มีอาหารบางอย่างที่นำมาใช้ในทางใดทางหนึ่งฆ่ารสชาติของไวน์ทำให้ยากมากที่จะชื่นชมไวน์ดีๆในมื้ออาหาร หากคุณกำลังจะไปเปิดจุกไวน์ที่ดีเก็บไว้ในใจว่าสิ่งที่คุณปรุงอาหารช่วยให้คุณสามารถเลือกชื่นชมรสชาติของมันและพยายามที่จะไม่ใช้อาหารที่เป็นศัตรูของไวน์
กระเทียม, พริก, อาร์ติโช้ค, หัวหอมดิบ, หน่อไม้ฝรั่ง, ผลไม้สดและไอศครีมเป็นอาหารหลักที่ไม่อนุญาตให้มีการชื่นชมที่ดีของรสชาติที่ไวน์ให้เรา เครื่องเทศทุกชนิดและซอสที่มีความแข็งแรงมากเกินไปทำให้การแข็งค่านี้ยาก และสิ่งที่เกี่ยวกับอาหารตะวันออกไม่ว่าจะเป็นแกงหรือ vinaigrettes ที่พวกเขาใช้สำหรับสลัด เรายอมรับด้วยว่าเมื่อเรารู้สึกว่าเป็นไวน์หนึ่งขวดและเรามีส่วนผสมเหล่านี้ในอาหารของเราเราสามารถพูดได้ว่าเราซาบซึ้งกับรสชาติของไวน์ แต่ความจริงก็คือว่ามันชื่นชมน้อยกว่ามาก
โดยทั่วไปเมื่อเราไปมีไวน์ที่ดีเราทำเมนูที่เหมาะสมสำหรับมัน แต่บางครั้งเราไม่สนใจมากถ้าเรารู้สึกว่าไวน์แม้ว่ามันจะไม่ได้จับคู่อย่างเหมาะสมเราจะดื่มต่อไป
แน่นอนถ้าเราพูดถึงช็อคโกแลตนี่เป็นกรณีที่แยกต่างหากเนื่องจากเราสามารถดูได้ว่าผู้เชี่ยวชาญบางคนคิดว่าการจับคู่ระหว่างช็อคโกแลตกับไวน์เป็นไปไม่ได้ในขณะที่คนอื่น ๆ เชื่อว่ามีไวน์หวานบางอย่าง
อาหารคุ้มค่ามากกว่าด้วยไวน์ชั้นดีและเราจะทำอะไร …
