การเตรียมพุดดิ้งด้วยเทอร์โมมิกซ์

เมื่อไม่นานมานี้เราได้พูดถึงวิธีทำประหม่ากับ Thermomix โดยใช้ประโยชน์จากภาชนะ Varoma ซึ่งเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับ bain-marie แบบดั้งเดิม การใช้ประโยชน์จากตัวเลือกนี้เราสามารถทำพุดดิ้งกับ Thermomixได้อย่างง่ายดาย ที่จริงแล้วขนมเหล่านี้มาจากประเพณีของแองโกล - แซ็กซอนซึ่งโดยปกติจะขึ้นอยู่กับผลไม้ขนมปังน้ำตาลนมและไข่ทั้งฟอง

เราจะใช้เช่นเดียวกับในกรณีของแม่พิมพ์อลูมิเนียมความจุหนึ่งลิตรที่ประหม่าซึ่งพอดีกับภายในภาชนะ Varoma ในทำนองเดียวกันเราสามารถคาราเมลแม่พิมพ์เหล่านี้ก่อนที่จะเติมส่วนผสมที่เหลือขึ้นอยู่กับสูตร

สูตรพื้นฐานสำหรับพุดดิ้งเช่นพุดดิ้งส้มประกอบด้วย 300 กรัม ของขนมปัง 100 กรัม มาร์มาเลดสีส้มนม½ลิตร 25 ซีซี บรั่นดี 100 กรัม น้ำตาลและไข่ 2 ฟองรวมทั้งมะนาวและผิวส้ม

ก่อนอื่นเราจะต้องใส่ขนมปังแช่ด้วยนม จากนั้นเราผสมไข่แก้วน้ำตาลบรั่นดีแยมและความเอร็ดอร่อยของส้มเป็นเวลา 2-3 วินาทีด้วยความเร็ว 3-4 จากนั้นเพิ่มขนมปังที่แช่ด้วยนมและผสม 10-15 วินาทีที่ความเร็ว 4

เติมแม่พิมพ์คาราเมลที่มีส่วนผสมนี้แล้วปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ปรุงอาหารในภาชนะ Varoma เป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ Varoma, Speed ​​3หรือจนกว่าตัวเสียบที่เสียบอยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด หากคุณต้องการผิวสีทองมากขึ้นคุณสามารถทำมันในเตาอบสักสองสามนาที

มีหลากหลายรูปแบบและสูตรอาหารเช่นพุดดิ้งเกาลัดแอปเปิ้ลพุดดิ้งกับผลไม้หวานและลูกเกด (ในสไตล์อังกฤษ) แต่วิธีการเตรียมมีความคล้ายคลึงกัน มองหาสูตรพุดดิ้งและปรับให้เข้ากับ Thermomix ของคุณโดยไม่ต้องกลัวคุณจะเห็นว่าของหวานมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสนุกสนาน