ก่อนอื่นเลยเพื่อบอกคุณว่าระหว่างการแข่งขัน National Pinchos และ Tapas ครั้งที่สามในเมืองบายาโดลิดเราสามารถค้นพบหนึ่งในกิจกรรมที่ดีที่สุดที่หมุนรอบอาหารของเรา นี่ไม่ใช่การประกวด pinchos และทาปาสทั่วไปพวกเขามีหลายวันผู้เข้าร่วมจำนวนมากที่มีการจับคู่ที่ยอดเยี่ยมกับร้านอาหารและความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญที่ยอดเยี่ยมจากห้องครัวและพื้นที่อื่น ๆ ของการทำอาหารแม้จากประเทศอื่น ๆ ซ่อนตัวเสียบที่ดีที่สุดในประเทศของเรา
ไม่มีความกลัวเพราะทาปาสเป็นของเรา แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าในต่างประเทศพวกเขาต้องการที่จะควบคุมการค้นพบของเราด้วยความเพลิดเพลินในการรับประทาน บายาโดลิดเป็นมากกว่าสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับทาปาสโดยเฉพาะในช่วงสัปดาห์นี้เนื่องจากมีทาปาสและพิโช่ที่ดีอยู่ในบาร์และร้านอาหารของเมือง
จะต้องได้รับการยอมรับว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีแนวคิดเดียวกันของปกในการประกวดที่เราสามารถเห็น (และในภาพด้านบน) ว่าเชฟบางคนแสดงรายการเมนูชิมหรือส่วนเล็ก ๆ ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย . เราพบการนำเสนอที่ไม่อนุญาตให้เราเพลิดเพลินกับทาปาในหนึ่งหรือสองกัดตามปกติเมื่อทาปาสเนื่องจากส่วนผสมของมันกระจัดกระจายอยู่บนจานขนาดใหญ่และแม้กระทั่งนัดพร้อมเพื่อรีเฟรชเพดานปาก รายละเอียดอื่น ๆ มีราคาแพงทั้งในเชิงเศรษฐศาสตร์และในเวลาเตรียมการที่พวกเขาไม่สามารถทำการตลาดในรูปแบบปกแม้ว่าการนำเสนอของพวกเขาจะงดงาม การเลือกหนึ่งใน 77 งานนำเสนอที่ตรงกับคุณภาพและคุณลักษณะทั้งหมดไม่ใช่งานง่ายการนำเสนอองค์ประกอบส่วนผสมกลิ่นรสการผสมความคิดริเริ่ม, ประเพณีและนวัตกรรมหรือถ้าเป็นเชิงพาณิชย์เป็นจุดที่คณะลูกขุนพิจารณา
แต่ผลงานที่นำเสนอนั้นดีมากนั่นคือเหตุผลที่นอกเหนือจากสามรางวัลดังกล่าวข้างต้นแล้วสามรางวัลได้รับรางวัลในประเภทที่แตกต่างกันAccésitสำหรับผู้ที่เสียบไม้แบบดั้งเดิมมากที่สุดที่ได้รับรางวัลแก่José Ignacio Ramos Sapena จาก Casona de Argual (Los Llanos de Aridane) สำหรับ "กระต่ายห่อเบคอนกับซอสบรั่นดี" สามารถลิ้มลองได้ที่ร้านอาหาร Monte Corona
Accésitมากที่สุดเปรี้ยวจี๊ด Pinchoเป็นมิเกลสปิโนซาของCafé Rioja (Calahorra) สำหรับ Pincho ว่า "ความสุขของสวน" คุณสามารถใช้มันใน Taberna เด Pradera และในที่สุดAccésitความสนุกสนานและจินตนาการที่ดูเหมือนว่าไม่ต้องสงสัย Juan Antonio Díazจากร้านอาหาร Melly (Somo, Cantabria) สมควรได้รับด้วยความประหลาดใจที่เรียกว่า "Burbuja de Mar ปล่อยให้เด็ก ๆ เข้ามาใกล้ pincho" ถ้าคุณอยากลองคุณสามารถไปที่ร้านอาหาร La Flor ที่ฉันพบจนถึงวันอาทิตย์
