พระราชกฤษฎีกาควบคุมการติดฉลากของน้ำผึ้งและยุติการหลอกลวงอาหาร

กระทรวงเกษตรประมงและอาหารได้ประกาศในการแถลงข่าวการปรับปรุงคุณภาพมาตรฐานสำหรับน้ำผึ้งที่จะต้องว่าแหล่งที่มาหรือต้นกำเนิดของผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการระบุไว้บนฉลากวัดที่ผึ้งได้รับมากกว่าทศวรรษ เรียกร้อง

ในคำสั่งกระทรวงอธิบายว่ากฎระเบียบใหม่ต้องการ"เพื่อให้ความโปร่งใสมากขึ้นในข้อมูลที่เสนอให้กับประชาชนที่มาของผลิตภัณฑ์นี้" เพื่อตอบสนอง "ความต้องการจากผู้บริโภคภาคการเลี้ยงผึ้งและการบริหารงานสาธารณะต่างๆที่ พวกเขาต้องการความชัดเจนมากขึ้นเกี่ยวกับต้นกำเนิดของน้ำผึ้ง "

จนถึงขณะนี้กฎข้อบังคับของยุโรปมีเพียงผู้ผลิตที่ต้องระบุว่าน้ำผึ้งมาจากสหภาพยุโรปหรือไม่หรือมีส่วนผสมของน้ำผึ้งในยุโรปและนอกยุโรปซึ่งก่อให้เกิดการติดฉลากผลิตภัณฑ์ว่าเป็น "ส่วนผสมของน้ำผึ้ง" มันมีน้ำผึ้งชุมชน 1% เท่านั้น

ระเบียบใหม่ซึ่งแผนการของรัฐบาลในการอนุมัติโดยวิธีการของพระราชกฤษฎีกาก่อนการเลือกตั้งทั่วไปครั้งต่อไปจะต้องมีภาระหน้าที่ไม่เพียง แต่จะบ่งบอกถึงประเทศต้นกำเนิดของน้ำผึ้ง แต่ยังในกรณีของการผสมน้ำผึ้งจากแหล่งที่มาที่แตกต่างกันเพื่อแสดงให้เห็น ร้อยละที่ประเทศเหล่านี้ใช้ในการแต่งครั้งสุดท้าย

ข้อบังคับในการไล่ตามน้ำผึ้งปลอมปน

รัฐบาลต้องการรวบรวมพยานหลักฐานของรายงานของรัฐสภายุโรปที่ตีพิมพ์เมื่อปีที่แล้วซึ่งได้รับคำเตือนว่า 20% ของน้ำผึ้งที่มาถึงนอกเขตชุมชนไม่ตรงกับระดับที่กำหนด

น้ำผึ้งนำเข้าโดยเฉลี่ย 2.3 เท่าราคาถูกกว่าที่ผลิตในสหภาพ

ฮันนี่กล่าวว่ารายงานที่เป็นที่สามอาหารปลอมปนมากที่สุดในโลกการฉ้อโกงที่ส่งผลกระทบต่อสเปนโดยเฉพาะซึ่งรวมถึงโรมาเนียและฮังการีซึ่งเป็นผู้ผลิตน้ำผึ้งรายใหญ่ที่สุดในยุโรป

ขณะที่รายงานนี้แสดงให้เห็นว่าสหภาพนำเข้าประมาณ 40% ของน้ำผึ้งจะใช้ต่อปี และมันทำเพื่อการออมที่บริสุทธิ์ ในปี 2558 น้ำผึ้งนำเข้าโดยเฉลี่ยแล้วถูกกว่าน้ำผึ้งที่ผลิตในสหภาพ 2.3 เท่าซึ่งนำเข้าน้ำผึ้งประมาณ 200,000 ตันต่อปีส่วนใหญ่มาจากประเทศจีน

ÁngelDíazหัวหน้าฝ่ายการเลี้ยงผึ้งที่ผู้ประสานงานองค์กรเกษตรกรและเกษตรกร (COAG) ได้แบ่งปันกับ Directo al Paladar ความพึงพอใจของเขากับร่างของรัฐบาลที่เขาพูดว่าในที่สุดก็รวบรวมความต้องการของเขา

"ตอนนี้ไม่มีการตรวจสอบย้อนกลับ" Díazกล่าว “ คุณนำผลิตภัณฑ์กลับบ้านที่คุณรู้ว่ามาจากดาวเคราะห์โลก เราไม่ได้ต่อต้านการกินน้ำผึ้งตัวใดตัวหนึ่ง แต่เราต้องการให้ผู้บริโภครู้ว่าพวกเขากำลังซื้อน้ำผึ้งที่มีน้ำผึ้งจีน 70%, 20% จากไนจีเรียและเพียง 10% จากน้ำผึ้งสเปน มันกินได้ แต่น้ำผึ้งมีภาระทางสังคมอะไรบ้าง”

ผู้เลี้ยงผึ้งส่งเสริมการซื้อน้ำผึ้งสเปนเป็นเวลาห้าปีสิ่งที่ผู้ผลิตระบุไว้บนฉลากของพวกเขา แต่ดิอัสยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาถูกไล่ออกจากร้านค้าขนาดใหญ่: “ โซ่จำนวนมากหยุดทำงานกับเราเพื่อชนะ เงินมากขึ้น พวกเขาแลกเปลี่ยนน้ำผึ้งประจำชาติสำหรับผู้ที่มาจากประเทศอื่นเท่านั้นโดยเหลือราคาเท่าเดิม ผู้บริโภคไม่ได้รับอะไรเลยจากการเปลี่ยนแปลง เรากินแย่กว่านี้ แต่จ่ายเหมือนกัน”

น้ำผึ้งจีนขายได้ 1.70 ยูโรต่อกิโลกรัมเมื่อเทียบกับ 2.20 ยูโรสำหรับน้ำผึ้งสเปนซึ่งมีต้นทุนการผลิตDíazกล่าวว่าคือ 2.70 ยูโร ในระยะสั้นอย่าหยุดการสูญเสียเงิน "เราอยู่ในสถานการณ์ที่น่าทึ่งโดยมีราคาขายส่งลดลงกว่า 50%" โฆษกของ COAG กล่าว

มาตรการป้องกันการฉ้อโกง

ระเบียบใหม่นี้จะมีผลบังคับใช้ในการรวมของ"น้ำผึ้งที่ได้รับความร้อน" ที่กล่าวถึงในน้ำผึ้งที่ได้รับ "การรักษาความร้อนที่สูงกว่า 45 องศาเซนติเกรด" ในทำนองเดียวกันมันจะให้โอกาสในการใช้การกล่าวถึงโดยสมัครใจ"ความเย็นที่ได้รับ"บนฉลากบรรจุภัณฑ์ในกรณีของผู้ที่ว่า "ไม่ได้รับการบำบัดความร้อนในขั้นตอนที่ได้รับหรือการเตรียมการ" ขั้นตอนDíazมั่นใจใช้ส่วนใหญ่ของ beekeepers สเปน

ซึ่งแตกต่างจากสิ่งที่เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ , พาสเจอร์ไรซ์ของน้ำผึ้งไม่จำเป็นอย่างเคร่งครัดในฐานะที่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหารBeatriz Roblesอธิบายถึง Directo al Paladar ,น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยน้ำตาลส่วนใหญ่และดังนั้นจึงมีกิจกรรมทางน้ำที่ต่ำมาก “ หากมีกิจกรรมทางน้ำน้อยจุลินทรีย์จะพัฒนาไม่ดีดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างปลอดภัย” โรเบิลส์อธิบาย

พาสเจอร์ไรส์ลดความหอมของน้ำผึ้งและอนุญาตให้เจือปนเพื่อพรางด้วยน้ำตาลอื่น ๆ

แบคทีเรียไม่สามารถเจริญเติบโตในน้ำผึ้งได้ แต่การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนยังช่วยป้องกันการเกิดเชื้อราราหรือยีสต์ซึ่งหากจำเป็นก็สามารถสร้างสารพิษจากเชื้อราได้เช่นกัน แต่ถึงแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนจะช่วยเพิ่มความปลอดภัย (และยืดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ที่มีสภาพดีอยู่หลายปี) แต่จุดประสงค์หลักในกรณีของน้ำผึ้งคือการทำลายโครงสร้างที่นิยมการตกผลึก ช่วยให้ของเหลวคงอยู่ได้นานขึ้นเป็นคุณลักษณะที่ผู้บริโภคชื่นชอบ

นักเลี้ยงผึ้งชาวสเปนหลายคนบอกเลิกอย่างไรก็ตามการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนนั้นจะช่วยลดความเข้มข้นของน้ำผึ้งและนอกจากนี้ยังช่วยให้เจือปนกับน้ำตาลอื่น ๆ เช่นน้ำตาลอ้อยหรือข้าวโพด สิ่งนี้อำนวยความสะดวกในการฉ้อโกงที่มีการรายงานโดย beekeepers และได้รับการยอมรับจากสหภาพยุโรปอย่างกว้างขวาง

ตามDíaz ในสหภาพมันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะจัดประเภทน้ำผึ้ง ultrafiltered เป็น "น้ำผึ้ง"ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับหลังจากความร้อนให้อุณหภูมิสูงผ่านมันผ่านตัวกรองที่ดีมากและในที่สุดเจือปนด้วยน้ำและน้ำตาลชนิดอื่น ๆ ขั้นตอนนี้กำจัดร่องรอยของละอองเกสรดอกไม้ทำให้ไม่สามารถทราบกำเนิดที่แท้จริงของน้ำผึ้งได้แม้ว่าตามที่ผู้เลี้ยงผึ้งอธิบายว่ามันไม่มีประโยชน์ที่จะรายงานการรักษาประเภทนี้หากฉลากยังคงดำเนินต่อไปโดยไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์มาจากไหน ดังนั้นเขาอธิบายว่านอกเหนือจากการระบุที่มาของน้ำผึ้งแล้วมันก็จำเป็นที่จะต้องเพิ่มการควบคุมที่ชายแดนเนื่องจากมันง่ายที่จะวางฮันนี่จากนอกพื้นที่สหภาพยุโรปในประเทศในสหภาพยุโรปและติดป้ายราวกับว่าพวกเขาเป็นชาวยุโรป

พระราชกฤษฎีกาจะอนุมัติหรือไม่?

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรLuis Planasยืนยันเมื่อสัปดาห์ที่แล้วในการสัมภาษณ์กับ Castilla y León TV ว่าแผนกของเขาได้เตรียมข้อความกำกับดูแลขั้นสุดท้ายแล้วซึ่งอยู่ในมือของสภาแห่งรัฐสำหรับการประเมินผลและหวังว่าจะสามารถอนุมัติได้โดยเร็วที่สุด

"ฉันไม่รู้ว่าเราจะมีมานานแค่ไหน แต่ความตั้งใจของฉันถ้าเป็นไปได้คือก่อนการเลือกตั้งเมื่อปลายเดือนเมษายนเราจะมีพระราชกฤษฎีกาในคณะรัฐมนตรี" พลาสชี้ให้เห็นก่อนระบุว่า "ถ้ามันเป็นไปไม่ได้" จะปล่อยให้มัน"สรุปจะทำในรัฐบาลต่อไป"

คอร์เตสถูกยุบก่อนหน้านี้เมื่อวานนี้และพรรคยอดนิยมได้ประกาศความตั้งใจที่จะอุทธรณ์กฎระเบียบทั้งหมดที่ได้รับอนุมัติในการลดโทษถาวรต่อคณะกรรมการการเลือกตั้งกลางและหากจำเป็นก่อนศาลรัฐธรรมนูญ

"เอกสารนี้ได้รับการนำทางสามรัฐบาล"ดิซกล่าว "มันมาจากการปฏิเสธของรัฐบาล PP ก่อนหน้าซึ่งปฏิเสธอย่างเต็มที่ รัฐบาลใหม่นี้เริ่มเจรจากับองค์กรกรต่างๆและตอนนี้เราเชื่อว่ามันเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาจะสามารถอนุมัติได้หรือไม่ เราจะเห็นพันธกิจใหม่ที่พวกเขาพูดออกมา จนกว่าฉันจะไม่ปรากฏใน BOE ที่เผยแพร่ฉันไม่เชื่ออะไรเลย "

หากประสบความสำเร็จพระราชกฤษฎีกาใหม่จะกำหนดระยะเวลาการเปลี่ยนผ่าน 18 เดือนเพื่อ "อำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนไปใช้รูปแบบการติดฉลากใหม่นี้" และกำจัดหุ้นของน้ำผึ้งที่ได้รับการบรรจุทำการตลาดและติดฉลากโดยไม่มีข้อมูลนี้ รายละเอียดเพิ่มเติม

รูปภาพ - iStock / Pexels