Angelo Gajaปฏิวัติ Piemonte แต่เรามาเริ่มต้นกันก่อน ครอบครัว Gaja ทำไวน์ในPiemonteตั้งแต่ปี 1859 รูปแบบดั้งเดิมของการปลูกองุ่นในพื้นที่นั้นเป็นที่แน่นอนว่าด้วยการใช้พันธุ์พื้นเมืองในมือข้างเดียว: ส่วนใหญ่ Nebbiolo และ Barbera; และอื่น ๆ ในเทคนิคการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมของสถานที่: การเก็บเกี่ยวล่าช้าการสกัดนานและการบ่มในถังไม้โอ๊กสโลเวเนียนเก่าและใหญ่
แต่สำหรับAngelo Gajaนั้นยังไม่เพียงพอ ถือมาตรฐานของความทันสมัยและปรับปรุงเขาแบ่งกับสภาการกำกับดูแลของ Barolo และ Barbaresco และขวดไวน์ของเขาภายใต้ทั่วไปLangheเพียงข้อยกเว้นเดียว Barbaresco ของเขาซึ่งเขาอุทิศ Nebbiolo ที่ดีที่สุดของเขา
สาเหตุของการยกเลิกการจำแนกประเภท: ส่วนใหญ่เป็นความตั้งใจที่จะอนุญาตให้มีการรวมพันธุ์ต่างประเทศเช่น Cabernet Sauvignon และ Merlot ในการผสมผสานของ Barolos และ Barbarescos นอกจากนี้ Gaja ยังมุ่งเน้นไปที่เทคนิคการผลิตไวน์บอร์โดซ์มากขึ้น: การสกัดน้อยลงและอายุมากขึ้นในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสขนาดเล็ก
แต่เรามาดูที่Langhe Sito Moresco 1998ซึ่งเป็นไวน์ที่ประกอบด้วย Nebbiolo 85%, 10% Barbera และ Merlot 5% แหล่งข้อมูลอื่นความลับแบบเปิดเผยพูดถึงทริปเล็ตเนเบโบโอโลคาเบอร์เนทเมอร์ล็อต ไม่ว่าจะเป็นมันอาจเป็นไวน์ที่ทรงพลังด้วยสีที่มีชีวิตชีวาแม้จะอยู่ในชั้นกลางถึง 9 ปีก็ตาม บนจมูกมีความเข้มที่ดีพร้อมโน้ตของเชอร์รี่และผลไม้ระหว่างแดงและดำ พงดินดินเครื่องเทศยี่หร่าพร้อมกลิ่นช็อกโกแลตและสุราเล็กน้อย ในปากแห้งมีแกนกลางแทนนิค แต่ห่อดีนุ่มอร่อยและยาว เชอร์รี่เชอร์รี่ค้างอยู่ในคอที่ยอดเยี่ยม
ไวน์ที่ดีซึ่งมีความสุขและแม้จะมีคูเปอร์แปลก ๆ ในที่สุดก็มีลักษณะบางอย่างที่นำมันเข้ามาใกล้กับบาโรโลอย่างแน่นอนเชอร์รี่, แอนิซ, แทนนิก, ความเข้มงวด เป็นไปได้ไหมที่โลกจะได้องุ่นและมนุษย์?
Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998
ชื่อ: Langhe / Piemonte / Italia สายพันธุ์: 85% Nebbiolo, Merlot 10%, 5% Barbera จบการศึกษา: 13% Alc ราคา: 30-35 ยูโรคะแนน: 8.8
