สูตรที่ง่ายสิบเอ็ดตามออสการ์กาล่ายาวโดยไม่ต้องเป็นลม

คุณวางแผนที่จะตื่นตัวหรือยังเพื่อดูรางวัลที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกแห่งภาพยนตร์ ฉันอิจฉาคุณ! พรุ่งนี้ฉันจะต้องได้รับการขึ้นต้นและผมก็ไม่เห็นว่าตัวเองมีความสามารถ แต่ถ้าคุณเป็นหนึ่งในคนที่กล้าหาญที่ไม่ต้องการที่จะพลาดพิธีสดเราเสนอ11 สูตรง่ายต่อการปฏิบัติงานกาล่าออสการ์นานโดยไม่ต้องเป็นลม

แม้ว่าคุณจะรับประทานอาหารอย่างดี แต่การใช้เวลาหลายชั่วโมงโดยไม่จ้องมองอะไรก็ยากมาก หรือมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับการมีอาหารเย็นสองครั้ง แต่มีสแน็คในมือทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นงานกาล่าและในกระบวนการ Lighten คุณต้องการที่จะเคี้ยว คุณสามารถตั้งค่าเมนูที่สมบูรณ์ได้มากขึ้นอยู่กับจำนวนของคุณที่บ้าน สบายและเพลิดเพลินกับการแสดง!

สูตรเค็ม

1. ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ

• ส่วนผสม: 50-100 กรัมของเมล็ดข้าวโพดพิเศษสำหรับข้าวโพดคั่ว, 1 / 4-1 / 2 ช้อนชาเกลือ, 1/2 ช้อนชาน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ถุงกระดาษคราฟท์เหมาะสำหรับใช้ในอาหาร .

• เตรียม:ขึ้นอยู่กับขนาดของกระเป๋าเราสามารถใช้เมล็ดข้าวโพดในปริมาณมากขึ้นหรือน้อยลง ฉันไม่แนะนำให้ดูถูกเหยียดหยามในตอนแรกและไปทำการทดสอบจนกว่าคุณจะพบจำนวนที่เหมาะสม โดยทั่วไปแล้วถุงแซนวิชมักจะมีเมล็ดข้าวโพดประมาณ 60 กรัมและฉันคิดว่ามันเป็นอาหารที่เหมาะสม ในโรงภาพยนตร์ดูเหมือนว่าฉันจะมีขนาดเกินจริง วางเมล็ดข้าวโพดในชามทำให้แน่ใจว่าไม่มีข้าวโพดที่ได้รับการแตกร้าวและใส่น้ำมันและเกลือ ฉันคิดว่าเกลือใช้ในข้าวโพดคั่วอุตสาหกรรมมากเกินไปและคำแนะนำของฉันคือการปรับรสชาติให้อยู่ในระดับปานกลาง แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้มากขึ้นหรือน้อยลง ผสมให้เข้ากันและเติมถุงกระดาษ มีความจำเป็นที่จะต้องเว้นที่ว่างไว้ด้านในเพื่อไม่ให้กำแพงแตกถุงพับปลายเปิดเข้าหาตัวเองแล้วพับมุมทำกรรไกรสองสามอันเพื่อสร้างแท็บซึ่งจะทำหน้าที่ปิดอย่างปลอดภัย นำไปไมโครเวฟด้วยถุงนอนและความร้อนที่พลังงานสูงสุดประมาณสองนาที เราอาจต้องใช้เวลาอีกสองสามวินาทีหรือน้อยกว่านั้นอาจพอเพียงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์และปริมาณของข้าวโพด เป็นเรื่องปกติที่ธัญพืชที่ยังไม่ได้ใช้จะยังคงอยู่ ระวังว่าเมื่อสิ้นสุดรอบวัฏจักรไมโครเวฟแล้วข้าวโพดคั่วอีกจำนวนหนึ่งก็ยังสามารถระเบิดได้ ปรุงรสหรือน้อยกว่านั้นอาจเพียงพอสำหรับเรา เป็นเรื่องปกติที่ธัญพืชที่ยังไม่ได้ใช้จะยังคงอยู่ ระวังว่าเมื่อสิ้นสุดรอบวัฏจักรไมโครเวฟแล้วข้าวโพดคั่วอีกจำนวนหนึ่งก็ยังสามารถระเบิดได้ ปรุงรสหรือน้อยกว่านั้นอาจเพียงพอสำหรับเรา เป็นเรื่องปกติที่ธัญพืชที่ยังไม่ได้ใช้จะยังคงอยู่ ระวังว่าเมื่อสิ้นสุดรอบวัฏจักรไมโครเวฟแล้วข้าวโพดคั่วอีกจำนวนหนึ่งก็ยังสามารถระเบิดได้ ปรุงรส

2. เครปม้วนสอดไส้ครีมชีสและ bresaola

• ส่วนผสม:แป้งขนม 50 กรัมนม 125 มล. เกลือ 1 ช้อนชาสมุนไพรโพรเพน 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำ 1 ช้อน 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา 1 ช้อนชาน้ำ 1 ช้อนชา ไข่ไก่ L, ครีมชีส 150 กรัม, เบรซาล่าหั่นบาง ๆ 200 กรัม

• เตรียม:วางไข่ในชามขนาดกลางและเพิ่มนม, เกลือ, น้ำมันมะกอก, น้ำ, สมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทยดำ รวมแป้งที่ร่อนไว้เข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากันกับแท่งบาง ๆ จนไม่มีก้อน ครอบคลุมและปล่อยให้ยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จาระบีเบา ๆ เป็นกระทะขนาดกลางที่ไม่ติดแล้วปรุงเครปเพิ่มแป้งประมาณ 60 มล. ในแต่ละครั้ง ควรมีเครปประมาณ 3-4 เครปขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาที่เราให้ เป็นการดีกว่าที่พวกเขาจะออกมาดี นำออกทันทีที่พร้อมและทิ้งไว้บนจานที่คลุมด้วยผ้าสะอาดหรือแผ่นฟิล์มพลาสติก ครอบคลุมแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีสชั้นดีใส่พริกไทยนิดหน่อยแล้วใส่ bresaola สักสองสามชิ้น มันจะดีกว่าที่จะไม่ไปที่ขอบด้วยชีสเพื่อป้องกันไม่ให้มันออกมา ม้วนขึ้นอย่างระมัดระวังบีบให้เข้ากันแล้วห่อแต่ละม้วนด้วยพลาสติก ปล่อยให้ยืนอยู่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดม้วนหนา 1-2 ซม. อย่างระมัดระวัง ยิ่งพวกมันเย็นเท่าไหร่ก็จะยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น ยกเลิกจุดสิ้นสุดสำหรับการนำเสนอ - หรือกินมันโดยตรงในระหว่างการเดินทางอย่าทิ้งมันไว้ เสิร์ฟบนถาดหรือถาดอาหารเรียกน้ำย่อย

3. รูปสามเหลี่ยม Camembert ทอด

• ส่วนผสม:ชีส Camembert 1 ฟองไข่ 1 "M" นม 1 ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปังน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และองุ่นแยมหรือน้ำผึ้ง (ถ้ามี)

• เตรียม:ก่อนที่จะเริ่มเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าชีส Camembert นั้นเย็นมากเพื่อให้เราสามารถจัดการได้โดยไม่มีปัญหา ในการทำเช่นนี้เรามีไว้ในตู้เย็นหรือวางไว้ในช่องแช่แข็ง 20 นาทีก่อนเริ่ม เราตัดชีสออกเป็น 12 หรือ 14 ส่วนขนาดเท่ากันและแยกพวกมันออก เราตีไข่พร้อมกับนม เราผ่านแต่ละส่วนของชีสผ่านไข่และจากนั้นผ่านเกล็ดขนมปัง เราทำซ้ำการดำเนินการเพื่อสร้างความหนาของการหายใจและชีสที่ไม่หนีเมื่อทอด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดเล็กโดยไม่ผ่านอุณหภูมิเพื่อให้ชีสสามเหลี่ยมไม่แตกกระจาย เตาแม่เหล็กไฟฟ้าของฉันมีเก้าตำแหน่งและฉันใช้หมายเลขเจ็ด เราทอดสามเหลี่ยมสองต่อสองหันหนึ่งครั้งและพยายามจัดการมันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ทันทีที่พวกเขาใช้สีเพียงเล็กน้อยเราจะลบออกและปล่อยให้พวกเขาระบายบนกระดาษดูดซับ เรารอสักครู่ก่อนเสิร์ฟพวกเขาและไปกับพวกเขาด้วยองุ่นแยมชัทนีย์น้ำผึ้ง ฯลฯ

4. ไข่เจียวมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง

• ส่วนผสม:มันฝรั่ง 2 ลูกพวงป่าสีเขียวหรือหน่อไม้ฝรั่ง 5 ฟองน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือและพริกไทย

• การเตรียม:ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเพื่อทำไข่เจียวมันฝรั่งแบบดั้งเดิม ปรุงรสเพื่อลิ้มรสและทอดด้วยความร้อนสูงประมาณสิบนาทีจากนั้นลดความร้อนลงจนนิ่ม ในเวลานั้นเราตัดหน่อไม้ฝรั่งออกเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 3 เซนติเมตร เมื่อมันฝรั่งเกือบเสร็จแล้วให้ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะแล้วทอดให้เข้ากันกับมันฝรั่งสักครู่ เราตีไข่ในชามขนาดใหญ่และผสมกับน้ำมันและมันฝรั่ง เราบันทึกน้ำมันทอดสำหรับโอกาสอื่นและทำให้ไข่เจียวตกตะกอนตามความชอบของเราปล่อยให้มันปรุงอาหารสองหรือสามนาทีในแต่ละด้าน

5. หัวอะโวคาโด

• ส่วนผสม:อะโวคาโด 1 ผลและใหญ่ (ปอกเปลือกและหลุม 200 กรัม), หัวหอม 30 กรัม, กระเทียม 1 กาน, 1 ช้อนชาซอสทาบาสโก 1/2 ช้อนชา, เกลือ 1/2 ช้อนชาและมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

• การเตรียม:ปอกอะโวคาโดและกำจัดกระดูก ใส่ในเครื่องผสมกับหัวหอม, กระเทียม, ทาบาสโก, เกลือและมายองเนส บดขยี้จนเนื้อเนียนและละเอียด เย็นเล็กน้อยและให้บริการ

6. Iberico บวบและเพสโต้ montaditos

• ส่วนผสมสำหรับเพสโต้:พาเมซานชีสขูด 100 กรัม, ใบโหระพาสด 80 กรัม, ถั่วสน 30 กรัม, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 150 กรัม, กระเทียม 1 กรัมและเกลือ

• ส่วนผสมสำหรับ montaditos: 1 บวบ, ถั่ว 1 กำมือ, เพสโต้ 4 ช้อนโต๊ะ, ขนมปังชนบท 8 ชิ้น, ขนมปังไอบีเรียแฮมหั่นบาง ๆ 8 ชิ้น, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือและพริกไทย 4 ช้อนโต๊ะ

• การเตรียมการ:เราเริ่มทำเพสโต้เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดให้ละเอียดจนกว่าเราจะได้ซอสที่หนา เราทำความสะอาดบวบตัดแต่งและเคลือบมันด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปอกผัก บราวน์ถั่วสนผ่านความร้อนต่ำในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีควรเป็นสีทองมาก เราวางขนมปังเป็นชิ้น ๆ ในแหล่งที่มาเราแพร่กระจายเพสโต้หนึ่งช้อนโต๊ะออกไป ด้านบนเรามีไอบีเรียและแถบบวบดิบและถั่วสน เรารดน้ำด้วยน้ำมันมะกอกปรุงรสและเสิร์ฟ

ติดตามเราที่ Flipboard เพื่อค้นหาสูตรอาหารใหม่ ๆ ข่าวสารเกี่ยวกับโภชนาการและวิธีทำอาหารและนิตยสารของเราที่เต็มไปด้วยความคิดและสูตรอาหารสำหรับทุกคน

ติดตาม Directo al Paladar บน Flipboard

สูตรหวาน

1. แอปเปิ้ลและอบเชยม้วน

• ส่วนผสม:ขนมปังแซนวิชสีขาว 6 ชิ้นแอปเปิ้ลทองคำ 2 ชิ้นน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะผงซินนามอน 3 ช้อนโต๊ะและเนย 60 กรัม

• เตรียม:ในการทำสูตรนี้เราลอกเอาเมล็ดออกและตัดแอปเปิ้ลบาง ๆ เราให้ความร้อน 20 กรัมของเนยในกระทะที่เราเพิ่มแอปเปิ้ลสับ เพิ่มซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนกองไฟด้วยความเข้มปานกลาง - ต่ำประมาณ 20 นาที ในขณะเดียวกันเราก็จะทำให้ขนมปังแต่ละชิ้นเรียบด้วยหมุดกลิ้ง หากพวกเขาซื้อขนมปังที่มีขอบพวกเขาจะต้องถูกตัดก่อนเริ่ม ผสมน้ำตาลสามช้อนโต๊ะกับซินนามอนทั้งสองในชาม ในชามอีกใบเราใส่เนยที่เหลือลงไปละลายนั่นคือประมาณ 40 กรัม เมื่อแอปเปิ้ลพร้อมแล้วเราวางช้อนโต๊ะลงในขนมปังแต่ละชิ้นแล้วม้วน จากนั้นเราก็ส่งผ่านเนยละลายและน้ำตาลซินนามอนเราวางไว้ในจานเตาอบและอบที่ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 20 นาที

2. ครีมโยเกิร์ตกรีกกับราสเบอร์รี่

• ส่วนผสม:วิปปิ้งครีม 200 มล. (อย่างน้อย 35% มก.), โยเกิร์ตกรีก 250 กรัม, น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม, ราสเบอร์รี่เยลลี่ 1 ซอง, ราสเบอร์รี่ 12 ลูกและช็อคโกแลต

• เตรียม:เราเริ่มเตรียมเจลาตินตามคำแนะนำของผู้ผลิต เราเทลงบนสองหรือสามแม่พิมพ์เพื่อให้มันเจลาตินในชั้นบาง ๆ และง่ายต่อการสับหรือแตกเพื่อการชุบและตั้งได้เร็วขึ้น ทันทีที่อารมณ์เราใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้มันเป็นรูปเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ในขณะเดียวกันเราก็เตรียมครีมโยเกิร์ต ด้วยเหตุนี้เราจึงตีครีมซึ่งต้องเย็นมาก เมื่อเริ่มข้นให้เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและตีต่อ ในที่สุดเราก็เพิ่มโยเกิร์ตกรีกลงไปผัดเบา ๆ แล้วนำครีมไปใส่ในถุงขนม ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นจนเวลาให้บริการ เมื่อถึงเวลาให้บริการของหวานบดเจลลี่ด้วยส้อมแล้วคลุมฐานสี่แก้วด้วยชั้นประมาณหนึ่งเซนติเมตรเติมด้วยโยเกิร์ตครีมและราสเบอร์รี่สามแก้วต่อแก้ว โกนช็อคโกแลตด้วยมีดที่คมชัดและตกแต่งแก้วด้วยขี้กบและใบสะระแหน่ (ไม่จำเป็น)

3. ทรัฟเฟิลด่วน Nutella

• ส่วนผสม:นูเทลล่า 80 กรัมข้าวโอ๊ตบดประมาณ 40 กรัม (สามารถทำจากเกล็ด) ผงโกโก้บริสุทธิ์เฮเซลนัทสับหรือมะพร้าวขูดเพื่อเคลือบ หากมีการใช้คุกกี้ที่บดแล้วจะมีความต้องการมากขึ้นเพราะข้าวโอ๊ตจะทำให้แป้งแห้งเร็วขึ้น

• เตรียม:นูเทลล่าควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เป็นครีมและยืดหยุ่น หากมันเย็นมากและมีลักษณะคล้ายหินเราสามารถทำให้อารมณ์เล็กน้อยหลังจากชั่งน้ำหนักตามที่เราต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอ่างน้ำที่อ่อนโยนมาก แม้ว่าความร้อนที่เราจะให้เมื่อทำงานมันก็เพียงพอแล้ว หากเราไม่มีข้าวโอ๊ตบดขยี้ธัญพืชที่มีเกล็ดในเครื่องเตรียมอาหารเครื่องบดหรือเครื่องผสมที่ทรงพลัง ฉันขอแนะนำให้ทำมากขึ้นและมีเงินสำรองในตู้กับข้าวซึ่งดีมากสำหรับการเพิ่มคุณค่าให้กับเค้กแพนเค้กหรือคุกกี้ ใส่ Nutella กับข้าวโอ๊ตในชามแล้วเริ่มผสมด้วยมือที่สะอาด คุณสามารถฉีกทุกอย่างในโปรเซสเซอร์ได้ถ้าต้องการ ตรวจสอบพื้นผิวที่เพิ่มนูเทลล่าหรือข้าวโอ๊ตอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็นควรมีลักษณะชื้น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะสามารถใช้ทำแป้งได้ นำชิ้นส่วนเล็ก ๆ ไปด้วยช้อนชาใส่ลูกบอลและเคลือบด้วยผงโกโก้บริสุทธิ์หรืออะไรก็ตามที่คุณต้องการ เขย่าเล็กน้อยเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออกและทำต่อไปจนแป้งโดหมด

4. คาราเมลมะม่วงกับเหล้ารัม

• ส่วนผสม:มะม่วง 2 ลูกใหญ่สุกและมีกลิ่นหอม 1/2 สาขาของวานิลลา (ถ้าไม่สดมากหรือมีกลิ่นหอมใช้กิ่งทั้งสอง), 6 กระวานเขียวกระวาน 1-2 ดาวของโป๊ยกั๊กน้ำตาล 100 กรัม น้ำ 125 มล., เหล้ารัม 60 มล. หรือน้ำส้ม, เกลือ 1 pinch, ทับทิมเพื่อให้บริการ (ไม่จำเป็น)

• เตรียม:เปิดเตาอบที่180ºC ปอกเปลือกมะม่วงแล้วหั่นเป็นท่อน ๆ หรือไม้ที่มีความหนาน้อยกว่า 3 ซม. น้อยลงหากยังไม่สุก จองบนจาน เปิดวานิลลาและเอาเมล็ดออกด้วยมีด บดฝักกระวานเบา ๆ โดยไม่บดขยี้ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกับน้ำตาลและน้ำ ความร้อนและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อม ดำเนินการให้ความร้อนต่อไปจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย เติมน้ำหรือเหล้ารัมอีกเล็กน้อยถ้าแห้งเกินไป แยกจากไฟเพิ่มเหล้ารัมผสมและอุ่น ทำอาหารผ่านความร้อนปานกลางจนกระทั่งเริ่มข้นเล็กน้อยประมาณ 3 นาที รวมมะม่วงและผสมให้เข้ากันเพื่อให้มันถูกชุบด้วยน้ำเชื่อม ไปที่เตาอบ (ด้วยหม้อตุ๋นเดียวกันหากเหมาะสมมิฉะนั้นเปลี่ยนภาชนะ) และปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที มันควรจะเป็นฟองและมะม่วงควรจะเริ่มแยก นำเครื่องเทศออกวานิลลาให้สะเด็ดน้ำและเพิ่มเกลือเล็กน้อย

5. ลูกช็อคโกแลตที่มี apricot และสีส้ม

• ส่วนผสม:ข้าวโอ๊ตบด 50 กรัม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 25 กรัม, น้ำผึ้ง 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ, ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, แอปริคอตแห้ง 3 ชิ้น, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , เปลือกส้มเล็ก ๆ ขูด, 1/4 ของ เกลือช้อนชาและเมล็ดงาคั่ว

• การเตรียมการ:เราใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องเตรียมอาหารและบดจนได้รับแป้งหนา ในชามเราผสมเนยเม็ดมะม่วงกับน้ำผึ้ง เพิ่มผงโกโก้และผสมให้เข้ากัน เพิ่มข้าวโอ๊ตแอปริคอตสับความเอร็ดอร่อยสีส้มและเกลือและทำงานด้วยมือของคุณจนกว่าทุกอย่างจะรวมกัน เราเก็บส่วนผสมไว้สิบนาทีในตู้เย็น เราปั้นลูกบอลและเคลือบในงา