อีกหนึ่งกิจกรรมที่ได้รับการพัฒนาระหว่างการแสดง XXI Gourmet Club ระหว่างประเทศนั้นเป็นการแข่งขันXIV Ham Cutters ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก Dehesa de Extremadura ในฉบับนี้ผู้ชนะคือ Alberto Corbacho Aguilarจาก La Casa del Jamón de Ronda (Ronda-Málaga) ผู้ได้รับประกาศนียบัตรการยอมรับและ 3,000 ยูโรซึ่งไม่เคยเจ็บปวด มีนักวิ่งขึ้นไปสองคนจำนวน 1,500 ยูโรซึ่งไปที่อับดุลคาริมมุนตาริจาก Taberna El Almendro 13 (มาดริด) และIsaíasNúñez Diego จากMesón Dulcinea (Badajoz)
เราทำตามขั้นตอนแรกของเราก่อนที่จะแฮมดี แต่จากที่นั่นถึงการได้รับรางวัลไปไกลถ้าคุณเห็นว่าตัวเองเตรียมจำไว้ว่าในกรณีนี้คณะลูกขุนจะให้ความสำคัญและให้คะแนนมากกว่า 10 แต่ละ ด้านต่อไปนี้:
สไตล์คัตเตอร์ ความหนาและขนาดของชิ้นงาน ให้บริการการนำเสนอ: จานใหญ่ / จานเล็ก อัตราผลตอบแทนของปันส่วน ตัดส่วนแบ่ง 100 กรัม ประสิทธิภาพของชิ้นงาน ความเร็วในการทำงาน ทำความสะอาดมัน การนำเสนอบางส่วนของส่วนต่าง ๆ ของแฮม คิดค้นในการนำเสนอใหม่ของแฮม
อะไรคุณกล้าที่จะนำเสนอตัวเองในรุ่นต่อไปหรือไม่ ในขณะเดียวกันเราก็รู้สถานที่ที่เราสามารถลิ้มรสแฮมที่ดี
