สารบัญ:
- เครื่องดื่มยอดนิยมและเจียมเนื้อเจียมตัวที่ระลึกถึงความคิดถึง
- สูตรพื้นฐานและความหลากหลาย
- เบียร์กิจกรรม?
- เครื่องดื่มยังคงท้องถิ่นมาก
การรวมกันของเบียร์กับ Coca-Cola และเหล้าผลไม้อาจฟังดูเหมือนเป็นส่วนผสมของค่าเข้าร่วมงานปาร์ตี้ในมหาวิทยาลัย แต่มันเป็นสูตรสำหรับค็อกเทลที่อยากรู้อยากเห็น มันคือGoaßmassหรือGoaßซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมทางตอนใต้ของเยอรมนีในช่วงยุค 80 และตอนนี้ก็เกิดขึ้นใหม่ด้วยความหมายใหม่
El país germano no vive ajeno a la moda de las cervezas artesanas y otras bebidas a mendo asociadas a los millennials. Reivindicar hoy la Goaßmass es una declaración de intenciones frente a esas tendencias globalizadas , incluso se está convalesiendo en la bebida simbólica del activismo urbano contra la gentrificación, ปัญหาเกี่ยวกับสังคม
เพื่อให้เข้าใจถึงวัฒนธรรมของค็อกเทลนี้บริบทที่มันเกิดขึ้นจึงเป็นสิ่งสำคัญ เยอรมนีเป็นประเทศที่มีขนาดใหญ่มากมีภูมิภาคที่แตกต่างอย่างชัดเจนซึ่งวิถีชีวิตขนบธรรมเนียมและวิธีการกินต่างกันอย่างมากเช่นกันในเครื่องดื่ม สำหรับส่วนที่เหลือของโลกมันเป็นประเทศที่เบียร์ - แม้ว่ามันจะไม่นานมากที่สุดในยุโรปต่อหัว - ที่เราเชื่อมโยงกับ Oktoberfest แต่เทศกาลเบียร์ที่ดีเป็นทั้งหมดข้างต้นเป็นอย่างหมดจดบาวาเรียเหตุการณ์
ชาวเยอรมันเองคิดว่าบาวาเรียเป็นภูมิภาคที่ค่อนข้างพิเศษในแง่ของรสนิยมและศุลกากรโดยมีมิวนิกเป็นศูนย์กลางที่ยิ่งใหญ่ซึ่งมีแนวโน้มที่ขยายไปยังส่วนที่เหลือของภูมิภาค และแม้ว่าสื่อบางคนทำนายว่าการมาถึงของGoaßmassใกล้กับบาร์ทั่วประเทศอาจจะเป็นเครื่องดื่มในท้องถิ่นที่จะโน้มน้าวใจผู้อื่นได้
เครื่องดื่มยอดนิยมและเจียมเนื้อเจียมตัวที่ระลึกถึงความคิดถึง
70s และ 80sอาศัยยุคทองของเบียร์และค็อกเทลโคล่านี้เกือบเก๋าเสมอด้วยการยิงที่ดีของเหล้าเชอร์รี่ - Kirsch - มันเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่เยาวชนที่อยู่ห่างจากความอวดดีของชนชั้นสูงโดยทั่วไปในดิสโก้เธคและปาร์ตี้นักศึกษา
มันถูกนำมาในบาร์โดยไม่จำเป็นต้องปรากฏในจดหมายใด ๆ และยังถูกใช้อย่างแพร่หลายในงานเทศกาลและงานอีเวนต์ในละแวกใกล้เคียงและที่ Stammtisch ซึ่งเป็นโต๊ะกลมหรือการประชุมชุมชนของผู้คนที่มีความสนใจร่วมกัน ในมิวนิกและสภาพแวดล้อม
อาจมาจากเบียร์หวานที่เยซูอิตสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 18
การเกิดที่เป็นรูปธรรมของมันนั้นไม่ชัดเจนนักเนื่องจากเกิดขึ้นกับแหล่งกำเนิดที่ต่ำต้อยจำนวนมาก มันเกี่ยวข้องกับนิกายเยซูอิตในมิวนิคซึ่งในศตวรรษที่ 18 ผลิตเบียร์ Bock ที่มีความหลากหลาย มันมีรสหวานและพวกเขาตั้งชื่อมันว่า Gais, Goat, Goa ในภาษาบาวาเรีย เครื่องดื่มนี้ได้รับการกล่าวขานถึงรูปแบบและชื่อที่แน่นอนในเทศกาลGäubodenvolksfestใน Straubinger
และเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมมากมายเครื่องดื่มเป็นที่รู้จักกันในชื่อต่างๆในพื้นที่ต่าง ๆ ; นอกจากGoaßnmaßและGoaßmaßแล้ว Suevi เรียกมันว่าGoißmaßในภาษาฟรานโกเนียตอนบนมันมักจะถูกพบว่าเป็นGaaßmoß, Bumber หรือ Bumbar มันปรากฏมากขึ้นในยุคกลางของฟรานโกเนีย
สูตรพื้นฐานและความหลากหลาย
Goaßmassซึ่งเป็นที่ยอมรับเป็นวิธีการเตรียม? สูตรไม่ได้มีความลึกลับมากแม้ว่าเช่น calimocho ก็ยอมรับความหลากหลายและสัมผัสส่วนบุคคลกับรสนิยมของผู้บริโภค
- เบียร์บลอนด์เข้มหรือเข้ม 0.5 ลิตร
- 0.5 ลิตรโคล่ามักเป็น Coca-Cola
- ช็อตช็อตชนิดที่ 1 (4 cl) ของ Kirsch (เหล้าเชอร์รี่) หรือบรั่นดี
ใช้เหยือกเบียร์ชนิดMaßซึ่งปัจจุบันมีความจุประมาณ 1 ลิตร ก่อนกรอกเบียร์ครึ่งหนึ่งแล้วเพิ่มโซดาและเสร็จสิ้นด้วยเหล้า
อันเซอร์โกมาแสดงให้เห็นถึง da Biergarten-Bar #goama #bayern #alm #bayern #volksfest #boarisch #cola #kolach #dunkel #wieninger #almrausch
แน่นอนว่ายังมีผู้สนับสนุนลำดับย้อนกลับเทโคคา - โคล่าก่อนแล้วจึงเบียร์และรุ่นที่สร้างสรรค์มากขึ้นเมื่อพูดถึงเหล้า ในทางทฤษฎีคนหนุ่มสาวที่ชอบผลไม้, เหล้าหวานที่ดีขึ้น แต่มีรุ่นที่มีวิสกี้เหล้าไข่หรือแม้กระทั่งไข่ดิบ
โดยหลักการแล้วแก้วGoaßmassมีแอลกอฮอล์น้อยกว่าเบียร์ "เต็ม" ตราบใดที่เราไม่ได้ดื่มเหล้า แต่มันเป็นเครื่องดื่มแคลอรี่มากมีประมาณ 526 kcalต่อการให้บริการ
เบียร์กิจกรรม?
ความนิยมของค็อกเทลเบียร์แปลก ๆ นี้เริ่มลดลงเรื่อย ๆ จากช่วงปี 1990 แม้ว่า "วัด" บางแห่งยังคงอยู่ที่ใดก็ตามในยุค 2000 พวกเขายังคงมีลูกค้าประจำอยู่โดยเฉพาะในบาวาเรียตอนล่าง แต่สองสามปีที่ผ่านมาการบริโภคของมันกลับมาโดดเด่นอีกครั้งเนื่องจากสื่อต่าง ๆ ในประเทศชี้ให้เห็น
เป็นเรื่องหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่คนหนุ่มสาวชาวเยอรมันรุ่นใหม่ในการติดต่อกับเบียร์และแอลกอฮอล์ครั้งแรกเครื่องดื่มนี้ดึงดูดความสนใจของพวกเขา เบียร์สามารถขมมากสำหรับนักดื่มมือใหม่ แต่Goaßmassนั้นหวานและนุ่มกว่าด้วยสัมผัส Coca-Cola ที่คุ้นเคย นอกจากนี้ยังสนุกกับการชงเพราะปฏิกิริยาของโซดาอัดลมกับเบียร์ แม้ว่าความอยากรู้เริ่มแรกจะจบลง แต่ดูเหมือนว่าจะไม่ได้แทรกซึมลึกลงไปในหมู่เยาวชน
อย่างไรก็ตามมันเป็นหนึ่งในเยอรมันบาวาเรียวัยกลางคน - หรือในวัยห้าสิบของพวกเขา - ที่เครื่องดื่มนี้ resurfaces มันมีรัศมีความคิดถึงที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของเยาวชนที่ผ่านมา แต่มันก็ยังเป็นกิจกรรมที่สำคัญ
ในมิวนิคในขณะที่เกือบทั้งหมดของประเทศเยอรมนีและจำนวนมากดังนั้นเมืองหลวงขนาดใหญ่อื่น ๆพื้นที่ได้กลายเป็นปัญหาร้ายแรงที่จะขับรถขึ้นราคาบ้าน เพื่อนบ้านตลอดชีวิตและผู้คนที่อ่อนน้อมถ่อมตนไม่สามารถแบกรับภาระค่าเช่าบ้านซึ่งยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงพื้นที่ใกล้เคียง
เครื่องดื่มนี้ได้รับการปกป้องในฐานะการปลดปล่อยของประเพณีท้องถิ่นและพลังของผู้คน
ชาวบ้านและผลิตภัณฑ์อินเทรนด์เช่นงานฝีมือเบียร์และจำนวนมากดังนั้น“แนวโน้ม” เครื่องดื่มที่มีความเกี่ยวข้องกับพื้นที่นี้ซึ่งเป็นเหตุผลที่การกู้คืนสิ่งที่เป็นที่นิยมและท้องถิ่นเป็นGoaßmassมีสิ่งที่เป็นสัญลักษณ์มันเป็นวิธีการที่อ้างว่าเป็นวัฒนธรรมของตัวเองชนพื้นเมืองและเชื่อมโยงกับอดีตที่ผ่านมาเมื่อมีความตระหนักในการต่อสู้ทางสังคมมากขึ้น
นอกจากนี้ในฐานะที่พวกเขาเปิดเผยใน ze.tt ขอเหยือกGoaßmassแทน Spritz หรือขนมขบเคี้ยวต่างประเทศใด ๆ อินเทรนด์คือการประกาศเจตนาในการประท้วงของรอยเท้าทางนิเวศน์เผชิญกับความหลงใหลในการเดินทางและขึ้นเครื่องบินเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงครั้งแรก
เครื่องดื่มยังคงท้องถิ่นมาก
ข้อเสนอของGoaßmassคือการนำกลับมาใช้ใหม่ในบาร์, Biergartens และเทศกาลต่างๆ แต่ก็ยังมีพื้นที่บางส่วนที่จะกลับคืนสู่ภายนอกผู้บริโภคทั่วไป แทบจะไม่เป็นที่รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยวแต่ก็ดูเหมือนว่าจะไม่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เด็กอายุสามสิบปีที่ไม่รู้จักในเวลานั้น แต่ก็ยังน้อยกว่าคนที่ไม่ได้เป็นชาวบาวาเรียบริสุทธิ์
มาเรีย, Madrilenian ตั้งรกรากในมิวนิคเป็นเวลาหลายปียืนยันกับ Directo al Paladar ที่เธอไม่รู้รวมถึงในกลุ่มเพื่อนของเธอทุกคนจากต่างประเทศ “ มันฟังดูไม่เหมือนอะไรสำหรับฉัน ฉันไม่เคยเห็นเธอใน Biergartens ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในบาร์ตามปกติของฉัน”
หรือไม่ก็ดูเหมือนจะประสบความสำเร็จมากในหมู่เพื่อนร่วมงานของเยอรมันอย่างน้อยในหมู่ผู้ที่อยู่ในวัยสามสิบของพวกเขา“ เด็กผู้หญิงจากบาวาเรียตอนเหนือในชีวิตของคุณเคยได้ยินเรื่องนี้ เมืองหลวงของมิวนิคสองแห่งบอกว่าพวกเขารู้จักเครื่องดื่ม แต่ไม่ดื่มเลย อย่างไรก็ตามหนึ่งในนั้นมีเพื่อนที่ค่อนข้างชอบเพราะรสชาติหวาน” พวกเขายังยืนยันว่าในงานปาร์ตี้ที่อายุต่ำกว่า 20 ปีมีเพียงเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ; ใช่เป็นที่รู้จักกัน แต่ยังเมาเล็กน้อย
Obacht Den bayerischen Nummer Eins Sommerdrink, Goa gibts natürlich a be uns uns. Ob als Hoibe, Ma or auch mit doppeltem Schuss Ab zum Stiftl ins Tal #goassmass #goass # münchen #wirtshaus #bier
บางทีGoaßmass ขาดการเดินทางอีกเล็กน้อยเพื่อพิชิตเพดานอื่น ๆเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นกับ calimocho หรือ sangria ของเรา เบียร์ด้วยตัวเองเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ง่ายต่อการบริโภคและดึงดูดทุกเพศทุกวัยดังนั้นจึงไม่สามารถลดระดับลงได้ด้วย Coca-Cola เกินความอยากรู้ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าเป็น "เครื่องดื่มสำหรับผู้หญิง" เพราะมีรสหวานและหลวม
มาเรียเชื่อมโยงค็อกเทลนี้กับ Spezi ซึ่งเป็นส่วนผสมของ Coca-Cola กับ refesci สีส้มซึ่งเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็กที่คิดถึงและคนหนุ่มสาวจากบาวาเรียและออสเตรียโดยไม่มีแอลกอฮอล์ โดยทั่วไปเกินสัญลักษณ์ที่คุณต้องการที่จะสามารถที่จะให้การเกิดใหม่ของเครื่องดื่มเหล่านั้นขึ้นอยู่มากในที่ปัจจัยความคิดถึง
เราจะต้องรอดูว่ามันจะมีศักยภาพเพียงพอที่จะเปลี่ยนจากแฟชั่นชั่วขณะไปสู่แนวโน้มนอกบาวาเรียหรือไม่
ภาพถ่าย - iStock
