สารบัญ:
วันนี้เรากลับมาปรุงอาหารหลักสูตรการแนะนำตัวเองในส่วนที่สองของพาสต้า, ว่าในซอสพาสต้าพื้นฐานหากคุณค้นหาในเครื่องมือค้นหาของเราคุณสามารถค้นหาซอสพาสต้าที่แตกต่างกันได้จำนวนหนึ่งนั้นเป็นพื้นฐาน ตอนนี้เราจะพาพวกเขาและสั่งซื้อภายในหลักสูตรการทำอาหารของเรา
วันนี้เราจะเริ่มด้วยพาสต้าขั้นพื้นฐานที่สุด ซอสมะเขือเทศใช่ในแต่ละบ้านมันทำในวิธีที่แตกต่างกันเรามีพาสต้า "สเปนทั่วไป" ซึ่งโดยทั่วไปประกอบด้วยการทำซอสหัวหอมเพิ่ม chorizo หรือมีทโลฟและมะเขือเทศทอด ไม่มีใครเลย เราสามารถทำซอสมะเขือเทศง่าย ๆ ที่จะยิ่งดีขึ้นกว่าพันเท่า
วิธีทำซอสมะเขือเทศสำหรับพาสต้า
ในการทำซอสมะเขือเทศที่สวยงามเราจะต้องมีส่วนผสมบางอย่างที่มักจะเก็บไว้ที่บ้าน ในมือข้างหนึ่งเช่นเดียวกับมะเขือเทศตรรกะ ในทางกลับกันเราจะต้องทำซอสเล็กน้อยทำไมล่ะ? ฉันมาที่นี่และชอบที่จะให้ความสำคัญกับมะเขือเทศเท่านั้น sofrito ของเราจะเป็นกระเทียมที่มีใบโหระพาเท่านั้น แม้ว่าคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียว, พริกหยวก, แครอทขูด ฯลฯ แม้ว่าเราจะเห็นจำนวนที่แน่นอนของแต่ละสิ่ง
ส่วนผสม
- 2 กลีบกระเทียมใบโหระพาสด 1 กิโลกรัมมะเขือเทศไร้หนังและไร้เมล็ด 1/2 เกลือพริกไทยดำบดสดและน้ำมันมะกอก
รายละเอียดเพิ่มเติม
ก่อนอื่นเราเตรียมมะเขือเทศเพื่อให้สามารถปอกเปลือกได้ ใน "ตูด" เราทำแผลแบบไขว้และวางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที เราลบออกเย็นและเราสามารถลอกออกได้โดยไม่มีปัญหา จากนั้นเราก็ตัดมันด้วยเส้นศูนย์สูตรเพื่อทำให้เมล็ดและของเหลวว่างเปล่า
ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะเราใส่กระเทียมสับไว้ประมาณ 1 นาทีเช่นเดียวกับใบโหระพาใบโหระพาจะถูกสงวนไว้
เมื่อพวกเขาเริ่มเป็นสีน้ำตาลเพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือน้อยกว่าและใบโหระพาครึ่งสับเล็กน้อยและออกจนกว่ามะเขือเทศเริ่มที่จะยกเลิก
ในช่วงเวลานี้เราจะมีน้ำเดือดพร้อมพาสต้าที่เราตัดสินใจ ในตอนท้ายเราผสมซอสมะเขือเทศกับพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว
ซอสมะเขือเทศเป็นหลักเมื่อรับประทานอาหารพาสต้าเราสามารถปรับแต่งมันได้หลายวิธีเพิ่มไส้กรอกตลอดชีวิตลูกชิ้นเนื้อลูกวัวหรือส่วนผสมอื่น ๆ แม้ว่าฉันจะชอบมันเป็นส่วนตัว
คุณชอบพาสต้ามากขึ้นยังไง?
