ดังที่เราได้กล่าวถึงที่นี่ใน Directo al Paladar แล้วAlimentaria 08 ได้เปิดประตูเมื่อวันจันทร์ที่ 10 มีนาคมที่บริเวณงานแสดงสินค้าเขตการค้าเสรีบาร์เซโลนา
สิ่งที่แนบมานั้นน่าประทับใจสำหรับขนาดอื่น ๆ ด้วย บริษัท มากกว่า 5,000 แห่งที่แสดงผลิตภัณฑ์ใหม่หรือผลิตภัณฑ์ปกติของพวกเขามันจะไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับทุกคนที่ต้องการเห็นทุกอย่าง ไม่ใช่ในหนึ่งวันหรือตลอดทั้งสัปดาห์ของเหตุการณ์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมวันนี้และที่นี่มีเพียงความประทับใจครั้งแรกของฉันในการโพสต์อย่างรวดเร็วด้วยการปรับแต่งบางอย่างในสถานที่ก่อสร้าง: "เสาสลัก"หรือ"กองโจรโพสต์"ตามที่เราต้องการเรียกเพื่อน Joan G. Pallarèsของ De Vinis Cibisqve และฉัน
ดังนั้นเราไปกันเลย
พอร์ตแรกที่เราทอดสมอเป็นขาตั้งที่ใช้ร่วมกันระหว่างผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายCoalla GourmetและCavas Coletโรงกลั่นเหล้าองุ่น Sergi Coletใจดีมากแสดงความคิดเห็นต่อข่าวในห้องใต้ดินของเขา ช่วงของ cavas เป็นที่อยากรู้อยากเห็นอย่างแน่นอน ในอีกด้านหนึ่งคลาสสิกสอง cavas: หนึ่งกับ coupage ดั้งเดิมและอื่น ๆ ที่มี Chardonnay อีกสองไวน์ที่ร้ายแรงมากที่มีความคุ้มค่าเงิน (RCP); และอีกสามไวน์ที่ผิดปกติอย่างสมบูรณ์ แล้วคุณจะได้เห็น. นิรนัย , เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย, อะโรมาติก, ผลไม้และคาว่าเล็กชุมนุมกันส่วนใหญ่ Pinot Noir และส่วนที่เหลือ Chardonnay, Cava สีชมพูนกกระทาตาเล็กน้อยกับรายละเอียดที่ไม่ซ้ำกันด้วยสัมผัสออกซิเดชันความสุข และในที่สุดก็posterioriซึ่งเป็นประกายระยิบระยับเป็นเอกลักษณ์จาก Merlot ตอนนี้มีโดสน้อยกว่าจริงจังและสง่างามยิ่งขึ้น ความแปลกใหม่ก็คือ Cava ใหม่จะเข้าร่วมช่วงที่ยังมีชื่อที่จะต้องตัดสินใจ: Búbel , Bábel … สิ่งที่มีอยู่แล้วในขวดคือไวน์: Moscatell (50%), Parrellada (40%) และGewürstraminer (10%)
Cava เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยผลไม้และอ่อนเยาว์ที่มีบรรยากาศกดดันน้อยกว่าพันธุ์เทอร์ปินิคแต่ไม่หวานเลย ระวังอย่าให้สับสนด้วย "Asti Moscato" ไม่มีอะไรให้ดู แห้งบนเพดานปากมีกลิ่นหอมค่อนข้างสุกโดยไม่มีกลิ่นของความเป็นสีเขียวของคาเวียที่ผลิตเป็นจำนวนมาก สดและอ่อนเยาว์ แต่ในขณะเดียวกันก็มีความสามารถเพียงพอที่จะแสดงบันทึกย่อที่เป็นสีครีมเนื้อบางเบา และมันก็ไม่ได้แตะถังแม้ว่าตาม Sergi บันทึกเหล่านี้อาจมาจากอายุของ Moscatell บนตะกอน แน่นอนว่าสเตนเลส ไวน์อัดลมเหมาะสำหรับการดื่มก่อนอาหารกลางวันหรือในช่วงบ่ายกับ บริษัท ที่ดี คุณตัดสินใจ.
จากCoalla Gourmetเราพยายามที่คู่ของแชมเปญและบางMuscadets จากSèvreเอเมนไวน์ที่เป็นประกายมาจากPierre Gimonnet & Fils , Cuis 1er Cruพื้นฐานของพวกเขา, Blanc de Blanc ที่มี CPR ที่ดีมาก, เป็นกรดอย่างเด่นชัดและมีแอปเปิ้ลจำนวนมากบนจมูก จากนั้นFleuron 2002ไวน์วินเทจของเขาซับซ้อนและครีมมากขึ้น: ยี่หร่า, ผลไม้หวาน, ยอดเยี่ยม ฉันมีความยินดีเป็นพิเศษสำหรับ maison นี้Spécial Club มักเป็นแชมเปญที่ฉันโปรดปราน
สำหรับกล้ามเนื้อเรามุ่งเน้นไปที่ปิแอร์ลูเนาปาปินและปิแอร์เดอลาแกรนจ์ VV 2005 ของเขาเขียวขจีและอยากรู้อยากเห็นด้วยความเป็นกรดเล็กน้อย ของLes Pierres Blanches VV 2005ดีกว่าที่เป็นกรดมากขึ้นและดีผลไม้ที่จมูก; และท้ายที่สุด"Semper Excelsior 2002" ของเขาปิดด้วยโน้ตของ Parmesan และ Valerian ที่จมูกและมีความโดดเด่นอย่างมากในปาก: คม, แห้งและเป็นกรด, ควรเป็น muscadet ที่ดี
ในสถานที่เดียวกันนี้เราเห็นไวน์ที่น่าสนใจหลายแห่งที่ไม่ได้เปิดเพื่อที่เราจะไม่ได้ลิ้มรสและเราถูกทิ้งให้ทำ: เบอร์นาร์ดโบดรีในชินอนและ "ลูน" โดยมาร์คแองเจลี สงสาร
และจนถึงจุดแรกของเราที่Alimentaría เฉพาะอันแรกเท่านั้น มีมากยิ่งขึ้นอีกมากมาย และเราขู่ว่าจะบอกเขา …
