การเพาะปลูกฮ็อพในกาลิเซียเริ่มขึ้นในปี 2458 มีน้ำหนักประมาณ 250 ตัน ในปี 1981 มันลดลงอย่างมากและในปี 1982 กาลิเซียเริ่มดื่มเบียร์อีก ตอนนี้ในปี 2549 Estrella Galicia วางแผนที่จะรื้อฟื้นเบียร์กาลิเซียทั้งหมดและต้องการฉลองครบรอบหนึ่งร้อยปีด้วยการสร้างเครื่องดื่มพิเศษที่ทำจากฮ็อพที่ปลูกใน Galiciaขอบคุณข้อตกลงความร่วมมือที่ลงนามระหว่างกระทรวงสิ่งแวดล้อมและ Estrella กาลิเซีย ในสเปนมีฮ็อพสี่ชนิดและชนิดนักเก็ต (มีรสขม) ได้รับการปลูกฝังเป็นเวลาสองปีที่ศูนย์วิจัยการเกษตร Mabegondo (Coruña) ซึ่งได้รับการคัดเลือกและจะได้รับการปลูกฝังในภูมิภาคมารียาส
ความคิดคือการนำเบียร์ใหม่ออกมาในเดือนธันวาคมพวกเราหลายคนจะฉลองคริสต์มาสด้วยเบียร์กาลิเซียฮอป