20 วันสำหรับคริสต์มาส: ห้าภารกิจที่คุณสามารถทำได้เพื่อเตรียมวันหยุด

เราคิดว่ามันยังเร็วเกินไปที่จะกังวลเกี่ยวกับวันหยุด แต่คริสต์มาสก็อยู่ใกล้แค่เอื้อมและหากคุณบังเอิญจัดงานปาร์ตี้มื้อใหญ่ให้คุณได้ทำก่อนเวลา

ดูเหมือนว่าจะเร่งรีบที่จะเริ่มทำอาหารสำหรับคริสต์มาสในตอนนี้แต่ไม่มีอะไรเพิ่มเติมนอกเหนือจากความเป็นจริง: นอกเหนือจากการวางแผนแล้วยังมีการซื้อและการเตรียมการบางอย่างที่จะทำให้คุณมีอิสระมากขึ้นในหลายวันก่อนวันหยุด

วันนี้ช่องแช่แข็งเป็นพันธมิตรหลักของคุณดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอสำหรับรองรับมื้ออาหารคริสต์มาส และตอนนี้มาทำงานกันเถอะ

1. นึกถึงผู้ที่มาทานที่บ้าน

เราไม่สามารถเริ่มต้นบ้านบนหลังคา ก่อนที่จะซื้อหรือปรุงอาหารเราต้องรู้ว่าใครมากิน วันนี้เริ่มต้นการเรียกทั่วไปเกี่ยวกับสถานที่ที่จะจัดอาหารแต่ละมื้อในปีนี้ไม่ว่าน้องเขยหรือป้าของเมืองจะมาถึงหรือไม่

ขอให้ครอบครัวของคุณมีชีวิตอยู่และบอกคุณว่าใครกำลังจะมากินและแน่นอนถามว่าคุณจะมีอาการแพ้หรือมังสวิรัติบนโต๊ะเพราะคุณสามารถนึกถึงอาหารบางอย่างสำหรับพวกเขา คุณไม่จำเป็นต้องออกแบบเมนูที่แตกต่างกันสี่แบบ แต่คนที่ติดตามอาหารพิเศษจะต้องขอบคุณพวกเขาอย่างมาก

มันจะไม่เป็นปัญหาหากมีการเพิ่มในนาทีสุดท้ายแต่เป็นการดีที่จะทราบว่าคุณมีประมาณ 10, 15 หรือ 20

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณจัดอาหารคริสมาสต์คุณควรคำนึงถึงบางสิ่งที่คุณอาจไม่ได้พิจารณา

2. วางแผนเมนู

เมื่อคุณรู้ว่าใครจะมากิน - รวมถึงจำนวนเด็กและผู้คนในอาหารพิเศษมี - ถึงเวลาที่จะวางแผนเมนู นั่นคือความพิเศษของเราดังนั้นขอให้คุณได้รับคำแนะนำที่ดีที่สุด ที่นี่คุณมีไอเดียมากมายสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยครีมเนื้อปลาและของหวาน นอกจากนี้ยังมีสูตรที่จะทำกับ Thermomix หรือ CrockPot หรือสำหรับการแพ้ celiac หรือแลคโตสและมังสวิรัติ

3. ซื้อล่วงหน้าสินค้าที่แพงที่สุด

เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาเราได้พูดคุยกันว่านี่เป็นเวลาที่เหมาะที่จะซื้ออาหารทะเลและแช่แข็ง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นมากที่สุดในราคาและมีมูลค่าการซื้อล่วงหน้า แต่มันไม่ได้เป็นเพียงคนเดียว

ยกเว้น hake เนื้อสัมผัสที่เปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อถูกแช่แข็งปลาคริสต์มาสส่วนที่เหลือส่วนใหญ่เช่นทรายแดงทะเล monkfish ปลาทูน่าปลากะพงขาวหรือปลาทูน่าสามารถแช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหาและราคาถูกกว่าตอนนี้ วันหยุดที่กำลังจะมา

ราคาเนื้อสัตว์ก็เพิ่มสูงขึ้นถึง 20% ระหว่างวันนี้และวันก่อนวันคริสต์มาส นี่เป็นเวลาที่ดีที่คุณจะซื้อเนื้อสันนอกทั้งหมด, เนื้อแกะหรือไก่งวง: คุณเพียงแค่แช่แข็งมันไว้อย่างดีและละลายในตู้เย็น

แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อไส้กรอกกระป๋องและขนมทุกชนิดได้ล่วงหน้า ถึงแม้ว่าในกรณีนี้ราคาไม่เปลี่ยนแปลงคุณก็สามารถหาซื้อได้ในขณะนี้เพื่อลดการซื้อในนาทีสุดท้ายแค่พยายามไม่กินมันก่อน

4. ปรุงโด, น้ำซุป, ซอสและมันฝรั่งทอด

นี่เป็นจุดที่สำคัญที่สุดและเป็นสิ่งที่จะช่วยให้คุณประหยัดเวลามากที่สุดในวันคริสต์มาส สูตรอาหารจำนวนมากจำเป็นต้องมีการเตรียมความพร้อมที่ถูกต้องของซุปมิโสะ doughs หรือซอสที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมในขณะนี้และหยุดโดยไม่มีปัญหาการใช้พวกเขา

ในบรรดาน้ำซุปพื้นฐานคือน้ำซุปปลาน้ำซุปไก่และน้ำซุปเนื้อจำเป็นสำหรับการทำสูตรคลาสสิกเช่น carabinieri bisque ซุปซุป galets หรือซุปปลาคลาสสิก คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งน้ำซุปคริสต์มาสคลาสสิกได้อย่างง่ายดาย

กฎเดียวกันนี้ใช้กับซอสส่วนใหญ่เช่นสเปน, ซอสปอร์โตหรือซอสเบชาเมลที่เป็นประโยชน์ สิ่งเดียวที่ดีกว่าที่จะไม่เตรียมล่วงหน้าคือมายองเนสและอนุพันธ์เช่นซอสสีชมพูซึ่งมีน้ำมันมากเกินไปและสูญเสียคุณภาพ

องค์ประกอบที่ลำบากอื่นที่สามารถแช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ คือdoughs - เช่น puff pastry, shortcrust pastry หรือ edge edge- ที่จำเป็นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารคลาสสิกเช่น Sirloin เวลลิงตัน แป้งคุกกี้ใด ๆ ก็สามารถแช่แข็งล่วงหน้า

สุดท้ายคุณยังสามารถเตรียมที่จะแช่แข็งของว่างที่คุณวางแผนที่จะให้บริการทอดซึ่งไม่จำเป็นต้องละลาย ในกรณีนี้แน่นอนว่าด้วย croquettes ซึ่งสามารถทำได้ในขณะนี้ แต่ยังมีรูปสามเหลี่ยมของชีสคาเมมเบทหรือหอยแมลงภู่

5. เตรียมห้องใต้ดิน

ไวน์ไม่เปลี่ยนแปลงราคาในขณะนี้และคริสต์มาส แต่พวกเขาสามารถปล่อยไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดให้คุ้มค่า นอกจากนี้คุณยังมีส่วนต่างในการซื้อไวน์ออนไลน์ซึ่งคุณจะได้พบกับไวน์หลากหลายชนิดและข้อเสนอมากมายสำหรับกล่องที่จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มาก

เช่นเคยเราขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยไวน์:คริสต์มาสเป็นเวลาที่ดีในการสำรวจแหล่งที่มานอกเหนือจากที่พบได้ทั่วไปและเสนอการจับคู่กับอาหารที่แตกต่างกัน หากวางแผนล่วงหน้าคุณสามารถออกไปได้โดยไม่ต้องเสียเงินมากไปกว่าสีขาวที่เป็นตำนานสำหรับจานสีแดงสำหรับวินาทีและเสนออาหารที่น่าสนใจและสนุกสนานมากขึ้น

รูปภาพ - iStock