สารบัญ:
มีวันที่Mauricio García Pereiraจะไม่มีวันลืม: 3 พฤศจิกายน 2016 จนกว่าจะถึงตอนนั้นเขาก็ยังไม่ทราบแน่ชัด แต่วันนั้นเขาได้แสดงบทสัมภาษณ์พิเศษที่ตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส Le Monde ซึ่งเขาประณามว่าในโรงฆ่าสัตว์ที่ใหญ่ที่สุด ในฝรั่งเศสเมืองLimogesวัวที่ตั้งครรภ์ขั้นสูงจะถูกสังหารทุกวัน
การปฏิบัติที่เป็นและยังคงเป็นกฎหมายอย่างสมบูรณ์แต่García Pereira อยู่ในโรงฆ่าสัตว์มาห้าปีแล้วและไม่สามารถฝึกฝนแบบนี้ได้อีกต่อไปซึ่งเขาคิดว่าน่ารังเกียจ เขาเข้ามาติดต่อกับสมาคมสัตว์ L214ซึ่งสัญญาว่าจะบันทึกภาพสิ่งที่เกิดขึ้นในโรงฆ่าสัตว์และไม่เหมือนกับสิ่งที่มักจะเกิดขึ้นในการร้องเรียนประเภทนี้เขากล้าแสดงใบหน้าของเขาเกือบสามปีต่อมาไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงในที่ทำงานเก่าของเขา
“ ปีแรกที่ฉันทำงานในโรงฆ่าสัตว์ที่ฉันไม่รู้ฉันค้นพบมันเมื่อปลายปีที่แล้วพวกเขาฆ่าวัวตั้งครรภ์ทุกวันอย่างรู้เท่าทัน”การ์เซียเปเรราอธิบายถึง Directo al Paladar อธิบาย “ ในตอนแรกฉันไม่ได้นึกภาพเลย เมื่อฉันเห็นมันดูเหมือนว่าจะเป็นเรื่องอื้อฉาว ฉันโทรหาหนึ่งในผู้บังคับบัญชาขอให้หยุดโซ่เพื่อหยุดทุกอย่างฉันคิดว่ามันเป็นอุบัติเหตุวัวจะถูกลูกวัวฆ่าได้อย่างไร? แต่มันก็ยังถูกกฎหมายและพวกเขายังคงทำเช่นนั้น พวกเขามีระบบที่ฝังแน่นอยู่หลายปีจนตอนนี้พวกเขาไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้”
ไม่กี่เดือนหลังจากการร้องเรียนของGarcía Pereira หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรปตีพิมพ์รายงานว่า3% ของวัวมาถึงโรงฆ่าสัตว์ในระยะตั้งครรภ์ขั้นสูงแต่ทารกในครรภ์ไม่น่าจะเจ็บปวด
วัวจะถูกลูกวัวฆ่าได้อย่างไร แต่มันยังถูกกฎหมายและพวกเขายังคงทำเช่นนั้น”
García Pereira ลงนามในสัญญาเพื่อเขียนหนังสือเกี่ยวกับประสบการณ์ของเขาในโรงฆ่าสัตว์ในสัปดาห์เดียวกับที่เขาตัดสินใจวางตัวเองต่อหน้ากล้อง หนังสือเล่มนี้ตีพิมพ์ในฝรั่งเศสเมื่อปีพ. ศ. 2561 โดยใช้ชื่อว่า Animal Abuse, Human Suffering และตอนนี้ก็ถึงสเปน ในนั้นเราพบภาพของชายที่ถูกทารุณกรรมโดยชีวิตที่ต้องทิ้งกาลิเซียอันเป็นที่รักของเขาไปฝรั่งเศสและลงเอยด้วยการทำงานในสถานที่ที่ไม่มีใครอยากทำงาน
“ ฉันไปทำงานในโรงฆ่าสัตว์โดยไม่จำเป็นฉันออกไปข้างนอกโดยไม่มีงานนอนกับเพื่อนหรือในรถ” García Pereira อธิบาย “ ฉันในฝรั่งเศสไม่มีครอบครัวนอกจากลูกสองคนของฉันครอบครัวทั้งหมดของฉันอยู่ในสเปน คนส่วนใหญ่ที่ทำงานมีความจำเป็นไม่ใช่เพราะพวกเขาชอบ มีใครบางคนที่จับรสนิยมของเขาซึ่งเปลี่ยนดวงตาของเขาเป็นเหมือนจานเมื่อเขาตัดคอของลูกแกะหรือเลือดหมูและพวกเขามีใบหน้าที่มีความสุขมันเจ๋งมาก และเขาบอกคุณ และเมื่อคุณเห็นว่าพวกเขาพูดอย่างไรคุณก็ตกตะลึง ฉันตกใจ แต่คุณจะชอบฆ่าสัตว์อย่างไร และไม่ใช่หนึ่ง 500 พวกเขาเป็นโรคจิต”
สภาพแวดล้อมการทำงานที่ไม่สามารถใช้งานได้
อะไรคือสิ่งที่โดดเด่นเกี่ยวกับหนังสือที่ลงนามโดยGarcía Pereira ไม่มากภาพของเขาในการปฏิบัติที่โรงฆ่าสัตว์ที่มากหรือน้อยกว่าที่เราทุกคนจินตนาการ - หรือรู้จักขอบคุณวิดีโอจำนวนมากที่ได้รับการตีพิมพ์เกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นในสถานที่เหล่านี้ - แต่ภาพ ในบุคคลแรกของสภาพแวดล้อมการทำงานที่เป็นพิษซึ่งทำให้มนุษย์เลวร้ายที่สุด
“ แรงกดดันทางจิตวิทยานั้นแข็งแกร่งกว่าร่างกายถึงแม้ว่ามันจะยากมาก” García Pereira กล่าว “ วันแรกที่พวกเขาพูดกับคุณอย่างสุภาพด้วยคำพูด กรุณา แต่แห้งและตรง พวกเขาทำให้มันชัดเจนว่านี่ไม่ใช่งานสำหรับ fags พวกเขาพูดแบบนี้ ที่นี่คุณเป็นทั้งชายหรือ … พวกเขาทำให้คุณชัดเจนมาก มันเป็นสภาพแวดล้อมที่เป็นผู้ชายมากและลำดับชั้นมีความหมายมาก ผู้สูงอายุไม่สามารถแตะต้องได้”
ในสภาพแวดล้อมนี้มันเป็นเรื่องของการขจัดว่าชีวิตของทุกคนที่รายล้อมไปด้วยความตายในตอนท้ายของวันขณะที่การ์เซียเปเรร่าเองก็คิดว่าใครบางคนต้องทำงานนี้ ผู้คนจะต้องได้รับอาหาร แต่ความทุกข์ทรมานจากสัตว์ก็แพร่กระจายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อในขณะที่ผู้ประนามประณามงานจะดำเนินการในสภาพที่น่ากลัวและในสภาพแวดล้อมที่เต็มไปด้วยความกดดัน
“ คนงานและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนสุดท้ายที่มาถึงทำงานที่แย่ที่สุดงานที่สกปรกที่สุด” García Pereira อธิบาย “ พวกเราอยู่ในtriperíaทำความสะอาดอึและอึ ฉันใช้เวลาหลายปีในการทำความสะอาดปลอกหมู ฉันล้างมือและดมกลิ่นนานหลายวัน ฉันทำงานมานานหลายปีกับอึบริสุทธิ์ตั้งแต่ 5:30 ในตอนเช้าจนถึงสามหรือห้าในตอนบ่ายเพราะเวลาจะแตกต่างกันไปในวันจันทร์เราทำงานสิบสองชั่วโมงเมื่อหยุดสุดสัปดาห์เราต้องฆ่าสิ่งที่ไม่ถูกฆ่าในวันนั้น”
“ ในเจ็ดปีที่ฉันได้รับ 20 หรือ 30 เท่า ณ จุดที่รถบรรทุกไม่โหลด” อดีตพนักงานที่โรงฆ่าสัตว์กล่าวต่อ “ มันเป็นตำแหน่งที่ฉันไม่ต้องการเข้ามา คุณเห็นสัตว์ที่ไม่ต้องการลงไปพวกเขาได้กลิ่นแล้วสิ่งแรกที่แตกต่างจากโรงฆ่าสัตว์เป็นกลิ่นหากเราได้กลิ่น 200 เมตรลองนึกภาพสัตว์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีกลิ่นดีกว่าของเรา กลิ่นของความเน่าเปื่อยความตายกลิ่นอึที่ไม่มีชื่อคุณรู้สึกถึงมันก่อนถึงลานจอดรถและเมื่อคุณเข้ามาใกล้มันก็จะแข็งแกร่งขึ้น มันเป็นกลิ่นที่น่าประทับใจและคุณเรียนรู้ที่จะหายใจทางปากของคุณเพราะการหายใจทางจมูกของคุณจะทำให้คุณมึนงง และมันก็เป็นกลิ่นที่ตามหลังคุณหลังจากอาบน้ำและทำน้ำหอมด้วยตัวเอง มันติดตามคุณมาหลายวันแล้ว "
"มันเป็นกลิ่นที่น่าประทับใจและคุณเรียนรู้ที่จะหายใจทางปากของคุณเพราะการหายใจทางจมูกของคุณจะทำให้คุณเมา"
ในการทนต่อสภาพแวดล้อมนี้คนงานจำนวนมากให้ยาเสพติดปัญหาที่García Pereira ได้รับความเดือดร้อนจากตัวเองซึ่งบอกในหนังสือว่าเขาทำโคเคนในห้องน้ำในที่ทำงานเพื่อให้มีพลังงานที่จะทำให้เขาดำเนินต่อไปทั้งวัน
“ ฉันจะไม่บอกว่าทุกคนเมาทุกวัน แต่มันก็เป็นความจริงที่หลาย ๆ คนดื่มมากทุกวันอย่างน้อยนอกเวลาทำงาน” อดีตพนักงานอธิบาย "มีคนที่มีสุขภาพดีในแง่ที่ว่าพวกเขาไม่ดื่ม แต่ก็ดี … ในการทำงานในโรงฆ่าสัตว์คุณต้องมีความคิดที่แตกต่างออกไป มันเป็นสิ่งหนึ่งที่เห็นสัตว์ตายหรือฆ่าเพื่อเลี้ยงครอบครัวและสัตว์อื่นทำทุกวัน คุณมาถึงในเวลากลางคืนและออกไปในเวลากลางคืนหลังจากฆ่าสัตว์ไป 500 ตัวและมีน้ำหนักมาก มันมีน้ำหนักมาก "
"มันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ตีสัตว์"
ซึ่งแตกต่างจากนักเคลื่อนไหวด้านสิทธิสัตว์อื่น ๆ García Pereira ไม่ใช่มังสวิรัติ - แม้ว่าเขายอมรับว่าเขาไม่กินเนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอีกต่อไป - และเขาเชื่อว่ามันเป็นสิ่งเลวทรามทางศีลธรรมในการกินสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ สิ่งที่เขาประนามเหนือสิ่งอื่นใดคือวิธีการทำงานของระบบอาหารซึ่งมุ่งเน้นที่เลวร้ายที่สุดทั้งหมดในโรงฆ่าสัตว์ “ สิ่งที่สำคัญที่นี่คือดำเนินการต่อจังหวะตามทัน” García Pereira อธิบาย และสิ่งนี้บังคับให้มีพฤติกรรมที่ผิดจรรยาบรรณหากไม่ได้รับโทษตามกฎหมาย
ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาเราได้เห็นวิดีโอของโรงฆ่าสัตว์สเปนหลายแห่งที่ผู้ให้บริการตัดสมาชิกสัตว์ที่ยังมีสติหรือตีพวกเขาซึ่งเป็นสาเหตุที่องค์กรทั่วยุโรปขอให้ติดตั้งกล้องในสถานที่แต่García Pereira เชื่อว่าสิ่งนี้จะไม่แก้ปัญหาซึ่งมีความซับซ้อนมากขึ้นและต้องทำโดยตรงกับปริมาณของสัตว์ที่ถูกส่งทุกวันในโรงฆ่าสัตว์ขนาดใหญ่
"ในโรงฆ่าสัตว์ที่มีขนาดใหญ่เท่ากับลิโมจส์เมื่อพวกเขาขนรถบรรทุกพวกมันจะทิ้งสัตว์จำนวน 400 หรือ 500 ตัวโดยมีน้ำหนักอยู่ที่ 800 กิโลกรัมแต่ละตัวในพื้นที่คุณต้องการจัดการกับสัตว์ทั้งหมดที่พวกเขารู้ว่ากำลังจะตาย อดีตผู้ปฏิบัติงานอธิบาย "มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่ก้าวหน้า คุณต้องเปิดประตูปิดพวกเขาย้ายพวกเขาจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งมีเสียงดังมากเสียงกรีดร้องมีวัวที่ไม่อยากเดิน … คนพวกนี้จะทำอะไร?คุณต้องก้าวให้ทันโซ่ยังคงดำเนินต่อไปถ้าคุณไม่ไปที่นั่นผู้บังคับบัญชาที่มาอยู่ข้างหลังจะไปดุคุณ”
García Pereira ได้รับการเสนอให้เป็นผู้สมัครรับเลือกตั้งในยุโรปครั้งล่าสุดโดยพรรคFrance Insumisaซึ่งเรามีสิทธิ์ได้รับเป็น Podemos ฝรั่งเศสและได้ให้คำปรึกษาในรัฐสภายุโรปเพื่อบอกเลิกสถานการณ์นี้ วันนี้ความสำคัญของเขาไม่ใช่การเมือง แต่การจัดตั้งร้านอาหารมังสวิรัติในลิโมจส์ที่ช่วยให้เขาจ่ายเงิน - ซึ่งเขากำลังหาเงิน - แต่เขาเชื่อว่าการแก้ปัญหาสิ่งที่อาศัยอยู่ในโรงฆ่าสัตว์เป็นเพียงการทำให้แข็ง กฎหมาย
“ กล้องมีประสิทธิภาพ แต่สิ่งสำคัญคือลดจังหวะและทำให้การติดตั้งดีขึ้น” García Pereira สรุป "คุณต้องออกกฎหมายทั้งหมดนี้ ฉันนึกภาพไม่ออกเลยว่าพวกเขาจะผสมเทียมวัวอย่างไรซึ่งเกือบจะเรียกว่าการข่มขืนแล้วฆ่ามันและโยนลูกวัวลงในถังขยะ โอ้พระเจ้า. เราเห็นด้วยหรือไม่ว่าสิ่งนี้สามารถทำได้ มันไม่ใช่หนึ่งมีหลายสิบทุกวัน ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาทำในสเปนหรือไม่ แต่พวกเขาทำในโรงฆ่าสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในฝรั่งเศส ทุกคนที่นี่รู้มันทำมาหลายสิบปีแล้ว ฉันค้นพบมันในปี 2012 แต่มันทำมาตั้งแต่ยุค 80 ถ้าผู้คนต้องการดำเนินชีวิตอย่างไม่รู้ตัวพวกเขาควรทำต่อไป แต่ฉันอยากให้ทุกคนรู้ว่ามัน”
รูปภาพ - บทบรรณาธิการคาบสมุทร / L214
การทารุณสัตว์, ความทุกข์ของมนุษย์: เจ้าหน้าที่โรงฆ่าสัตว์บอกทุกสิ่ง (ความเป็นจริง)
วันนี้ใน amazon ราคา€ 16.05
