วอลนัท: ห้าสูตรคริสต์มาสที่ง่ายและอร่อย

มีอาหารมากมายที่เราคบหาสมาคมกับคริสต์มาส แต่ฉันนึกภาพวันหยุดไม่ได้ถ้าขาดถั่ว ถั่วมีประเพณีอันยาวนานในงานปาร์ตี้และฉันมักจะจำวอลนัทตามฤดูกาลจำนวนมากในห้องครัวสำหรับครอบครัวพร้อมกับชามผลไม้ส้มเขียวหวาน หากคุณจำเป็นต้องตัดสินใจเลือกจานสำหรับวันคริสต์มาสอีฟสูตรวอลนัทเหล่านี้สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คุณได้

ผลไม้ของวอลนัทวอลนัทในสเปนมักจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงดังนั้นจึงมาถึงทันเวลาเพื่อชาร์จพลังงานสำรองของเราก่อนที่จะเผชิญกับฤดูหนาว เต็มไปด้วยไขมันโปรตีนและแร่ธาตุวอลนัทที่อุดมไปด้วยประโยชน์และยังช่วยลดความเครียด พวกเขาจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะที่จะเพิ่มในเมนูคริสต์มาสของเรา

วอลนัทเช่นเดียวกับถั่วเกือบทั้งหมดเป็นแคลอรี่มาก แต่ก็ไม่ควรที่จะนำเรากลับไปเมื่อเพิ่มเข้าไปในอาหารของเราวันละเล็กน้อยจะไม่มีผลกับระดับถ้าบริโภคในบริบทของการกินเพื่อสุขภาพและถ้าเราเลือกพวกเขาตามธรรมชาติ อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระพวกเขาช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดและรักษาโคเลสเตอรอลที่อ่าวช่วยลดความดันโลหิต

และทิ้งคุณสมบัติไว้ในงานปาร์ตี้ที่เราสนใจคุณสมบัติการกินของมัน พวกเขาเป็นอัญมณีเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุ้มค่าของตารางที่ดีที่สุดถือว่าเคยเป็นหรูหราสำหรับคุณค่าทางโภชนาการสูงของพวกเขาและในวันนี้ยังมีมูลค่าสูงสำหรับความเป็นไปได้ของพวกเขาในห้องครัวฉันชอบพิธีกรรมของการแยกถั่วกับค้อน - ในบ้านในชนบท - หรือใช้เครื่องเปิดไม้เก่ามรดกครอบครัวสวิส

ห้าสูตรด้วยวอลนัทตามฤดูกาล

1. เห็ดมังสวิรัติและหัววอลนัท

• ส่วนผสม500 กรัมเห็ดหั่นบาง ๆ 3 กลีบกระเทียม 1 หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 1 ช้อนชายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ 80 กรัมวอลนัทปอกเปลือก 80 กรัม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือและพริกไทยดำ
• รายละเอียดเพิ่มเติมความร้อนน้ำมันในกระทะและหัวหอมและกระเทียมสีน้ำตาลในความร้อนต่ำเป็นเวลาสองนาที เพิ่มเห็ดและเก็บความร้อนที่ความเข้มปานกลางจนกว่าพวกเขาจะใช้โทนสีน้ำตาล เราคั่วถั่วในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสองนาที ในแก้วของเครื่องปั่นเราบดและผสมส่วนผสมของกระทะกับยีสต์ของผู้ผลิตเกลือนิดหน่อยและพริกไทยอีกหนึ่งชนิด เพิ่มวอลนัทและทำงานต่อในเครื่องผสมจนได้เนื้อครีมที่ละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรที่สมบูรณ์ - วิธีทำเห็ดมังสวิรัติและหัววอลนัท: สูตรด่วน

2. Carpaccio เห็ดกับวอลนัทและทับทิม

• ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน 4 เห็ด Portobello ที่สะอาดและรีดบาง ๆ 12 วอลนัท, เมล็ดทับทิม 1/4 (โดยประมาณ), น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ, สะระแหน่, ผักชีสด, น้ำมะนาว
• รายละเอียดเพิ่มเติมเราวางเห็ดไว้ในจานลึกแล้วรดน้ำด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้ให้หมักประมาณเจ็ดหรือแปดนาที จากนั้นเราจัดเรียงพวกเขาด้วยความรักบนจานและเพิ่มวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว เราเปิดทับทิมและแจกจ่ายธัญพืชสองสามจานบนจานซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติความชุ่มชื้นและสี แต่งกายด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ดีและน้ำทับทิมสักสองสามหยด เราจบด้วยสะระแหน่และผักชีที่จะตัดกันอย่างสวยงามด้วยสลัดนี้

สูตรสำเร็จ - Carpaccio เห็ดพร้อมวอลนัทและทับทิมสลัดฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ

3. กระต่ายในซอสวอลนัท

• ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน กระต่ายสับ 1/2 ตัววอลนัทปอกเปลือก 50 กรัมกลีบกระเทียม 2 ก้อนขนมปัง 1 ชิ้นไวน์ขาว 1 ชิ้นน้ำซุปผักหรือน้ำน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทย
• รายละเอียดเพิ่มเติมปรุงรสกระต่ายใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เราเอาออกและในน้ำมันชนิดเดียวกันนั้นเราใช้กระเทียมสับกับขนมปัง เมื่อพวกเขาเริ่มเป็นสีน้ำตาลวางกระต่ายอีกครั้งผสมและเพิ่มถั่วและไวน์ เราปล่อยให้มันระเหยและเทน้ำซุปหรือน้ำจนเกือบจะครอบคลุม Salamos ครอบคลุมหม้อปรุงอาหารและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาทีจนนุ่ม เราสามารถผ่านซอสผ่านขนมหากเราไม่ต้องการเดินทาง ในกรณีนี้เราแยกวอลนัทบางส่วนผ่านส่วนที่เหลือและให้ลดสักสองสามนาทีถ้าจำเป็น

สูตรสำเร็จ - กระต่ายในซอสวอลนัท สูตรคริสต์มาส

4. เค้กเห็ดและวอลนัท

• ส่วนผสม 4 ไข่, เนย 25 กรัม, แป้งข้าว 1 ช้อนโต๊ะ, วอลนัท 75 กรัม, เห็ดสับ 6 ชิ้น, เห็ดสับ 6 ชิ้น, ครีม 25 มล., หัวหอมสับ 1/2, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือและพริกไทย .
• รายละเอียดเพิ่มเติมจับต้นหอมตักน้ำมันและเนยหนึ่งช้อน เพิ่มเห็ดและเห็ดและผัดประมาณ 8 นาทีโดยไม่ปล่อยให้พวกเขาใช้สีมากเกินไป เราปิดไฟใส่แป้งข้าวเจ้าแล้วคนให้เข้ากัน เรารวมครีมเหลวลงไปกวนราวกับว่าเรากำลังทำเบชาเมล เราไปที่เครื่องผสมแก้วรวมไข่กับวอลนัทแล้วบดขยี้เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ปลอดภัยด้วยไมโครเวฟแล้วคลุกมันเป็นเวลา 10 หรือ 12 นาทีที่ไฟปานกลาง (ประมาณ 750 วัตต์) จนกว่าเราจะเห็นว่ามันเข้ากันดี มันยังสามารถทำได้ในเตาอบใน bain-marie และอบที่180ºประมาณ 25 นาที เมื่อตั้งค่าเอาออกจากแม่พิมพ์และหั่นเป็นชิ้น

สูตรที่สมบูรณ์ - เค้กเห็ดและวอลนัท สูตรไมโครเวฟสำหรับ # CeliacDay

5. แคทธารีนเฮปเบิร์นบราวนี่

• ส่วนผสมผงโกโก้แบบไม่หวาน 60 กรัม, เนยจืด 113 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 175 กรัม, แป้งขนม 30 กรัม, กลิ่นวานิลลา 5 มล., เกลือ 1 กรัม, วอลนัทสับ 125 กรัม ใหญ่.
• รายละเอียดเพิ่มเติมเปิดเตาอบที่165ºCและอัดฉีดแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมด้านข้างประมาณ 20 เซนติเมตร ละลายเนยกับโกโก้, กวนไฟอ่อนจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ลบและปล่อยให้เย็นสักครู่ เทลงในภาชนะขนาดกลางและเพิ่มไข่ทีละหนึ่งและวานิลลาตีด้วยแท่งบางอย่าง ในภาชนะอื่นผสมแป้งกับน้ำตาลเกลือและถั่ว รวมเข้ากับส่วนผสมโกโก้และคนให้เข้ากัน แต่เบา ๆ จนกว่าคุณจะมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนแห้ง เติมราและอบประมาณ 35-40 นาที รอให้เย็นก่อนตัด

Complete Recipe - สูตรบราวนี่ในตำนานของ Katharine Hepburn

ภาพถ่าย - Pixabay