ราคาของปลาแซลมอนถึงจุดสูงสุดในประวัติศาสตร์และความผิดอยู่กับparásเล็ก ๆ

ให้ผู้ที่ชื่นชอบปลานี้เตรียมกระเป๋าของพวกเขาเพราะราคาของปลาแซลมอนมาถึงจุดสูงสุดตลอดเวลาสถานการณ์ที่ดูเหมือนจะไม่เปลี่ยนแปลงเร็วหรือเร็ว ตามรายงานล่าสุดโดย Nasdaq Salmon Index ตัวบ่งชี้ของยุโรปที่ใช้สำหรับการวิเคราะห์ตลาดปลาแซลมอนการเพิ่มขึ้นของราคาเกิดจากปรสิตทางทะเลขนาดแอสไพรินที่เรียกว่าเหาทะเลหรือเหาปลาแซลมอน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปในสกอตแลนด์และนอร์เวย์การแพร่ระบาดของเหาทะเลในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอย่างรุนแรงมีผลกระทบร้ายแรงต่อการผลิตปลาแซลมอน ในปี 2559 ปริมาณการส่งออกปลาแซลมอนนอร์เวย์ซึ่งเป็นประเทศที่เป็นผู้นำการผลิตโลกลดลง 5% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว แต่การล่มสลายทั่วโลกรุนแรงยิ่งขึ้นที่ 9%

ราคาแซลมอนสูงเป็นประวัติการณ์ในปี 2559

ผลของอุปทานปลาแซลมอนที่ลดลงสะท้อนให้เห็นในราคาของมันซึ่งสูงถึงสองจุดสูงสุดในปี 2559 ตามดัชนี Nasdaq Salmon ครั้งแรกในปลายเดือนมิถุนายนและครั้งที่สองในเดือนธันวาคม: 9 ยูโรต่อกิโลกรัม เพิ่มขึ้น 90%เมื่อเทียบกับยอดเขาที่สูงที่สุดในปี 2556 และ 2558

เหาทะเลและผลกระทบร้ายแรงต่อปลาแซลมอน

อุตสาหกรรมการเลี้ยงปลาแซลมอนกำลังมองหาวิธีที่จะแก้ไขปัญหาและเอาชนะเหาทะเลโดยไม่ทำร้ายปลาแซลมอนหรือผู้บริโภค การแพร่ระบาดของเหาทะเลเป็นการทำลายฟาร์มปลาแซลมอนด้วยความถี่และความรุนแรงที่เพิ่มขึ้น มันกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นที่จะกำจัดปรสิตซึ่งกินเลือดของปลาแซลมอน

ปลาวัยผู้ใหญ่มีความต้านทานต่อเหาทะเลได้ดีขึ้น แต่มีเพียงไม่กี่ตัวเท่านั้นที่จะทำลายระบบภูมิคุ้มกันของเด็กและปล่อยให้พวกมันเสี่ยงต่อการติดเชื้ออื่น ๆ เหาทะเลเพียงสิบสองตัวก็สามารถฆ่าปลาแซลมอนตัวน้อยได้

ปลาแซลมอนป่ามีโอกาสน้อยที่จะได้รับผลกระทบจากเหาทะเลเพราะแม้ว่ามันจะติดเชื้อในมหาสมุทรมันก็ตายในน้ำจืดทำให้ปลาแซลมอนสะอาดเมื่อมันกลับสู่แม่น้ำเพื่อวางไข่ ในทำนองเดียวกันการติดต่อระหว่างผู้ใหญ่และคนหนุ่มสาวมีน้อยซึ่งหมายความว่ามีความเสี่ยงน้อยจากการติดต่อโดยหลัง

อย่างไรก็ตามผู้ผลิตปลาแซลมอนไม่สามารถปล่อยปลาให้เป็นอิสระ ยกในฟาร์มภายใต้ผืนสุทธิยึดกับพื้นทะเล, ปลาแซลมอนเป็นห่ากระสุนปืนหรือ แต่เหาทะเล เนื่องจากฟาร์มเหล่านี้ตั้งอยู่ใกล้กับแหล่งที่อยู่ตามธรรมชาติปลาแซลมอนป่าจึงติดเชื้อ

ผู้ผลิตต่อสู้กับเหาทะเล

มีวิธีต่อสู้กับเหาทะเลซึ่งผู้ผลิตปลาแซลมอนใช้มาเกือบครึ่งศตวรรษแล้ว ที่พบมากที่สุดคือ emamectin benzoate สารกำจัดศัตรูพืชที่เลี้ยงปลาแซลมอนและสารพิษใด ๆ ที่เหาทะเลที่กัดบนเนื้อเยื่อของมันซึ่งเหาทะเลได้พัฒนาความต้านทานบางอย่างและทำให้ผู้ผลิตเพิ่มปริมาณของพวกเขาโดย ความพยายามที่จะกำจัดพวกเขา

มีทางเลือกในการใช้สารเคมีวิธีธรรมชาติที่สุดคือการใช้ lumpsuckers ปลาเล็กปลาน้อยพื้นเมืองนอร์เวย์ซึ่งกินเหาทะเลและปลาแซลมอนที่สะอาด แต่มีหลายประเทศที่เจ้าหน้าที่ผู้มีอำนาจพิจารณาพวกเขาไม่เพียงพอและผลักดันให้อุตสาหกรรมนำวิธีการที่มีความเสี่ยงมาใช้เพื่อฆ่าปลาที่พวกเขาควรจะปกป้อง

เทคนิค termolicer ประกอบด้วยการแช่ปลาแซลมอนในอ่างน้ำร้อนเพื่อฆ่าเหาทะเลสามารถทำให้ปลาแซลมอนตายได้หากทำไม่ถูกต้อง การใช้ลำแสงเลเซอร์การผสมพันธุ์ในฟาร์มขนาดใหญ่หรือเรือไฮโดรลิค แต่เทคโนโลยีใหม่นั้นมีราคาแพงและการระดมทุนของรัฐบาลท้องถิ่นไม่เพียงพอดังนั้นปัญหาในปัจจุบันจึงแก้ไขได้ยาก

วิธีปี 2560 นำเสนอต่ออุตสาหกรรมปลาแซลมอนและผู้บริโภค

ในเรื่องนี้เราต้องเพิ่มว่าสภาพภูมิอากาศในปัจจุบันดูเหมือนจะเป็นที่โปรดปรานเหาทะเลซึ่งวงจรชีวิตเร่งในอุณหภูมิที่อบอุ่น เนื่องจากการแพร่กระจายของเหาทะเลแสดงให้เห็นถึงการลดลงเล็กน้อยผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะเผชิญกับราคาที่เด่นชัดมากขึ้นในปี 2560ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบปลาแซลมอนจะไม่มีทางเลือกนอกจากการคลายกระเป๋าของพวกเขา

แหล่งที่มา -
รูปภาพของCQ - Pixabay แม้กระทั่งเมื่อไหร่?
Live to the Palate - Salmon