กาแฟบองบอนเป็นประจำในวาเลนเซียหลังอาหารเย็น มีพื้นเพมาจากอลิกันเต้มันคือกาแฟเอสเพรสโซ่ที่มีรสหวานกับนมข้นราวกับว่าเราถูกแทนที่ด้วยนมข้น ด้วยความประหลาดใจของฉันวันนี้ฉันพบวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำกาแฟเวียดนามซึ่งมีความคล้ายคลึงกันมากมาย
มันเป็นกาแฟที่ยาวที่ทำด้วยเครื่องชงกาแฟแบบฝรั่งเศส - ถึงแม้ว่าจะค่อนข้างแปลกแต่ละรุ่น - และมีสัดส่วนของนมข้นหวานน้อยลงดังนั้นผลลัพธ์จะหนาแน่นและหวานน้อยลง นอกจากนี้ยังมีสีเข้มขึ้นคล้ายกับลาเต้ปกติ
ลองดูวิดีโอที่เป็นปัญหาซึ่งนอกเหนือจากการให้คำแนะนำแล้วมันมีความสวยงามจริงๆ
มันเป็นชาวฝรั่งเศสและชาวดัตช์ที่นำกาแฟกลับไปเวียดนามในศตวรรษที่สิบแปด - ซึ่งอธิบายประเภทของเครื่องชงกาแฟที่ใช้ - และดูเหมือนว่าที่มาของวิธีการดื่มวันนี้กลับไปที่จุดเริ่มต้นของลัทธิล่าอาณานิคมในเอเชียตะวันออก เมื่อมันยากมากที่จะได้รับนมสด - แม้ว่ามันจะยังคงเป็นวันนี้ - และนมข้นถูกนำมาใช้ในการเตรียมกาแฟ รสชาติของมันชอบและกลายเป็นปกติ
โดยไม่ลังเลฉันจะเพิ่มกาแฟเวียดนามไปยังรายการของกาแฟที่จะนำเสนอให้กับผู้เข้าชมของฉันนอกจากนี้วิธีการเตรียมมันก็มีเสน่ห์ด้วยการหยดน้ำที่ช้าลงที่ให้สีนม คอนญักเล็กน้อยจะไม่ทำอันตรายใด ๆ กับเขาเพราะเขาเป็นภาษาฝรั่งเศสอย่างสมบูรณ์
