วันนี้เป็นวันจินและยาชูกำลังนานาชาติ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าแต่ละแคลอรี่มีเท่าไหร่?

วันก่อนหนังสือ "The Chef at Home" ฉันพบภาพสะท้อนที่น่าสนใจจาก Magda Carlas ผู้แต่งเกี่ยวกับ Gin Tonics Magda แสดงความคิดเห็นว่าแม้ว่าเครื่องดื่มเป็นระยะ ๆ ไม่ทำลายอาหารที่สมดุลใด ๆ แต่ปริมาณแคลอรี่ไม่ควรถูกละเว้น ดังนั้นการใช้ประโยชน์จากความจริงที่ว่าวันนี้เป็นวัน International Tonic Gin เราถามตัวเองว่า Gin Tonic มีแคลอรีกี่แคลอรี่?

การคำนวณทำได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคำนึงถึงสัดส่วนของจินและโทนิคที่คลาสสิกรวมกันนี้มี ตามข้อมูลทั่วไปGin Tonic จะต้องพกจิน 50 มล. ทุก ๆ 200 มิลลิลิตร (ขนาดของขวด) ดังนั้นลองเอาเครื่องคิดเลขออกมา

แคลอรี่จาก Gin Tonic

เมื่อทราบจำนวนจินและยาชูกำลังที่ Gin Tonic ของเราพกติดตัวมันเป็นเพียงเรื่องของการสร้างตัวเลขสองสามตัว เพื่อหาแคลอรีในจินเพียงแค่ดูปริมาณแอลกอฮอล์ของมัน นั่นหมายถึงเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่ม (ส่วนที่เหลือคือน้ำ) ดังนั้นในจินที่มี 40 องศาสำหรับทุก ๆ 100 มิลลิลิตรของจินเรามีแอลกอฮอล์ 40 มล.

การคูณด้วยความหนาแน่นของแอลกอฮอล์ (0.8) เรามีกรัมของแอลกอฮอล์สำหรับจิน 100 มล. แต่ละอัน (32 กรัม) และถ้าเราคูณด้วย 7 กิโลแคลอรีที่แต่ละกรัมมีแอลกอฮอล์เราจะได้รับจิน 100 มิลลิลิตรแต่ละอันคือ 224 กิโลแคลอรี ( 112 kcal สำหรับ 50ml)

ในทางกลับกันแคลอรี่ในยาชูกำลังจะแตกต่างกันไปตามแต่ละยี่ห้อ ยกตัวอย่างเช่น Schweppes มี 36 kcal ต่อ 100ml ในขณะที่ Fever-Tree มี 38 kcal และอีกหนึ่งจากแบรนด์คาร์ฟูร์ซึ่งรวมน้ำตาลและสารให้ความหวาน 18 กิโลแคลอรี

การใช้ Schweppes คลาสสิกเป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับ Gin Tonic แต่ละครั้งเราจะมี 72 kcal ของยาชูกำลังซึ่งรวมกับ Gin ทำให้รวม190 kcal ต่อ Gin Tonicซึ่งไม่มีความสำเร็จขนาดเล็ก

ดื่ม	ปริมาณ	แคลอรี่ 100ml	แคลอรี่ต่อกัน
เหล้ายิน	50ml	224 kcal	112 กิโลแคลอรี
โทนิค	200ml	36 กิโลแคลอรี	72 กิโลแคลอรี
ยาชูกำลังจิน	250ml	95 กิโลแคลอรี	190 กิโลแคลอรี

ถ้าเราเปรียบเทียบกับตัวอย่างเช่นมีเครื่องดื่มที่เราจะเห็นว่าการบริโภคแคลอรี่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจำนวนโคล่าที่เท่ากัน (250 มล.) คือ 105 กิโลแคลอรีเกือบครึ่ง

ไม่ใช่ว่ามันไม่ใช่ความบ้าคลั่งแคลอรี่และฉันไม่คิดว่าพวกเราคนใดจะหยุดเพลิดเพลินกับวัน International Gin Tonic เพราะมัน แต่ดูเหมือนว่าเป็นเวลาที่ดีที่อย่างน้อยต้องระวัง