อาหารของเราจะต้องมีสุขภาพดีและมีความสมดุลต้องมีผักหลากหลายชนิดที่ให้วิตามินเกลือแร่และไฟเบอร์จำนวนมาก การปรุงผักด้วย Thermomix เราได้รับผลลัพธ์ที่ดีมากไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบในการทำสลัดหรือส่วนใหญ่ปรุงสุกไม่ว่าจะนึ่งหรือในน้ำซุป หลายครั้งที่เราจะใช้ผักเป็นเครื่องปรุง แต่ในกรณีอื่น ๆ พวกเขาเป็นอาหารเบา ๆ ด้วยตัวเองเช่นสตูว์และเปียโนคลาสสิคของอาหารดั้งเดิมของเรา
ถึงแม้ว่า "ดาว" ของ Thermomix ในสาขานี้กำลังทำอาหารใน Varoma เราต้องไม่ลืมว่ามีสลัดบางประเภทที่เราสามารถเตรียมได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ต้องการส่วนผสมที่สับละเอียดมากขึ้นหรือน้อยลงซึ่งเราจะทำได้ด้วยความเร็ว 3- 4 สำหรับไม่กี่วินาที เราต้องควบคุมทุก ๆ สองสามวินาทีเนื่องจากพลังอันยิ่งใหญ่ของเครื่องจักรของเราทำให้เราเสี่ยงต่อการบดส่วนผสม
มันจะมีประโยชน์มากเช่นการทำ"pipirranas"สลัดของสีแดง, สีเขียว, มะเขือเทศและหัวหอมซึ่งในหลายสถานที่จะมาพร้อมกับปลาหมึกหรืออาหารทะเลสับละเอียดมาก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากในการจัดทำ tabbuleh ด้วยผักสับมาก ๆ พร้อมเซโมลิน่าหรือ bulgur
เพื่อฝึกฝนในบทนี้ฉันสามารถนึกถึงสูตรที่ฉันเสนอด้านล่าง
ส่วนผสม:ผักชีฝรั่ง 3-4 แท่งสำหรับสลัด, แอปเปิ้ล 1 ลูกแพร์ 1 ลูก, เลมอน 1 ลูก, 30 กรัม วอลนัทปอกเปลือก, วัยรุ่นของผักชีฝรั่ง, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, 80 ซีซี. ครีม. เตรียม:ล้างผักชีฝรั่งและผลไม้โดยไม่ต้องปอกเปลือก เอาแกนและตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นใหญ่ ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. ใส่ผลไม้ผักชีฝรั่งสับใบผักชีฝรั่งและวอลนัทในแก้ว สับที่ความเร็ว 4ไม่กี่วินาทีจนกระทั่งทุกอย่างถูกสับ แต่ไม่มากเกินไป
โอนไปยังชามสลัด, ประดับด้วยน้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อยของมะนาว, น้ำผึ้งและครีม ผัดและเย็นจนเวลาให้บริการ ตกแต่งด้วยใบผักชี
En Directo al Paladar - Salads
