ความคิด ethnocentricเป็นสิ่งหนึ่งที่ทำให้ในศูนย์หรือผงาดวัฒนธรรมของตนเอง prepending วัฒนธรรมของคนอื่น ๆ นักมานุษยวิทยาเมื่อพวกเขาเข้าใกล้วัฒนธรรมที่แตกต่างจากพวกเขาทำชุดของการออกกำลังกายภายใต้ชื่อของการแช่ในวัฒนธรรม ฉันหวังว่าเราทุกคนจะสามารถทำแบบฝึกหัดนี้ก่อนที่จะวิพากษ์วิจารณ์ประเพณีอื่น ๆ หรือการใช้วัฒนธรรมอื่นที่ไม่ใช่ของเราเอง
กรณีสุดท้ายที่ฉันมีข่าวมาหลายปีแล้วก็คือการฉลองเทศกาล III del del Cuy (หนูตะเภา)ใน Huacho ทางเหนือของจังหวัดลิมา (เปรู) มันเป็นเทศกาลที่ราชินีแห่งทุกมิติเป็นหนูตะเภา พวกเขาแต่งตัวของเธอในวิภูษณะที่ดีที่สุด ความจริงที่ว่าพวกเขาน่ารักมาก แต่จุดประสงค์ไม่ใช่แบบจำลองของหนูตะเภาถ้ามันไม่ใช่งานทำอาหารและส่วนประกอบที่สำคัญคือหมูกินี
จานเช่นหนูตะเภาแดงปาชามันคาและชิชาร์รอนเป็นดวงดาวแห่งเทศกาลที่รวบรวมพ่อครัวและผู้ผลิตเข้าด้วยกันและในบรรยากาศแห่งเทศกาลมีการแข่งขันให้เลือกเช่นหนูตะเภาที่ใหญ่ที่สุดหรือเร็วที่สุด
เนื้อของหนูตะเภายืนออกสำหรับปริมาณโปรตีนสูงและเป็นไขมันต่ำ นอกจากนี้พวกเขายังเตรียมสัตว์เหล่านี้ในรูปแบบที่หลากหลายที่สุดเนื่องจากเส้นทางของหลายวัฒนธรรมในเปรู ในความเป็นจริงหนึ่งในอิทธิพลหลักคืออาหารสเปน
และอย่าคิดว่ามันเป็นเรื่องเล็กน้อย ไม่มันเป็นสิ่งที่สำคัญมากในวัฒนธรรมการกินของเปรูแม้ว่ามันจะไม่ได้กระโดดจากชายแดนก็ตาม แม้แต่เจ้าของฟาร์มหลายคนยังกังวลเกี่ยวกับการปรับปรุงสายพันธุ์ด้วยการเลือกสรร
ที่นี่ฉันออกข่าวฉันหวังว่ามันจะทำหน้าที่เพื่อชื่นชมวัฒนธรรมประเภทอื่นซึ่งไม่จำเป็นต้องดีกว่าหรือแย่กว่าของเรา แตกต่างกันเพียงแค่และอุดมไปด้วยของเรา
