สารบัญ:
สัปดาห์ที่ผ่านมาหนังสือลูกชิ้นของบรรณาธิการ Larousse ตกอยู่ในมือของฉันซึ่งได้มาพร้อมกับช่วงเวลาที่ฉันพักผ่อนในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา บางทีที่ว่าทำไมวันนี้ผมตื่นขึ้นมาด้วยหัวของฉันเต็มไปด้วยความคิดที่รอบนี้อยากอาหารว่างแสนอร่อยและการวางแผนเพื่อเตรียมความพร้อม "มีทโลฟ" อาหารว่างวันหยุดสุดสัปดาห์
ดังนั้นเนื่องจากฉันมีเพื่อนอยู่ที่บ้านในคืนนี้ฉันจึงค้นหาสูตรลูกชิ้นหลากหลายเพื่อเป็นของทานเล่น เหล่านี้เป็นความคิดที่ผมได้รวบรวม11 ลูกชิ้นสูตรแตกต่างกันมากจากแต่ละอื่น ๆ ในระหว่างที่มีเนื้อปลาและลูกชิ้นมังสวิรัติสูตรที่หลากหลายเพื่อไม่ให้พนักงานเบื่อหน่ายและพวกเราทุกคนที่ติดตามอาหารที่เราติดตามสามารถมีส่วนร่วมใน "มีทโลฟ"
ลูกชิ้น
จากเนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่, ไก่งวงหรือส่วนผสมของเนื้อสัตว์เหล่านี้หลายลูกลูกชิ้นเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของเรามากที่สุด อย่างไรก็ตามสเปนไม่ได้เป็นคนเดียวที่เตรียมพวกเขาลูกชิ้นเป็นที่นิยมมากในประเทศอื่น ๆ เช่นโมร็อกโกที่พวกเขาถูกเรียกว่า keftas และจากที่เรามีสูตรอร่อยที่ทำด้วยเนื้อลูกวัวมะนาวแปลกใหม่มาก เป็นการชี้นำ
ด้วยไหวพริบแบบตะวันออกและในสายแปลกใหม่ของ koftas ที่เราเพิ่งเห็นมีลูกชิ้นหมูในซอสเทอริยากิและเสียบไม้ลูกชิ้นเอเชีย เราสามารถปรับเนื้อสัตว์ที่เราชอบมากที่สุดและเปลี่ยนเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อขาวบางอย่างที่เราได้ทำกับลูกชิ้นรสเผ็ดขนาดเล็กเหล่านี้กับบวบที่มีสุขภาพดีมาก
สุดท้ายบางลูกชิ้นโปรวองซ์ที่มีการจัดเตรียมไว้ในหม้อหม้อและมีไขมันฟรีหากคุณไม่มีเครื่องที่มีปัญหาคุณสามารถทำให้พวกเขาในเตาอบธรรมดา ลูกชิ้นยัดไส้ด้วยชีสและลูกชิ้นที่มี chorizo ในซอสมะเขือเทศและเห็ด รสชาติบริสุทธิ์
ลูกชิ้นปลา
บางทีคุณอาจต้องการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยหรือต้องการออกจากเนื้อสัตว์อีกครั้งจากนั้นคุณสามารถเตรียมลูกชิ้นปลาหมึกแสนอร่อยหรือลูกชิ้นปลาตัวเล็กในซอสไวน์ขาว พวกเขาเป็นสองสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลามากเพราะพวกเขาเข้ามาโดยไม่รู้สึก เตรียมขนมปังที่ดีไว้เพราะซอสที่มากับพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งของพวก Hake จะถามคุณ
ลูกชิ้นมังสวิรัติ
มีปัญหาการขาดแคลนของรุ่นที่ปราศจากเนื้อสัตว์และปลาฟรีไม่เป็นที่เหมาะสมสำหรับอาหารมังสวิรัติสองสูตรลูกชิ้นที่มีความชุ่มชื่นมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมาก ในทางหนึ่งลูกชิ้นบร็อคโคลี่เป็นสุดยอดอาหารที่เราทุกคนควรรวมเข้าไปในอาหารของเราและในทางกลับกัน, ถั่วชิกพี, ข้าวบาร์เลย์และลูกชิ้นฟักทองรุ่นมังสวิรัติแบบดั้งเดิม
ในช่วงหลัง Liliana บอกเราว่าเป็นสูตร "มุ่งมั่น" ต่อสิ่งแวดล้อมเพราะใช้พืชตระกูลถั่วและธัญพืชที่มีผลกระทบต่อน้ำต่ำช่วยให้เราสามารถนำอาหารเช่นขนมปังแข็งและใช้เทคนิคการทำอาหารที่มีประสิทธิภาพ สามเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการลองใช้และบอกลาอาหารว่างวันหยุดสุดสัปดาห์จนถึงวันเสาร์หน้า สุขสันต์วันหยุดสุดสัปดาห์
