11 สูตรครีมที่คุณสามารถเสิร์ฟในแก้วสำหรับขนมขบเคี้ยววันหยุดสุดสัปดาห์

ดูเหมือนว่าเราทานเล่นร่วมอยู่เสมอและพิกะพิกะกับ elaborations ของแข็งที่เราสามารถใช้เวลากับนิ้วมือของเรา แต่วันนี้เราเปิดใจและปัจจุบันของเรา11 สูตรครีมที่คุณสามารถให้บริการใน vasit สำหรับจิก findeoและเปิดพวกเขาในลักษณะนี้เข้ามา อาหารว่างเหมาะสมมากสำหรับช่วงเวลาของปีนี้

หากเราให้บริการพวกเขาร้อนมากพวกเขาจะช่วยให้เราโทนร่างกายของเราเล็กน้อยและลืมความหนาวเย็นขั้วโลกที่กวาดคาบสมุทรวันนี้ และเฮ้สิ่งที่ชื่นชมมาก ในบรรดาครีม 11 สูตรที่คุณสามารถเสิร์ฟในแก้วเรามีมังสวิรัติหลากหลายชนิดสามารถแปลงเป็นวีแก้นได้ง่ายและปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ อีกมากมาย เราเห็นพวกเขา

1. ครีมถั่วชิกพีกับต้นหอมและเห็ด

• ส่วนผสมสำหรับ 12 แก้ว:กระเทียมต้นหอม 80 กรัมหั่นเป็นชิ้น, หัวหอมสะอาด 70 กรัมและสับ, กระเทียมปอกเปลือก 1 กลีบ, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 30 กรัม, เห็ดสดหรือเห็ดชิตาเกะ 180 กรัม (สะอาดและสับ ), ไวน์ขาว 60 กรัม, ไก่ปรุงสุก 200 กรัม, น้ำซุปผัก 500 กรัม, เกลือ, พริกไทยป่นป่น, ป่นป่น, พริกปาปริก้าหวานครึ่งช้อนชา, ครีมเหลว 120 กรัมสำหรับทำอาหารและเนย 30 กรัม

• เตรียม:ความร้อนน้ำมันในกระทะและทอดกระเทียมต้นหอมและกระเทียม เพิ่มเห็ดหรือเห็ดและผัดจนทุกอย่างเสร็จสิ้น เพิ่มไวน์และปล่อยให้มันเดือด เพิ่มถั่วชิกพี, น้ำซุป, เกลือ, พริกไทยและพริกป่นเพื่อลิ้มรสและพริกขี้หนู ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ในที่สุดเพิ่มครีมและเนยบดและให้บริการ

Enlace - ครีมถั่วชิกพีกับต้นหอมและเห็ด

2. ครีมฟักทองและถั่วแดงแกง

• ส่วนประกอบสำหรับ 10-12 ถ้วย: 1 หัวหอม, กระเทียม 2 กลีบ, ปอกเปลือกและไม่มีจมูก, ขิงขูดสด 2 กรัม, แกงเผ็ด 2 กรัม, ฟักทองปอกเปลือกและสับ 1 กรัม, ถั่วแดงหรือปะการัง 175 กรัม, 1, น้ำซุปผัก 2 ลิตรโยเกิร์ตธรรมดา 120 กรัมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเมล็ดงา (ไม่จำเป็น) ครีมเหลว (อุปกรณ์เสริม) และผักชีสด (ไม่จำเป็น)

• รายละเอียดเพิ่มเติม:ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่บางมาก ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะและปรุงหัวหอมด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เพิ่มแกงขิงขูดและกลีบกระเทียม เราลบ เรารวมถั่วแดงและฟักทองและผสมให้เข้ากันเพื่อให้มันถูกชุบด้วยกลิ่นหอมของแกงขิงและปกคลุมด้วยน้ำมัน เรารดน้ำด้วยน้ำซุปร้อน ครอบคลุมกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที เราสามารถใช้หม้อความดันซึ่งในกรณีนี้เราลดเวลาการปรุงอาหารลงเหลือ 10 นาทีจากช่วงเวลาที่วาล์ว (ในตำแหน่งที่ 2) เริ่มเป่านกหวีดและปล่อยให้ไอน้ำทั้งหมดออกมาก่อนเปิด บดรวมกับโยเกิร์ตธรรมชาติ เราเสิร์ฟพร้อมกับครีมเหลวงาและใบผักชีสด

Link - ครีมฟักทองและแกงถั่วแดง

3. ครีมบวบหอมและชีส

• ส่วนผสมสำหรับสี่หน่วย: 4 courgettes moon, 1 leek, น้ำซุปไก่ 300 มล., ชีส 4 ส่วน, พริกไทยขาว 2 กรัม, เกลือและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

• รายละเอียดเพิ่มเติม:เราตัดต้นกระเทียมที่แยกส่วนสีเขียวออก (ซึ่งเราเก็บไว้เพื่อทำน้ำซุป) จากส่วนสีขาวตัดตามขวางและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผัดในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยผ่านความร้อนต่ำประมาณหกหรือแปดนาทีหรือจนกว่าจะเริ่มโปร่งใส เราล้างบวบและตัดส่วนบนของแต่ละส่วน ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเจาะเราทำให้มันว่างเปล่า เพิ่มเนื้อของบวบลงในภาชนะที่หอมคือกวนและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 12 นาที ในขณะเดียวกันเราวางบวบและ "ทาปาส" ไว้บนเรือกลไฟคว่ำและปรุงเป็นเวลาสิบนาที เราขอสงวน เราทำครีมเพิ่มสต๊อกไก่สำรองส่วนที่ต้องปรับความหนาในตอนท้ายและชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เมื่อซื้อแล้วให้บดขยี้ตรวจสอบจุดที่หนาและปรับให้เข้ากับน้ำซุปที่เราสำรองไว้ เราใช้บวบนึ่งเป็นภาชนะราวกับว่ามันเป็นหม้อตุ๋น เราเติมพวกเขาด้วยครีมตกแต่งด้วย quenelle ขนาดเล็กของครีมโยเกิร์ตหรือคล้ายกัน โรยด้วยงา, สมุนไพรโปรวองซ์, ฯลฯ และเสิร์ฟร้อนตกแต่งด้วย quenelle มินิครีมโยเกิร์ตหรือคล้ายกัน โรยด้วยงา, สมุนไพรโปรวองซ์, ฯลฯ และเสิร์ฟร้อนตกแต่งด้วย quenelle มินิครีมโยเกิร์ตหรือคล้ายกัน โรยด้วยงา, สมุนไพรโปรวองซ์, ฯลฯ และเสิร์ฟร้อน

Enlace - ครีมบวบหอมและชีส

4. ดอกกะหล่ำดอกเบาและครีม

• ส่วนผสมสำหรับแปดหรือสิบแก้ว: 1 กะหล่ำดอก, 1 ต้นหอม, 1 ต้นหอมหวาน, น้ำซุปผักหรือน้ำ 1 ลิตร, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 30 มล., เนย 5 กรัม (ไม่จำเป็น), 5 มล. ของเชอร์รี่น้ำส้มสายชู, กระเทียมพริกไทยดำและเกลือ

• รายละเอียดเพิ่มเติม:ตัดใบกะหล่ำดอกและส่วนที่หนาที่สุดและเป็นส่วนใหญ่ของลำต้น, สำรองไว้สำหรับน้ำซุปหรือสูตรอื่น แยกดอกเล็ก ๆ ทั้งสองออกแล้วตัดดอกกะหล่ำที่เหลือรวมถึงก้านที่เรายังไม่ได้ตัดออก ตัดปลายของต้นหอมเหลือเพียงส่วนสีเขียวที่เบาที่สุดเปิดในครึ่งตามยาวแล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ และทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม ความร้อนของน้ำมันมะกอกในหม้อหรือกระทะและสีน้ำตาลหอมและหัวหอมด้วยเกลือเล็กน้อยกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ใส่กะหล่ำดอกครึ่งสับลงไปคนให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยน้ำประมาณ 1 ลิตรหรือมากกว่า นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำที่เหลือลงไปผัดเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็นและปรุงอาหารอีก 15-20 นาที ในขณะเดียวกันให้ใส่เนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะและเพิ่มดอกไม้เล็ก ๆ ที่เราสงวนไว้ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางสูงตื่นเต้นตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทองด้วยความกรอบโดยไม่ต้องเผา นำออกปรุงรสด้วยน้ำส้มเชอร์รี่เพื่อลิ้มรสและสำรอง บดครีมดอกกะหล่ำจนกว่าจะดีมากปรับปริมาณน้ำเพื่อลิ้มรสเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ ปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมกับดอกกะหล่ำดอกกรอบใบไม้กระเทียมและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือเนยทองในกระทะหากต้องการใส่เนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะและเติมดอกไม้เล็ก ๆ ที่เราสงวนไว้ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางสูงตื่นเต้นตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทองด้วยความกรอบโดยไม่ต้องเผา นำออกปรุงรสด้วยน้ำส้มเชอร์รี่เพื่อลิ้มรสและสำรอง บดครีมดอกกะหล่ำจนกว่าจะดีมากปรับปริมาณน้ำเพื่อลิ้มรสเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ ปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมกับดอกกะหล่ำดอกกรอบใบไม้กระเทียมและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือเนยทองในกระทะหากต้องการใส่เนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะและเติมดอกไม้เล็ก ๆ ที่เราสงวนไว้ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางสูงตื่นเต้นตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทองด้วยความกรอบโดยไม่ต้องเผา นำออกปรุงรสด้วยน้ำส้มเชอร์รี่เพื่อลิ้มรสและสำรอง บดครีมดอกกะหล่ำจนกว่าจะดีมากปรับปริมาณน้ำเพื่อลิ้มรสเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ ปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมกับดอกกะหล่ำดอกกรอบใบไม้กระเทียมและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือเนยทองในกระทะหากต้องการปรับปริมาณน้ำเพื่อลิ้มรสเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ ปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมกับดอกกะหล่ำดอกกรอบใบไม้กระเทียมและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือเนยทองในกระทะหากต้องการปรับปริมาณน้ำเพื่อลิ้มรสเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ ปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมกับดอกกะหล่ำดอกกรอบใบไม้กระเทียมและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือเนยทองในกระทะหากต้องการ

Link - ครีมกะหล่ำดอกอ่อน

5. ครีมแครอทนุ่มกับกุ้งและถั่วงอก

• ส่วนประกอบสำหรับ 10-12 แก้ว:แครอท 400 กรัม, 2 หัวไชเท้า, 4 หัวไชเท้า, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 45 มล., กุ้ง 12 ตัว, ตะไคร้หอม 1 ต้น, กระเทียมสด พริกไทยดำป่นเกลือ

• รายละเอียดเพิ่มเติม:สับกานพลูกระเทียมและใบไม้กระเทียม ตัดแครอทเป็นชิ้น ๆ แล้วปอกเปลือกตะไคร้หอมจากชั้นแรก เราใส่หม้อตุ๋นลงบนไฟด้วยน้ำมันมะกอกและผัดกระเทียม, กระเทียมและตะไคร้หอม เมื่อมีความโปร่งใสเพิ่มแครอทและนิ้วน้ำครอบคลุมหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเวลาผ่านไปเพิ่มน้ำซุปและทำอาหารต่อไปอีก 30 นาทีรวมทั้งหม้อปรุงอาหารที่ครอบคลุม เมื่อแครอทสุกแล้วก็บดให้ละเอียดแล้วผ่านคนจีนและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราจองร้อน ปรุงกุ้งสองนาทีในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือก เราแพร่กระจายครีมในหกชามและเพิ่มกุ้งสองตัวให้บริการแต่ละชิ้นหัวไชเท้าสดบางชิ้นก้านลำต้นและต้นอ่อนอัลฟัลฟ่า เราให้บริการอย่างรวดเร็ว

Enlace - ครีมแครอทนุ่มพร้อมกุ้งและถั่วงอก

6. ครีมกุ้งและมะพร้าวไทย

• ส่วนผสมสำหรับ 10-12 ถ้วย: 500 กรัมสุก, ปอกเปลือกและสับกุ้งเป็นสามชิ้น, ตะไคร้สับ 5 กรัม, ขิงสดปอกเปลือก 20 กรัม, หัวหอมสับ 100 กรัม, หัวหอมสับ 100 กรัม, กะทิ 800 กรัม, 120 กรัม ปอกเปลือกและเห็ดสับ, น้ำปลา 35 กรัม, น้ำมะนาว 25 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, พริกไทยดำและผักชี (ไม่จำเป็น)

• เตรียมความร้อนน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยในกระทะและทอดหัวหอมด้วยความร้อนต่ำ เมื่อใสใส่กะทิ, มะนาวเลมอน, ขิง, เห็ด, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลและพริกไทยและต้มประมาณ 15 นาที เราบดขยี้ด้วยเครื่องผสมแขน เพิ่มกุ้งและคน เราเสิร์ฟในแก้วพร้อมผักชีสับเล็กน้อยเพื่อตกแต่ง

Link - ครีมกุ้งและมะพร้าวไทย

7. ครีมหน่อไม้ฝรั่งและหอยแครงอุ่น ๆ

• ส่วนผสมสำหรับ 12 แก้ว: 120 กรัมของหอยแครงกระป๋องในน้ำเกลือ, 550 กรัมของหน่อไม้ฝรั่งขาว, 200 กรัมมายองเนส, 30 กรัมของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 30 กรัม, พริกไทยดำบดและกระเทียมสดสับ

• การเตรียมการ:เราเริ่มต้นด้วยการบีบหอยแครงผ่านเครื่องกรองตาข่ายที่วางอยู่บนชามเรายังสำรองของเหลวไว้ เราใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในชามด้วยของเหลวมายองเนสน้ำมันพริกไทยและของเหลวของหอยแครงแล้วบดด้วยเครื่องผสมแก้ว จากนั้นเราก็ใส่ครีมในชามและอุ่นจนเดือด เราแจกจ่ายครีมและจำหน่ายกระเทียมด้านบนเสิร์ฟพร้อมกับหอยแครง

Enlace - ครีมอุ่นหน่อไม้ฝรั่งกับหอยแครง

8. ครีมกุ้งอบ

• ส่วนผสมสำหรับ 10-12 แก้ว:กุ้ง 800 กรัม, เนย 40 กรัม, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 25 มล., 2 กระเทียม, กระเทียม 1 กลีบ, ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 15 กรัม, ครีมเหลว 140 มล., 100 มล. ของบรั่นดี, 1 ลิตรของ fumet, เกลือ, พริกไทยและไข่ปลาในการตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

• รายละเอียดเพิ่มเติม:หากเราซื้อกุ้งสดเราจะนำไปคั่วในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศาโดยมีความร้อนสูงและต่ำกว่าและมีละอองน้ำมันอยู่ด้านบน เรายังคุ้มค่ากับการย่างกุ้งสูตรนี้ ในกระทะที่ไม่ติดกระทะให้ใส่น้ำมันและเนย สับกระเทียมและกานพลูบ่อย ๆ และทอดผักทั้งสองเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งนิ่มและใส เราเพิ่มกุ้งที่คั่วโดยไม่ปอกเปลือกและด้วยหัวเราจะทอดหนึ่งนาที จากนั้นเราเพิ่มมะเขือเทศเข้มข้นบรั่นดีและปล่อยให้มันระเหยเป็นเวลาสี่นาที เพิ่มสต็อกปลาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีลบออกจากความร้อนและบดเนื้อหาทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหารผ่านส่วนผสมในชามจีนขั้นตอนนี้สำคัญมากเพื่อให้ครีมยังคงอยู่ เราใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะและเพิ่มครีมผสมให้เข้ากันและตรวจสอบจุดเกลือ ความร้อนอีกครั้งในไม่กี่นาที เสิร์ฟพร้อมกับไข่ปลาแฮร์ริ่ง

Link - ครีมกุ้งอบ

9. ครีมกะหล่ำปลีแดงกับยี่หร่าและไซเดอร์

• ส่วนประกอบสำหรับ 12 แก้ว:กะหล่ำปลีสีแดง 3/4, 1 ลูกกระเทียม 1 กานพลู, 1 หลอดยี่หร่า, 1 ช้อนชายี่หร่าพื้นดิน 1 ช้อนชา, อบเชยดิน 1 ช้อนชา, โหระพารส, พริกไทยดำ, ไซเดอร์ 200 มล. , น้ำซุปผัก 400-500 มล. (โดยประมาณ), เกลือ, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ, กรูเยเร่ชีส, แอปเพนเซลเลอร์หรือแมนเชโกกึ่งแข็งตัว (ไม่จำเป็น)

• รายละเอียดเพิ่มเติม:เตรียมกะหล่ำปลีแดงโดยการเอาใบที่เสียหายออกมาจากข้างนอกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างและระบายน้ำดี ทำความสะอาดยี่หร่าเก็บใบของลำต้นและสับประมาณ ยังสับกระเทียมและกลีบกระเทียม อุ่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่แล้วผัดกระเทียมกับเกลือเล็กน้อย เพิ่มกลีบกระเทียมและปรุงอาหารเล็กน้อยเพื่อปล่อยกลิ่นหอม เพิ่มเม็ดยี่หร่าและผัดสักสองสามนาทีจนเริ่มนิ่ม เพิ่มกะหล่ำปลีสีแดงผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มอบเชยยี่หร่าและโหระพาเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเล็กน้อย โรยด้วยไซเดอร์แล้วรอให้แอลกอฮอล์ระเหยออก ปกคลุมด้วยน้ำซุปนำไปต้มและปรุงผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 25-30 นาทีจนกะหล่ำปลีนุ่มมากหากมีของเหลวจำนวนมากให้เอาส่วนหนึ่งของน้ำซุปและสำรอง บดขยี้ด้วยเครื่องปั่นแช่หรือเครื่องผสมแก้วปรับพื้นผิวเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำซุปมากหรือน้อย แก้ไขด้วยเกลือและเสิร์ฟพร้อมกับชีสขูดเพื่อลิ้มรสและใบยี่หร่าสับไม่กี่

Enlace - ครีมกะหล่ำปลีแดงกับยี่หร่าและไซเดอร์

10. ครีมกระเทียมพริกไทยและลูกแพร์สีเหลือง

• ส่วนผสมสำหรับแปดหรือสิบแก้ว:น้ำซุปหรือน้ำ 500-750 มล., หญ้าฝรั่น, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 3 ต้น, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ขวด, ไวน์ขาว 1/2 แก้ว, ลูกแพร์ขนาดเล็ก 1 หรือ 2 ลูก ของลูกจันทน์เทศ, 1/2 ช้อนชาของพริกขี้หนู, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ, ครีมสด, โยเกิร์ตหรือชีสสดตีให้บริการ

• รายละเอียดเพิ่มเติม:แยกน้ำซุปหรือน้ำและความร้อนครึ่งแก้ว เพิ่มด้ายสีเหลืองและกัน ล้างส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ หั่นมันฝรั่งและลูกเต๋า ปอกเปลือกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทิ้งหัวใจ ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อย ผลัดกันเล็กน้อยและเพิ่มมันฝรั่ง ปรุงรสและผัดให้เข้ากันสักครู่ เมื่อกระเทียมเริ่มที่จะแสดงให้ล้างด้วยไวน์และปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย เพิ่มลูกแพร์ลูกจันทน์เทศพริกหยวกและพริกไทย เพิ่มน้ำซุปด้วยหญ้าฝรั่นและผัดสักครู่ รวมส่วนที่เหลือของน้ำซุปหรือน้ำนำไปต้มให้ครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 25 นาที บดด้วยเครื่องผสมจนเหลือความสอดคล้องของน้ำเชื่อมปรับปริมาณของของเหลวเพื่อลิ้มรส ลองและแก้ไขเกลือในกรณีที่จำเป็น. เสิร์ฟพร้อมกับพริกไทยป่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยและครีมโยเกิร์ตหรือชีส

Enlace - ครีมกระเทียม, มันฝรั่งและลูกแพร์สีเหลือง

11. Vichyssoise (ไม่รวมครีมหรือเนย)

• ส่วนผสมสำหรับ 10-12 แก้ว:กระเทียม 3 ก้อนใหญ่ (สะอาดและสับ), มันฝรั่ง 200 กรัม (ปอกเปลือกและสับ), น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 50 กรัม, นม 500 มล., น้ำซุปไก่ 500 มล, เกลือและพริกไทย พื้นดำ

• เตรียม:ในหม้อตุ๋นลึกทอดกระเทียมและมันฝรั่งด้วยน้ำมัน เพิ่มนมและน้ำซุปและปล่อยให้มันต้มจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม ปรุงรสและบดขยี้ทุกอย่างด้วยเครื่องผสมมือ

การเชื่อมโยง - วิชีโซโดยไม่ต้องครีมหรือเนย