สารบัญ:
ชื่อของÁngelเลออนจะกลับมาในข่าวกับสิ่งพิมพ์ล่าสุดของตำแหน่ง 51-120 ของรายการ 'The World 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุด' ซึ่งในAponiente ลัทธิที่ตำแหน่ง 94 ด้วยหนึ่งสัปดาห์เพื่อไปดู 50 อันดับแรกของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกสเปนคาดว่าจะรักษาหมายเลขเดียวกันของปีที่ผ่านมาโดยมีการเคลื่อนไหวบางอย่าง
จำได้ว่าในปี 2018 13 ชาวสเปนได้รับการยอมรับในการจัดอันดับโดยมีเจ็ดชื่อในงานกาล่ารอบสุดท้ายและหกตำแหน่งจาก 51 ถึง 100 เป็นครั้งแรกที่รางวัลได้ขยายจำนวนผู้เข้าร่วมถึง 120ด้วยท่าทาง สำหรับการรับรู้ถึงความหลากหลายที่มากขึ้นและการใช้ประโยชน์จากวันครบรอบหนึ่งในผู้สนับสนุน หากตรงตามการคาดการณ์สัปดาห์หน้าจะมีการพูดถึงชื่อสเปนอีกเจ็ดชื่อในงานกาล่ารอบสุดท้ายแม้ว่าจะไม่เหมือนกันก็ตาม
ร้านอาหารArzak ออกจาก Top 50 เมื่อตกจากตำแหน่ง 31 ถึง 53ในขณะที่Nerua และ ElKanoผู้ครอบครองตำแหน่ง 57 และ 77 ในปี 2018 ตามลำดับหายไปจากรายการนี้ ยกเว้นภัยพิบัติทั้งคู่คาดว่าจะปีนขึ้นตำแหน่งเพื่อเข้าสู่การจัดอันดับ 50 อันดับแรกที่เราจะได้พบในสัปดาห์หน้า
ทีมสเปนเสร็จสมบูรณ์ในการนำเสนอนี้ด้วยชื่อซ้ำสี่ชื่อ: Diverxo (หมายเลข 75), Quique Dacosta (หมายเลข.81), ปริศนา ( หมายเลข 83 ), และMartín Berasategui ( หมายเลข 83 ) เฉพาะร้านอาหารของ Albert Adriàและ David Muñozเท่านั้นที่ได้รับการปรับปรุงตำแหน่งเมื่อเทียบกับรายการเมื่อปีที่แล้ว
รายการเพิ่มเติมและประเทศอื่น ๆ : ความหลากหลายมากขึ้น
จากการเปลี่ยนแปลงกฎที่ประกาศเมื่อปีที่แล้วเรารู้สึกว่าภาพรวมของรางวัลเหล่านี้กำลังจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยซึ่งถึงแม้ว่าจะถูกวิพากษ์วิจารณ์ แต่ก็แสดงให้เห็นถึงการยอมรับที่ยอดเยี่ยมและการส่งเสริมเศรษฐกิจให้กับสถานประกอบการที่ได้รับรางวัล เรารู้ว่าไม่มีชื่อที่ยิ่งใหญ่ใด ๆ ที่ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นอันดับหนึ่งจะสามารถพูดซ้ำได้ - เราจะไม่นับดังนั้นบน Celler de Can Roca - และยิ่งกว่านั้นเราต้องการความเท่าเทียมและความหลากหลายที่มากขึ้น
ด้วยการขยายรายชื่อไปสู่ตำแหน่งสูงสุด 120 ตำแหน่ง 2019 '50 Bests 'มี 21 รายการใหม่จาก 15 ประเทศจึงขยายสเปกตรัมไปยังเกือบ 30% ของพื้นที่ใหม่ทั่วโลก โดยรวมแล้วมีการรวบรวมสถานที่จาก25 ประเทศในห้าทวีปโดยสหรัฐอเมริกาแสดงตัวเลขที่สูงที่สุดในการจัดอันดับครั้งแรกนี้ก่อนถึงอันดับสูงสุดด้วยชื่อเจ็ดชื่อ สเปนและญี่ปุ่นติดตามอย่างใกล้ชิดโดยแต่ละชื่อมีหกชื่อ
ในโอกาสนี้อิตาลีโดดเด่นด้วยการแอบเข้าไปในร้านอาหารใหม่สามแห่งรวมถึงร้านที่ดีที่สุดในรายการร้านอาหารUliassiในเซนิกัลเลียตรงที่ตำแหน่งที่ 61 สำหรับในส่วนของ Berliner Nobelhart & Schmutzigนั้นได้เพิ่มขึ้น 31 ตำแหน่งเป็น No.57 การเคลื่อนไหวที่คล้ายกับความสำเร็จของIndian Accentของนิวเดลีซึ่งได้รับ 30 คะแนนสู่ No.60
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วพิจารณาคดีพี่น้อง Roca และสมมติว่า ElKano และ Nerua จะเพิ่มขึ้นเป็น 50 อันดับแรกเราหวังว่าสเปนจะอวดอ้างว่าจะมีร้านอาหารถึง 13 แห่งในรายการรางวัลทั้งหมด
หลังจากหลายฉบับที่มีชื่อเดียวกันซ้ำหลายครั้งในตำแหน่งแรกผู้ชนะเก่าที่ถูกทิ้งไว้มีความคาดหวังมากกว่าที่เคยรู้ว่าใครเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกถึงแม้ว่าจะเป็นการวิจารณ์ เราจะรู้ว่ามันมีชีวิตอยู่จากงานกาล่าในสิงคโปร์ในวันที่ 25 มิถุนายน
รายการที่สมบูรณ์ของการจัดอันดับ 51-120
- Reale (Castel di Sangro, อิตาลี)
- Mikla (อิสตันบูลตุรกี)
- Arzak (San Sebastian, สเปน)
- DOM (เซาเปาโล, บราซิล)
- Maaemo (ออสโล, นอร์เวย์)
- Relae (โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก)
- Nobelhart & Schmutzig (เบอร์ลิน, เยอรมนี)
- Sud 777 (Mexico DF, Mexico)
- จุดจบของการเผาไหม้ (สิงคโปร์)
- สำเนียงอินเดีย (นิวเดลี, อินเดีย)
- Uliassi (เซนิกัลเลีย, อิตาลี)
- Ryugin (โตเกียวญี่ปุ่น)
- Florilege (โตเกียวญี่ปุ่น)
- The Ledbury (ลอนดอน, สหราชอาณาจักร)
- Selfie (มอสโก, รัสเซีย)
- คอร์โดย Clare Smyth (ลอนดอน, อังกฤษ)
- Astrid y Gastón (ลิมา, เปรู)
- Fäviken (Järpen, สวีเดน)
- Nahm (กรุงเทพประเทศไทย)
- Saison (ซานฟรานซิสโก, สหรัฐอเมริกา)
- Singlethread (Healdsburg, USA)
- Aqua (Wolfsburg, ประเทศเยอรมนี)
- ถั่วลิสง (เซาเปาโล, บราซิล)
- Lasai (รีโอเดจาเนโร, บราซิล)
- DiverXO (มาดริด, สเปน)
- Momofuku Ko (นิวยอร์กสหรัฐอเมริกา)
- Chef's Table ที่ Brooklyn Fare (นิวยอร์กสหรัฐอเมริกา)
- Lido 84 (Gardone Riviera, อิตาลี)
- Mingles (โซล, เกาหลี)
- Estela (นิวยอร์กสหรัฐอเมริกา)
- Quique Dacosta (เดเนีย, สเปน)
- Enigma (บาร์เซโลนา, สเปน)
- ดินเนอร์โดย Heston Blumenthal (ลอนดอน, อังกฤษ)
- Attica (เมลเบิร์นออสเตรเลีย)
- Amass (โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก)
- Tegui (บัวโนสไอเรส, อาร์เจนตินา)
- Martín Berasategui (Lasarte-Oria, สเปน)
- Lung King Hen (ฮ่องกง, จีน)
- 109 (โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก)
- Alo (โตรอนโต, แคนาดา)
- Sushi Saito (โตเกียว, ญี่ปุ่น)
- Harvest (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, รัสเซีย)
- La Cime (โอซาก้า, ญี่ปุ่น)
- Aponiente (El Puerto de Santa María, สเปน)
- Gaia (กรุงเทพประเทศไทย)
- Belon (ฮ่องกงจีน)
- Vendôme (Bergisch Gladbach, ประเทศเยอรมนี)
- Anne-Sophie Pic (Valence, ฝรั่งเศส)
- The Jane (แอนต์เวิร์ปเบลเยียม)
- Oteque (รีโอเดจาเนโร, บราซิล)
- Brae (Birregurra, ออสเตรเลีย)
- อามูร์ (ฮ่องกง, จีน)
- มังกรหยก (มาเก๊าจีน)
- CoCoCo (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, รัสเซีย)
- Kadeau (โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก)
- David Toutain (ปารีส, ฝรั่งเศส)
- Luca Fantin (โตเกียวญี่ปุ่น)
- L'Astrance (ปารีส, ฝรั่งเศส)
- นายกเทศมนตรี (กวาดาลาฮารา, เม็กซิโก)
- Neolokal (อิสตันบูลตุรกี)
- Chambre Séparée (เกนต์, เบลเยียม)
- St John (London, UK)
- ดู (ฮ่องกงจีน)
- La Colombe (เคปทาวน์, แอฟริกาใต้)
- Per Se (นิวยอร์กสหรัฐอเมริกา)
- St Hurbertus (San Cassiano, อิตาลี)
- Epicure (ปารีส, ฝรั่งเศส)
- เอิร์นส์ (เบอร์ลิน, เยอรมนี)
- Atomix (นิวยอร์กสหรัฐอเมริกา)
- Sugalabo (โตเกียวญี่ปุ่น)
Photos - Aponiente - 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก