ค้นพบชีสที่แพงที่สุด 15 อันดับในโลก

ชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย แต่การทำชีสเป็นงานที่ลำบากเนื่องจากต้องใช้ความอดทนและการทำงานมากเนื่องจากการผลิตนั้นเกี่ยวข้องกับกระบวนการจำนวนมากเช่นนมเปรี้ยวหรือสุกซึ่งมี สถานที่ไม่เพียงหลายวัน แต่ในบางโอกาสเดือนและปี

ต้นกำเนิดและความหายากของส่วนผสมของความประณีตความยากในการทำอย่างประณีตหรือระยะเวลาของการสุกเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อราคาของชีสดังนั้นเราจึงพบชีสที่มีราคาน้อยกว่าคาเวียร์ ไวน์หรือแชมเปญฝรั่งเศส สายพันธุ์เหล่านี้ที่เราแสดงให้คุณเห็นในวันนี้คือหนึ่งใน 15 ชีสที่แพงที่สุดในโลกและคุณสามารถค้นพบพวกมันได้โดยตรงบนเพดาน

โบฟอร์ต

โบฟอร์ตถูกเรียกว่า"เจ้าชายแห่งชีส"เป็นหนึ่งในชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ต้องใช้นมประมาณ 500 ลิตรในการทำชีสก้อนเดียวซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 45 กิโลกรัม

โบฟอร์ตเติบโตในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้น 92% โดยมีอุณหภูมิต่ำกว่า 15 องศาและอย่างน้อย 18 เดือนก่อให้เกิดชีสสีงาช้างสีฟรุ๊ตตี้ที่มีรสชาติของถั่วเนยและสมุนไพรแห้ง

นมที่ผลิตชีสนี้มาจากวัวสายพันธุ์โบฟอร์ตภูเขาในภูมิภาคโอต - ซาวัวในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส การผลิตชีสนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่มันย้อนกลับไปเมื่อ 2,000 ปีก่อนก่อนที่โรมันยึดครองฝรั่งเศสจนกระทั่งในปี 2519 รัฐบาลฝรั่งเศสได้รับอนุญาตให้ใช้ชื่อโบฟอร์ต AOC

ล้อโบฟอร์ตได้รับการพัฒนาและในช่วงเวลานี้รสชาติชีสเข้มข้นและพัฒนากลายเป็นลึกและซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชีสที่ทำจากนมฤดูร้อน

ราคาของมันอยู่ที่ประมาณ80 ยูโรต่อกิโลกรัม

Rogue River Blue

ผู้ชนะรางวัล Best in Show ที่งาน American Society Awards ปี 2009 ชีสนี้ทำจากนมวัวบลูดิบและเปลือกธรรมชาติที่สวยงามมีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี ชีสจะหมุนในช่วงเวลานี้หลายครั้งต่อสัปดาห์และกระบวนการสุกจะเกิดขึ้นในถ้ำที่คล้ายกับที่ใช้ในการอายุ Roquefort

รสชาติของชีสนี้มีตั้งแต่ไม้สนไปจนถึงผลเบอร์รี่ป่าเห็ดและลูกแพร์ แต่ละใบถูกห่อด้วยเถาวัลย์ที่เก็บเกี่ยวจากหุบเขา Rogue Riverเพิ่มความซับซ้อนเพิ่มเติมให้กับรสชาติของมันรวมทั้งปกป้องเนื้อครีมที่ชุ่มชื่น

ราคาของมันอยู่ที่ประมาณ87 ยูโรต่อกิโลกรัม

Gorau Glas

ชีสนี้ทำในสหราชอาณาจักรโดยเฉพาะในฟาร์มขนาดเล็กใน Anglesey เป็นชีสสีน้ำเงินที่ทำจากนมวัวโดย Margaret Davis

ผู้ชนะรางวัลมากมายเริ่มขายในราคาเพียงเล็กน้อย แต่ความนิยมและความจริงที่ว่ามีการยอมรับมากมายทำให้ราคาพุ่งสูงขึ้นเรื่อย ๆ จนกระทั่งกลายเป็นหนึ่งในชีสที่แพงที่สุดในโลก

ชีสที่ทำในปริมาณน้อยโดยมีเนื้อครีมและกลิ่นของการปลูกเชื้อสีน้ำเงินอย่างระมัดระวัง

ราคาของมันจะอยู่ที่ประมาณ70 ยูโรต่อกิโลกรัม

Winnimere

ในปี 1998 พี่น้อง Andy และ Mateo Kehler ซื้อ Jasper Hill Farm ที่ชำรุดในเวอร์มอนต์และค่อยๆเข้าซื้อฟาร์มวัว Ayrshire หลังจากการจัดการอย่างระมัดระวังและทางเลือกที่ยอดเยี่ยมของฝูงสัตว์ของคุณในปัจจุบันพวกเขามีฟาร์มรีดนมคุณภาพสูงแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา

นมวัวของ Ayrshire มีคุณสมบัติในการทำชีสที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีอัตราส่วนโปรตีนต่อไขมันทำให้ Winnimere เป็นชีสล้างเปลือกที่มีอายุครบสองเดือนและถูกแปรงด้วยเบียร์เป็นประจำ สไตล์ท้องถิ่น

ชีส Winnimere แต่ละตัวล้อมรอบด้วยเปลือกต้นสนซึ่งช่วยรักษารูปร่างและให้กลิ่นของไม้แม้ว่าคุณจะสามารถชื่นชมรสชาติของอัลมอนด์และหญ้า

ราคาของมันจะอยู่ที่ประมาณ80 ยูโรต่อกิโลกรัม

Cacio Buffalo

นมบัฟฟาโลเกือบสองเท่าของไขมันเหมือนกับนมวัวซึ่งทำให้มันผลิตชีสที่มีเนื้อครีมมากที่สุดในโลก Cacio Búfalaทำขึ้นที่ Casa Madaio ใน Cilento, Campania, อิตาลีและมีอายุระหว่าง 8 เดือนถึงหนึ่งปีในถ้ำที่อุทิศให้เป็นพิเศษ

เนยแข็งสีเหลืองงาช้างนี้มีเนื้อสัมผัสที่แน่นเป็นกึ่งแข็งและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากของนมบัฟฟาโลที่มีเนื้อครีมและเนยที่ทำให้ละลายในปากทันที

ราคาของมันอยู่ที่ประมาณ80 ยูโรต่อกิโลกรัม

เจอร์ซีบลู

ผลิตในสวิตเซอร์แลนด์โดยใช้นมจากวัวโคย์ชีรูปโดมสีฟ้านี้มีอายุตั้งแต่แรกในห้องใต้ดินและกดลงในแม่พิมพ์ที่มีรูปร่างคล้ายชีสเพื่อให้แม่พิมพ์สีน้ำเงินที่จะบุกเข้ามาพัฒนา

Jersey สีน้ำเงินมีพื้นผิวที่อุดมไปด้วยกลิ่นเหม็นหืนเล็กน้อยในตอนแรกและนั่นจะเผ็ดเล็กน้อยเมื่อตัด แต่ยังคงรสชาติของน้ำนมดิบ

ราคาของมันอยู่ที่ประมาณ80 ยูโรต่อกิโลกรัม

Caciocavallo แท่น

ชีสนี้แหล่งกำเนิดของอิตาลีโดยเฉพาะจากภูมิภาค Campania, ทำจากนมวัวดิบของสายพันธุ์ที่หายาก podolic อาหารของสัตว์เหล่านี้ในภูเขาอิตาลีนั้นขึ้นอยู่กับตำแย, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, โรสฮิป, Hawthorn, จูนิเปอร์และเชอร์รี่, รสชาติที่สามารถลิ้มรสในชีสในภายหลัง

มันเป็นชีสพาสต้าสไตล์ปั่นขณะที่เต้าหู้ม้วนเป็นลูก ชีสนี้มีรูปร่างผิดปกติเนื่องจากชีสเล็ก ๆ ถูกผูกด้วยเชือกเพื่อทำคอแล้วแขวนบนแท่งไม้เพื่อทำให้สุก

การบ่มนั้นใช้เวลาสามเดือนถึงหนึ่งปีในที่พักพิงของคนเลี้ยงแกะและชื่อดั้งเดิมดูเหมือนว่ามันมาจากวิธีการขนย้ายแบบดั้งเดิมในการขนกระเป๋าอานบนม้า

ราคาของมันจะอยู่ที่ประมาณ85 ยูโรต่อกิโลกรัม

Epoisses

นี้ชีสฝรั่งเศสจากภูมิภาคเบอร์กันดีเป็นหนึ่งในดีที่สุดที่รู้จักกันของเปลือกล้างชีสตัวแรกของสายพันธุ์นี้สร้างขึ้นโดยพระจากวัด C Abbeyteaux ในศตวรรษที่ 16 นี่เป็นหนึ่งในชีสที่นโปเลียนชื่นชอบและถึงจุดสูงสุดในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 แม้ว่าจะหายตัวไปในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง แต่การผลิตกลับมาดำเนินการในช่วงหลังสงครามและได้รับการยอมรับจาก AOC ในปี 1991

ชีสนี้ทำด้วยนมวัวดิบต่อไปนี้เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนช่างเริ่มล้างเปลือกด้วยน้ำเค็มจากนั้นจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่ชื้นเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพื่อล้างอีกครั้งด้วยน้ำฝนและบรั่นดีที่มีชื่อว่า Marc de Burgundy สัปดาห์ละสองหรือสามครั้ง มีอายุการใช้งานสูงสุดสองเดือน

ทรงกระบอกในรูปทรงเปลือกส้มสดใสและครีมที่มีความยืดหยุ่น ลักษณะสำคัญของมันคือกลิ่นที่รุนแรงฉุนและฉุนทำให้ห้ามไม่ให้ใช้บริการขนส่งสาธารณะ

ราคาของมันอยู่ที่ประมาณ80 ยูโรต่อกิโลกรัม

เจ้าแห่งร้อย

นี้เป็นชีสที่ทำในภูมิภาค East Sussex ของสหราชอาณาจักรจากนมแกะดิบแข็งปานกลางและทำด้วยมือมีสีเหลืองทองพร้อมรสชาติของถั่วคาราเมลเค็มและกลิ่นสมุนไพร

มันมีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสดั้งเดิมมีเปลือกสีเทาที่ถูทุกสองวัน นี่คือผู้ชนะชีสจากหลายรางวัลรวมถึงเหรียญทองแดงในงาน World 2014 Awards

ราคาของมันจะอยู่ที่ประมาณ40 ยูโรต่อกิโลกรัม

Bitto เก่าพิเศษ

ผู้นำเข้าเนยแข็งจากอิตาลีนี้นำเข้าจากฮ่องกงโดยมีผู้นำเข้าจัดการเพื่อจำหน่ายในราคาที่สูงเกินไปแม้ว่าชีสที่สุกแล้วจะไม่ได้รสชาติแบบเอเชีย

ตอนนี้ Bitto เป็นชีสที่ทำจากการผสมผสานระหว่างนมวัวและนมแพะแม้ว่ามันจะไม่ใช่ชีสที่ง่ายที่จะทำเพราะมันใช้เวลา 10 ปีในการเติบโต ผลิตครั้งแรกในปี 1997 จากกระบวนการผลิตที่มีความยาวปัจจุบันวางจำหน่ายทั่วโลก

ราคาของมันอยู่ที่ประมาณ255 ยูโรต่อกิโลกรัม

ฟอร์ดเก่า

ฟอร์ดชีสเป็นชีสกึ่งยากที่ทำจากนมแพะดิบในฤดูร้อนเมื่ออุณหภูมิอุ่นขึ้นมันต้องใช้เวลาสามเดือนในการทำให้สุกเต็มที่ในขณะที่ในฤดูใบไม้ร่วงมันต้องใช้เวลาถึงแปดเดือนในการทำกระบวนการนี้ให้ประสบความสำเร็จอย่างรุนแรงและเข้มข้นกว่าชีสของฤดูใบไม้ผลิ

สร้างขึ้นโดยMary Holbrook ในสหราชอาณาจักรมีเนื้อสัมผัสที่แน่นหนาเป็นธรรมชาติด้วยโทนสีดอกไม้ที่กระตุ้นลิ้นด้วยเปลือกโลกที่แตกสลายหรือสีน้ำตาลทรายและการตกแต่งภายในที่มีหิมะสีขาว

ราคาของมันจะอยู่ที่ประมาณ110 ยูโรต่อกิโลกรัม

Wyke Farms Cheddar

เชดดาร์อายุคลาสสิกที่เพิ่มแห้วสีขาวและทองคำเปลวซึ่งทำให้ราคาเพิ่มขึ้นอย่างมาก ผลิตโดย Wyke Farms ใน Somerset ในสหราชอาณาจักรเชดดาร์นี้ได้รับรางวัลมากมายและถือเป็นสินค้าหรูหราเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารมากมาย

ราคาของมันอยู่ที่ประมาณ340 ยูโรต่อกิโลกรัม

White Stilton Gold

ชีสสติลตันซึ่งมีการเพิ่มทองกินได้และถือว่าเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่แพงที่สุดในโลก ผลิตโดย Long Claawson Dairy ใน Leicestershire ฉบับ จำกัด สำหรับคริสต์มาสเป็นหนึ่งในชีสดาวของเหล่าดาราและเศรษฐี

เกือบ97 เท่าของราคาแพงกว่า Stilton แบบคลาสสิกสามารถมองเห็นแหล่งสะสมทองคำที่กินได้ในชีสรุ่นพิเศษนี้เมื่อมีการตัด

ด้วยราคา765 ยูโรต่อกิโลกรัมมันไม่ใช่ชีสสำหรับผู้ชมทุกคน

ชีสมูส

มูบ้านบน Bjurholm ในสวีเดนเป็นที่รู้จักสำหรับนมกวางที่ไม่ซ้ำกันในโลกมีเพียงสามตัวอย่างเท่านั้นที่ให้นมสำหรับชีสหลากหลายชนิดซึ่งเป็นหนึ่งในชีสที่แพงที่สุดในโลก นมของใครสามารถรีดได้ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายนซึ่งแสดงถึงการผลิตที่พิเศษมากยิ่งขึ้นด้วยการผลิตชีส 240 กิโลกรัมต่อปี

ราคาของมันรอบ773 ยูโรต่อกิโลกรัม

พัลชีส

หนึ่งในชีสที่นิยมมากที่สุดในโลกคือความหลากหลายนี้ทำด้วยนมลาจากคาบสมุทรบอลข่านมีเพียงไม่กี่สำเนาของสายพันธุ์นี้ที่มีอยู่ทั่วโลกในพื้นที่ Zasavica ทำให้เป็นชีสที่มีราคาแพงและหายากเนื่องจากต้องใช้นมถึง 25 ลิตรในการทำซึ่งจะให้ชีสเพียงกิโลเท่านั้น

ราคาของมันรอบ979 ยูโรต่อกิโลกรัม

ในขณะที่คุณได้รับการตรวจสอบหลายคนอาจเป็นเหตุผลสำหรับชีสในการเข้าถึงราคาที่สูงเกินไปในตลาด ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าชีส 15 ชนิดที่แพงที่สุดในโลกคุณยินดีจ่ายให้พวกเขาไหม?

รูปภาพ - ช่างภาพอยู่ที่เพดานปาก - Blueberryfiles - Usdagov - วิกิมีเดียคอมมอนส์ - วิกิมีเดียคอมมอนส์ - วิกิมีเดียคอมมอนส์ - วิกิมีเดียคอมมอนส์ - คอมมอนส์ทั่วไป - วิกิมีเดียคอมมอนส์ - วิกิมีเดียคอมมอนส์ - Wyke Farms Facebook - Clawson /media/File:Moose-Machine-Milking-ss87-810.jpg alexander minaev)
ตรงไปที่เพดานปาก - ชีส 11 เม็ดที่คุณต้องลองในชีวิตการกินของคุณ