ศาสตราจารย์วิศวกรรมเคมีที่มหาวิทยาลัยบาร์เซโลนา Claudi Mans ผู้เขียนหนังสือหลายเล่มรวมถึง "La tortilla quemada" ซึ่งเขาเสนอโอกาสให้เราเรียนรู้ด้วยคำอธิบายที่ง่ายและมีประโยชน์ทำไมอาหารที่ยึดติด เราปรุงอาหารและอื่น ๆ ที่เราทำไม่ได้ท่ามกลางสิ่งอื่น ๆ ที่อธิบายด้วยเคมี
ตอนนี้เขาเสนอให้เราอ่านใหม่ที่ดูเหมือนว่าเราสนใจมากมันเป็นความลับของฉลากและเราสามารถหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และอื่น ๆ :
"ฉลากบอกความจริงความจริงทั้งหมดและไม่มีอะไรนอกจากความจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เราบริโภคทุกวันหรือไม่พวกเขาซ่อนข้อมูลจากที่เราควรรู้ใครควบคุมความปลอดภัยของอาหารที่เราบริโภคหรือไม่จีเอ็มโอเป็นอันตรายหรือไม่? ความแตกต่างระหว่างชีวภาพนิเวศวิทยาและธรรมชาติคืออะไรอาหารทำงานคืออะไรน้ำที่สมดุลคืออะไรน้ำแร่บรรจุขวดทั้งหมดหรือไม่อิมัลซิไฟเออร์คืออะไรสำหรับอะไรสารปรุงแต่งกลิ่นรสคืออะไร มีการแต่งสีหรือไม่ E ที่น่ากลัวของฉลากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่การใช้สารเติมแต่งมีการควบคุมอย่างไร… "ผู้เขียนยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติทางเคมีของผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนอื่น ๆ เช่นแชมพู ผงซักฟอก ฯลฯ
ดูเหมือนว่าเราจะหนังสือเล่มนี้มาในเวลาที่ดี แต่มันควรจะเป็นจังหวะมากกว่านี้ทุกคนควรรู้ว่าจะใส่อะไรลงบนฉลากของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาซื้อเข้าใจพวกเขาแล้วให้ความสำคัญและซื้อสิ่งที่เหมาะสมกับพวกเขา
เราต้องไม่หยุดคิดว่าสิ่งที่เรากินคือสิ่งที่เราใส่เข้าไปในร่างกายที่เราให้หรือลงโทษร่างกายของเรา
คุณสามารถหาหนังสือเล่มนี้ได้ที่ร้านค้าปกติราคา 16 ยูโรและให้ข้อมูลที่น่าสนใจมากกว่า 200 หน้า
