มีความเป็นไปได้ของการใช้ Thermomix ของเราเมื่อมีการทำเค้กกับ Thermomix แม้ว่าแน่นอนเราจะต้องใช้เตาอบเพื่อทำขนมเหล่านี้ แต่การนวดและการชั่งน้ำหนักของส่วนผสมจะทำกับหุ่นยนต์ครัวของเรา
เค้กแตกต่างจากคัพเค้กคลาสสิคในหลายวิธี อย่างแรกคือพวกเขามักจะเพิ่มส่วนผสมไม่ว่าจะเป็นผลไม้สด (เช่นขนมปังกล้วยและเครื่องเทศ) หรือขนมหวานเช่นเค้กพลัมอังกฤษ พวกเขายังสามารถปรุงรสด้วยวานิลลา, เครื่องเทศ , เบียร์หรือเหล้า, น้ำผึ้งและกากน้ำตาล, ถั่ว , ฯลฯ
ความแตกต่างอีกอย่างก็คือพวกเขาใช้boosters ทางเคมีไม่ว่าจะเป็นไบคาร์บอเนตหรือยีสต์เพื่อให้พวกมันฟูและลุกขึ้นภายในเตาอบเนื่องจากความร้อน ด้วยวิธีนี้พวกเขาได้รับแบบฟอร์มยกระดับลักษณะของพวกเขาในศูนย์ เพื่อให้การทำอาหารมีความสม่ำเสมอมากขึ้นพวกเขาจะถูกอบในแม่พิมพ์ "เค้ก" ที่ยาวและแคบซึ่งทำจากดีบุกบางครั้งมีพื้นผิวที่ไม่ติดเพื่อช่วยให้ง่ายต่อการนำออกจากแม่พิมพ์
ด้วย Thermomix การทำอย่างประณีตเป็นเรื่องง่ายมาก มันก็เพียงพอที่จะนำส่วนผสมในแก้ว, ไข่, น้ำตาล, แป้งผสมกับยีสต์, เนยเย็นและเครื่องปรุงและผสมดีสำหรับหนึ่งนาทีที่ความเร็ว 5 จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เป็นของแข็งเช่นผลไม้หวาน, ถั่วสับ, ลูกเกดและอื่น ๆ กวนและแนะนำในแม่พิมพ์, ไขมันและแป้งเบา ๆ
จากนั้นจะอบที่180ºประมาณ 35-40 นาทีหรือจนกว่ามันจะเป็นสีน้ำตาลและปรุงสุกภายใน ในการตรวจสอบนี้เราเสียบไม้เสียบตรงกลางซึ่งควรออกมาสะอาด ถ้าไม่เราจะปล่อยให้อีกไม่กี่นาที
Live to the Palate - Banana Cake with Chocolate Chips สูตร Live to the Palate - Banana Banana Spiced หวาน
