ต้นมะกอกที่จุดสูงสุดของนกพิราบมันเป็นสัญญาณแรกของชีวิตที่โนอาห์ได้รับหลังจากน้ำท่วมดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่าการปรากฏตัวของต้นไม้นี้ย้อนหลังไปถึงประวัติศาสตร์ต้นของมนุษยชาติ มัน เป็นที่คาดกันว่า การเพาะปลูกเริ่ม 8000 ปีที่ผ่านมาอาจจะอยู่ในซีเรียหรือครีตและมันก็ฟืที่แพร่กระจายวัฒนธรรมของพวกเขาตลอดชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจากแอฟริกาไปทางตอนใต้ของยุโรป
สำหรับชาวกรีกและชาวโรมันน้ำมันการค้าได้รับความสำคัญในความเป็นจริงพวกเขาสร้างเรือพิเศษสำหรับการขนส่งแม้ในกรุงโรมมีถุงที่ทุ่มเทให้กับผลิตภัณฑ์นี้ที่ราคาของพัสดุได้กล่าวถึง
การขยายตัวของจักรวรรดิโรมันนั้นก็เช่นกันจากต้นมะกอกมะกอกและน้ำมันเป็นที่รู้กันว่าชาวโรมันบังคับให้ประชากรที่พิชิตจ่ายส่วยในเครื่องเทศที่บางครั้งประกอบด้วยน้ำมันมะกอก
นอกเหนือจากการสร้างผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายกันมากที่สุดแล้วต้นมะกอกยังเป็นต้นไม้ที่มีความแข็งแกร่งซึ่งในช่วงหลายปีที่ผ่านมากลายเป็นปุ่มปมและบิดตัวความจริงก็คือว่าไม่มีสองต้นมะกอกเป็นเดียวกันในนอกจากนี้ต้นไม้ต้นนี้มีความสามารถในการต่อสู้อุณหภูมิด้านล่าง6 องศาด้านล่างเป็นศูนย์และภัยแล้งที่ยาวนานในช่วงฤดูร้อน
หลักฐานของความต้านทานและอายุขัยของมันคือมันสามารถมีชีวิตอยู่ได้ถึง 1,500 ปีแม้ว่าโดยทั่วไปจะมีชีวิตอยู่ 500 แม้ว่าน้ำมันมะกอกมีการขายที่ใช้ในเครื่องสำอางยาและแม้จะส่องสว่างไม่ต้องสงสัยสถานที่ของมันคือ ในห้องครัวที่ได้รับการเปลี่ยนจากอาหารที่เรียบง่ายมาเป็นความสุขที่ค่อยๆได้รับระดับของความหลงใหลที่ไวน์ออกกำลังกายในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบ
ก่อนหน้านี้ในน้ำมันมะกอกอิตาลีมาจากพืชขนาดเล็กและคุณภาพไม่ได้ถูกควบคุม ตอนนี้ประเทศนี้ควบคุมคุณภาพสูงสุดตั้งแต่ในแง่นี้ความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งได้รับการจัดตั้งขึ้นระหว่างผู้ผลิตภาคอุตสาหกรรมและภาคการค้าซึ่งการทำงานที่ผ่านสมาคมหรือสหกรณ์
คำว่าน้ำมันมาจากระบบ etymologically จากภาษาอาหรับ az-zaitซึ่งหมายถึงน้ำผลไม้หรือน้ำมะกอกและน้ำมันมาจากภาษาละตินoleumซึ่งเทียบเท่ากับน้ำมะกอก
ภาษาอาจจะไม่ชัดเจนในเรื่องนี้เรื่องแต่น้ำมันเพียงธรรมชาติที่สมบูรณ์สกัดโดยตรงจากมะกอกเป็นบริสุทธิ์ที่เรียกว่าคำที่ตอบสนองต่อความจริงที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการผลิตก็ยังไม่ได้มีการติดต่อในเวลาใด ๆ ที่มีสารเคมีหรือตัวทำละลายโดยธรรมชาติ.
คุณภาพของน้ำมันนี้ได้มาจากมะกอกคุณภาพดีและด้วยวิธีการทางกลที่ถูกต้องไม่จำเป็นต้องปรับแต่งหรือแก้ไขเนื่องจากหลังจากการสกัดน้ำมันบริสุทธิ์แล้วแสดงให้เห็นถึงคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกันของกลิ่นสีและกลิ่น
ภูมิอากาศสภาพได้ทำให้อิตาลี, สเปน,กรีซ, โปรตุเกส, สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนแอลจีเรียโมร็อกโกและภาคใต้ของฝรั่งเศสประเทศที่ต้นมะกอกพบสภาพที่เหมาะสมในการเจริญแม้ว่าอิตาลีเป็นสถานที่เดียวที่เติบโตในทุกคน ของภูมิภาค
เพื่อให้ได้ความคิดน้ำมันอิตาลีบรรจุกล่องเป็นตัวแทน74%ของความต้องการในสหรัฐอเมริกา72%แคนาดาและ59%ของญี่ปุ่นเพิ่มมากกว่าร้อยประเทศที่บริโภคข้อมูลเหล่านี้เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นว่าทำไมในชาวต่างชาติที่มีการระบุไปยังอิตาลีกับน้ำมันมะกอกและประเทศของพวกเขาด้วยต้นมะกอก
Via - อิตาลีและน้ำมัน
