ไม่จำเป็นต้องอบหรือหันไปใช้ไมโครเวฟ