บ้าน เชฟ มะม่วง: ผลไม้ที่ช่วยชีวิตชาวเวเนซุเอลาจากความอดอยาก
มะม่วง: ผลไม้ที่ช่วยชีวิตชาวเวเนซุเอลาจากความอดอยาก

มะม่วง: ผลไม้ที่ช่วยชีวิตชาวเวเนซุเอลาจากความอดอยาก

สารบัญ:

Anonim

ความขัดแย้งทางการเมืองที่ทำให้เวเนซุเอลาต้องสงสัยตั้งแต่ประธานาธิบดีแห่งชาติฆวนไกโดประกาศตัวประธานาธิบดีดังนั้นการเผชิญหน้ากับนิโคลัสมาดูโรนั้นยังห่างไกลจากการแก้ไข และหลังจากการจลาจลที่ล้มเหลวเมื่อวันที่ 30 มีนาคมเมื่อGuaidóประสบความสำเร็จในการขอความช่วยเหลือจากกองทัพโบลิเวียประเทศก็ประสบปัญหาวุ่นวายมากขึ้น

เป็นการยากที่จะประเมินว่าวิกฤตด้านมนุษยธรรมในประเทศจะดำเนินไปได้ไกลเพียงใด แต่ดูเหมือนชัดเจนว่าทุกสิ่งทุกอย่างเริ่มต้นจากเลวร้ายไปจนถึงแย่ลง ตามการสำรวจแห่งชาติล่าสุดเกี่ยวกับสภาพความเป็นอยู่ - การศึกษาที่ดำเนินการโดยสามในมหาวิทยาลัยที่สำคัญที่สุดในเวเนซุเอลานอกรัฐบาล - 89.4% ของครัวเรือนพิจารณาว่ารายได้ของครอบครัวไม่เพียงพอที่จะครอบคลุมความต้องการอาหารของพวกเขา , สิ่งที่นำไปสู่ ​​6 ใน 10 ของเวเนซุเอลาที่สูญเสียน้ำหนักประมาณ 11 กิโลกรัมในปีที่แล้ว

มะม่วงเป็น 'พฤตินัย' ฟรีขณะที่อยู่ในฤดูกาลตอนนี้

ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2560 เป็นต้นมาเวเนซุเอลาอาศัยอยู่ในภาวะภาวะเงินเฟ้อรุนแรงซึ่งตามข้อมูลของ IMF จะสูงถึง 10 ล้านเปอร์เซ็นต์ในปี 2019 - ซึ่งทำให้อาหารมีราคาแพงมาก จากการสำรวจของมหาวิทยาลัยการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับช่วงสามปีที่ผ่านมา แต่ในบรรดาอาหารทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เป็นกุญแจสำคัญในการบรรเทาอย่างน้อยส่วนหนึ่งของวิกฤต: มะม่วง

ผลไม้ของต้นกำเนิดเอเชียนี้ซึ่งสเปนได้แนะนำให้รู้จักกับอเมริกาผ่านทางฟิลิปปินส์ในศตวรรษที่ 17 เติบโตขึ้นอย่างไม่อาจควบคุมได้โดยเวเนซุเอลาส่วนใหญ่ ดังที่Gustavo Ocandoอธิบายไว้ในรายงานของ NPR วิทยุสาธารณะอเมริกันมีต้นมะม่วงมากมายในพื้นที่สาธารณะและลานส่วนตัวในเมืองเวเนซุเอลาที่มีสภาพภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่ผลไม้เป็นอิสระในขณะที่อยู่ในฤดูกาล ในช่วงเวลานี้

การช่วยเหลือด้านมนุษยธรรมอย่างกะทันหัน

ต้นมะม่วงออกผลประมาณเดือนละสามครั้งต่อปีและเมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นพวกเขาจะพบเห็นได้ทั่วไปในอาหารของชาวเวเนซุเอลา

ประชาชนบางคนกำลังรับประทานอาหารเช้ามะม่วงอาหารกลางวันและอาหารเย็น

มะม่วงเป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับอาหารที่หายากเป็นอย่างอื่น: มันมีวิตามิน C และ A จำนวนมากและอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งแม้ว่าในทางเทคนิคไม่ใช่สารอาหาร - ไม่เกี่ยวข้องโดยตรงในกระบวนการเมตาบอลิซึม - มีพลังอิ่มมาก มันช่วยจัดการกับวันต่อวันในประเทศบนขอบหน้าผา

จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ มะม่วงถูกบริโภคเท่านั้นเป็นของหวานในน้ำผลไม้สมูทตี้หรือหรือเป็นเครื่องปรุง แต่วันนี้หลาย Venezuelans ไม่มีทางเลือกและมีผู้ที่อ้างว่าเป็นผลไม้ที่ได้กลายเป็นความช่วยเหลือด้านมนุษยธรรมของประเทศที่แท้จริงประชาชนบางคนกำลังรับประทานอาหารเช้ามะม่วงอาหารกลางวันและอาหารเย็นซึ่งเป็นอาหารที่ทำเสร็จไม่มากไปกว่ามันฝรั่งและมันสำปะหลัง

TESTIMONIO: "Estamos pasando hambre, lo que pasa es que no ven la realidad de lo que esta sucediendo en el país, la vida en el cerro es pésima, se come mango en la mañana, mango al medio día, y mango en la noche" pic.twitter.com/yhxEwMnTGc

- Oliver Fernández (@oliverandresfz) 25 de abril de 2019

Ocando เล่าเรื่องราวของJose Manuel Rodríguezวัย 50 ปีผู้เป็นพ่อของลูกสามคนผู้อ้างว่ากินมะม่วงสามถึงแปดตัวต่อวัน นอกจากนี้เขายังอุทิศตนเพื่อขายผลไม้ที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยซอส Worcestershire น้ำส้มสายชูและเกลือบนถนนใน Maracaibo จานนี้มีค่าใช้จ่ายเทียบเท่ากับประมาณ 20 ยูโรเซนต์สิ่งที่เวเนซุเอลาสามารถจ่ายได้ในขณะนี้การเตรียมอื่น ๆ เช่นสมูทตี้มีราคาแพงกว่ามากนมผงเพียงกิโลกรัมเท่านั้นที่ใช้ในการเตรียมนมเหล่านี้มีราคาประมาณ 60,000 bolivars โชคลาภที่พิจารณาว่าเงินเดือนขั้นต่ำสำหรับทั้งวันคือ 40,000

หลายครอบครัวที่มีต้นมะม่วงในหลาส่วนตัวของพวกเขาเก็บผลไม้และแจกจ่ายให้กับผู้ที่ต้องการมากที่สุดอิงกริด Anezผู้จัดจำหน่ายประมาณ 200 มะม่วงวันในหมู่เพื่อนบ้านของเธออธิบายให้เอ็นพีอาร์ว่าในปีก่อนเกิดวิกฤตเศรษฐกิจที่พวกเขาโยนหลายร้อยของผลไม้ในถังขยะ "ตอนนี้เรารวบรวมพวกเขาทั้งหมด" เขาสรุป

มะม่วง: ผลไม้ที่ช่วยชีวิตชาวเวเนซุเอลาจากความอดอยาก

ตัวเลือกของบรรณาธิการ