สารบัญ:
ธุรกิจ "เนื้อสัตว์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์" ยังคงไม่หยุดยั้งในการแข่งขันเพื่อพิชิตผู้บริโภคอย่างแม่นยำนอกเหนือจากการกินเจโดยมีแฮมเบอร์เกอร์ "เลือดไหล" เป็นหลัก Burger King สร้างความประหลาดใจในสหรัฐอเมริกาด้วยการประกาศของ Whopper มังสวิรัติและตอนนี้มันเป็นห่วงโซ่ที่ได้รับความนิยม Goiko Grill ที่เพิ่มแนวโน้มของเนื้อมังสวิรัติเพิ่มเมนูเนื้อของเนื้อสัตว์นอกเหนือจากหนึ่งในคู่แข่งที่ดี จากตลาด
ดังนั้นตั้งแต่สิ้นเดือนมิถุนายนร้านอาหารแฮมเบอร์เกอร์จึงมีตัวเลือกในการเลือกแฮมเบอร์เกอร์มังสวิรัติในเมนูของร้านอาหารทุกแห่งซึ่งเพิ่ม "มังสวิรัติ" ที่โซ่มีอยู่แล้วโดยใช้ถั่วชิกพี, เส้นก๋วยเตี๋ยวและผัก ทำไมต้องเก็บทั้งสองเวอร์ชั่นไว้ เนื้อใหม่นี้นอกจากจะปราศจากกลูเตนที่ผ่านการรับรองแล้วจะมีความแตกต่างอย่างสมบูรณ์ในองค์ประกอบและในกลุ่มเป้าหมาย: มันต้องการโน้มน้าวใจคนรักเนื้อสัตว์ด้วย
แฮมเบอร์เกอร์ผักที่ปราศจากกลูเตนและปราศจากถั่วเหลืองที่เลียนแบบเนื้อและรสชาติของเนื้อสัตว์
แตกต่างจากคู่แข่งหลักเริ่มอาหารที่เป็นไปไม่ได้นอกเหนือจากเนื้อสัตว์ของเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการตกเลือดโดยเฉพาะแม้ว่าน้ำผลไม้ในองค์ประกอบของมันและสีแดงของหัวบีทสามารถให้ผลนั้นเมื่อปรุงสุกจนถึงจุดในขณะที่ "เนื้อสัตว์ที่เป็นไปไม่ได้" ยังไม่ถึงยุโรปเพราะมันใช้ฮีโมโกลบินถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมที่ยังไม่ได้รับการอนุมัติจากสหภาพยุโรป Beyond Meat ได้วางตลาดในหลายประเทศแล้ว
ส่วนหนึ่งของทีมอัล Directo Paladar เราก็สามารถที่จะลองแฮมเบอร์เกอร์ดังกล่าวข้างต้นที่แสดง Gourmet สุดท้ายและเราได้จริงๆประหลาดใจโดยทั้งรสชาติและเนื้อเมื่อคุณเริ่มทำอาหารบนตะแกรงกลิ่นของแฮมเบอร์เกอร์อาหารฟาสต์ฟู้จะเติมบรรยากาศและสิ่งสุดท้ายที่คุณนึกได้เมื่อลองใช้คือผลิตภัณฑ์ผัก
ไม่เคยเทียบเคียงกับเนื้อวัวหรือเนื้อวัวคุณภาพเบอร์เกอร์มังสวิรัติใหม่เหล่านี้สามารถโน้มน้าวให้ผู้บริโภคเนื้อสัตว์ทั่วไปลดการบริโภคด้วยผลิตภัณฑ์อร่อยที่สามารถตอบสนองความคาดหวังของพวกเขา ในขณะที่รุ่นมังสวิรัติของ Goiko มุ่งเป้าไปที่คนที่ฝึกฝนการใช้ชีวิตให้สอดคล้องกับหลักการของการทานมังสวิรัติมากขึ้น Beyond Burger ต้องการที่จะดึงดูดความสนใจของประชาชน
ดังนั้น Goiko Grill จึงเข้าร่วมกับเครือข่าย Good Burger เพื่อเสนอทางเลือกที่ยั่งยืนยิ่งขึ้นให้กับลูกค้ารวมถึงแนวโน้มที่ครอบงำอุตสาหกรรมการกินในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตามที่ระบุไว้โดย บริษัท เองวัตถุประสงค์คือเพื่อปรับให้เข้ากับความต้องการของผู้ชมทุกประเภทรวมถึงทางเลือกสำหรับอาหารประเภทใดก็ได้ แต่ยังคงรูปแบบดั้งเดิม นั่นคือเหตุผลที่โกอิโกะลูกค้าสามารถรวบรวมแฮมเบอร์เกอร์ตามความชอบของพวกเขาจากประเภทของเนื้อสัตว์
เราต้องจำไว้ว่าพวกเขาไม่ได้เป็นเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพโดยเฉพาะเนื่องจากเพื่อนร่วมงานของเราจากVitónicaได้ทำการวิเคราะห์แล้ว ทำจากโปรตีนถั่วพวกเขาอุดมไปด้วยโปรตีน แต่มีไขมันผักจำนวนมากเพื่อให้พวกเขาอร่อยและเลียนแบบความมั่นคงและรสชาติของเบอร์เกอร์เนื้อแบบดั้งเดิม
เป้าหมายที่ขับเคลื่อน บริษัท ผู้บุกเบิกเหล่านี้ไม่มากนักที่จะเสนอทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่เพื่อเสนอทางเลือกที่ยั่งยืนให้ทุกคนเข้าถึงได้มากขึ้น การลดการบริโภคเนื้อสัตว์ทั่วโลกในระยะสั้นและระยะกลางดูเหมือนว่าจำเป็นต่อการควบคุมการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและยังเป็นธุรกิจที่มีกำไรที่เพิ่งเริ่มต้น
ภาพถ่าย - Goiko Grill - เหนือกว่าเนื้อสัตว์
