เก้าสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับ keto หรือ keto diets

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับแฟชั่นและถ้าสิ่งเหล่านี้อ้างถึงอาหารที่มีความสำคัญของพวกเขาเพิ่มขึ้นถึงพลังงานสูงสุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากช่วงเวลาเช่นคริสต์มาสที่ทุกคนขอซื่อสัตย์เราใช้อาหารที่ผิด ดังนั้นวันนี้เราจะเสนอสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเก้าสูตรสำหรับอาหาร keto หรือ ketogenic

อาหาร keto (จากภาษาอังกฤษ“ ketogenic”) เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ทำให้ร่างกายของเรากลายเป็นเหมือนเครื่องเผาผลาญไขมัน มันกลายเป็นแฟชั่นสำหรับคนดังมากมายที่ตามมาเพราะนอกจากจะช่วยลดน้ำหนักแล้ว แน่นอนก่อนที่จะทำตามประเภทของอาหารใด ๆ ก็จะแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญและได้รับทราบอย่างดีถึงความเสี่ยง

1. ไข่เจียวปุย

• ส่วนผสม:ไข่ 3 ฟองเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (ไม่กี่หยดสำหรับกระทะ) เนย 15 กรัม

• เตรียม:การทำไข่เจียวฝรั่งเศสที่ฉ่ำมากอาจเป็นเรื่องของการไม่ทำให้ตกใจมากเกินไป แต่ถ้าคุณต้องการทำสูตรอาหารเช้านี้กุญแจสำคัญอยู่ในสมูทตี้ก่อนหน้า หากเราต้องการทำไข่เจียวนุ่มที่สุดในโลกความลับก็คือการตีไข่ได้ดีมากจนได้รับมูส เพื่อความสะดวกในการทำงานเราสามารถแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและตีให้เป็นหิมะ ดังนั้นเราจะมีฐานเป็นรูพรุนมาก ในอีกทางหนึ่งให้ปรุงรสไข่แดงและตีให้เข้ากันโดยใส่ลงไปในผ้าขาวที่ตี หลังจากการตีครั้งสุดท้ายกับชุดเราใส่น้ำมันสองสามหยดในกระทะและปล่อยให้มันร้อนขึ้น เราใส่ "ฟองไข่ที่ตี" ลงในกระทะแล้วปล่อยให้พวกเขาทำอาหารโดยใช้ความร้อนปานกลางในนาทีแรกและจากนั้นอีก 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ เคล็ดลับสำคัญ:คุณไม่ต้องย้ายไข่เจียว แต่ปล่อยให้มันทำให้ตกใจ ถ้าเราต้องการให้มันดูกรอบเมื่อเราเห็นว่าด้านล่างทำเสร็จแล้วและเราสามารถยกไข่เจียวได้เราใส่เนยเล็กน้อยลงไปใต้ไข่เจียวและปล่อยให้สีน้ำตาลสักสองสามนาที หลังจากนั้นเราก็นำไข่เจียวออกจากความร้อน แต่ปล่อยให้มันพักในกระทะประมาณสองหรือสามนาทีเพื่อให้มันเสร็จสิ้นด้วยความร้อนที่เหลือ เราให้บริการไข่เจียวที่นุ่มที่สุดในโลกพับมันเองเรานำไข่เจียวออกจากความร้อน แต่ปล่อยให้มันพักในกระทะประมาณสองหรือสามนาทีเพื่อให้เสร็จด้วยความร้อนที่เหลือ เราให้บริการไข่เจียวที่นุ่มที่สุดในโลกพับมันเองเรานำไข่เจียวออกจากความร้อน แต่ปล่อยให้มันพักในกระทะประมาณสองหรือสามนาทีเพื่อให้เสร็จด้วยความร้อนที่เหลือ เราให้บริการไข่เจียวที่นุ่มที่สุดในโลกพับมันเอง

Link - ไข่เจียว Fluffy

2. เนื้อกึ่งย่างพร้อมซอสเกาหลี

• ส่วนประกอบ:เนื้อ 1.5 กิโลกรัม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 30 มล., น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ, งา 2 ช้อนโต๊ะ และ Chive 1 ช้อนโต๊ะของส่วนสีเขียว

• เตรียม:เราเริ่มต้นด้วยการติดตามกริดเหนือส่วนที่เป็นไขมันของเนื้อลูกวัว ฉันใช้ Tapilla ทำให้มีบาดแผลตื้น ๆ เพื่อให้เข้าถึงเนื้อได้ยาก เราสามารถทำให้พวกมันที่ระยะ 1 ซม. แต่ละตัดจากก่อนหน้านี้แล้วติดตามตัดตั้งฉากเพื่อสร้างกริด ผสมเครื่องเทศและน้ำตาลทรายแดงในชาม เมื่อตัดเสร็จแล้วให้ทาน้ำมันเนื้อมะกอกเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศจากนั้นถูด้วยมือของคุณเพื่อให้มันถูกชุบไว้ด้านนอก โรยด้วยผงพริกเล็กน้อยและวางไว้ในจานอบ เราทำอาหารที่150ºเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วการห่อเนื้อด้วยอลูมิเนียมฟอเรสต์นั้นสำคัญมากและต้องพักประมาณ 30 นาที ดังนั้นน้ำผลไม้หมุนวนและชำระออกจากเนื้อนุ่มและฉ่ำ เมื่อมันเย็นมันสามารถถูกตัดเป็นเนื้อบาง ๆ ราวกับว่ามันเป็นแผลที่เย็น ในการทำซอสให้ผสมถั่วเหลืองกับน้ำและแป้งข้าวโพด (ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้น้ำผึ้งแทนช้อนโต๊ะได้) เพิ่มน้ำมันงาและเมล็ดงาและตัดส่วนสีเขียวของต้นกระเทียมที่ประณีตมาก เราผสมทุกอย่างโดยการใช้ส้อมสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟในชามเพื่อให้ทุกคนสามารถแต่งเนื้อได้เราผสมทุกอย่างโดยการใช้ส้อมสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟในชามเพื่อให้ทุกคนสามารถแต่งเนื้อได้เราผสมทุกอย่างโดยการใช้ส้อมสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟในชามเพื่อให้ทุกคนสามารถแต่งเนื้อได้

Enlace - เนื้อย่างกึ่งซอสเกาหลี

3. ไข่ดำยัดไส้ทูน่าซูริมิและกุ้ง

• ส่วนผสม:ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูบัลซามิค 300 มล., น้ำมันปลาทูน่า 40 กรัม, น้ำมันปูอัดหรือซูริมิ 2 ตัว, กุ้งสุก ​​4 ชิ้น, ซอสมายองเนส 20 กรัมและ 2 ต้นลำต้น ไม่จำเป็น).

• เตรียม:เราเติมน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์ขาวและจุ่มไข่ด้วยความช่วยเหลือของช้อนเพื่อให้พวกเขาไม่ได้ตีฐานและทำลาย ในทำนองเดียวกันไข่จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้น้ำร้าวเมื่อสัมผัสกับน้ำเดือด สองสามนาทีเราจะกวนไข่ในน้ำอย่างระมัดระวัง ด้วยสิ่งนี้เราจะให้ไข่แดงอยู่กึ่งกลางและผลที่ได้เมื่อเติมมันจะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ปล่อยให้มันปรุงอาหารอีก 10 นาทีก่อนที่จะนำออกจากน้ำและแช่ในน้ำเย็น ๆ จนเย็นสนิท เราสามารถแช่พวกมันในน้ำน้ำแข็ง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดเราจะสามารถตัดการปรุงอาหารซึ่งเป็นวัตถุประสงค์ เราปอกเปลือกไข่เพื่อให้แน่ใจว่าจะลบอย่างสมบูรณ์เมมเบรนที่หุ้มพวกมัน (ถ้าเราทำไม่ได้การย้อมสีไข่จะไม่ออกมาเหมือนกัน) เรากระจายน้ำส้มสายชูในสองแก้วและจุ่มไข่หนึ่งฟองในแต่ละ พวกเขาจะต้องได้รับการคุ้มครองอย่างดีดังนั้นหากจำเป็นเราจะใช้น้ำส้มสายชูมากกว่านี้ เราใส่น้ำหนักบางส่วนเพื่อให้น้ำส้มสายชูสัมผัสกับพื้นผิวทั้งหมด เราปล่อยให้ไข่พักในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงและสูงสุด 24 ในช่วงเวลาการย้อมเราเปลี่ยนพวกเขาสองครั้งดังนั้นจะไม่มีพื้นที่มืดกว่าคนอื่น เราเอาไข่ออกจากน้ำส้มสายชู (ซึ่งเราสามารถนำกลับมาใช้ใหม่) ล้างพวกเขาและปล่อยให้แห้งก่อนที่จะตัดปลายบนและเอาไข่แดงออก เราขอสงวนไข่แดงสำหรับการตกแต่ง บดขยี้ส่วนที่เหลือด้วยปลาทูน่าเนื้อซี่โครงปูหรือซูริมิกุ้งและมายองเนสเราแนะนำการบรรจุในถุงขนมที่มีหัวฉีดหยิกและเติมไข่ทำให้พื้นผิวมีรูปร่างที่สนุกสนาน โรยด้วยไข่แดงตกแต่งด้วยก้านลูกกระเทียม (เลือกได้) และเสิร์ฟ

Enlace - ไข่ดำยัดไส้ทูน่าซูริมิและกุ้ง

4. ปีกไก่เทอริยากิ

• ส่วนผสม:ซอสเทอริยากิ 60 มล. ขิงสดขูด 2 ช้อนชา, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยขาวและปีกไก่ 16 เม็ด, เกลือ

• การเตรียมการ: เราจะเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดปีกของขนที่เหลืออยู่เราแยกพวกมันออกเป็นสองส่วน ผสมน้ำผึ้งขิงสดขูดซอสเทอริยากิและพริกไทยขาวลงในชามขนาดใหญ่เพื่อทำน้ำดอง เราใส่ปีกไว้ในนั้นผสมเนื้อให้เข้ากันกับซอส ปล่อยให้มันพักสักสิบนาทีในน้ำดองและกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้มันถูกชุบอย่างดี เราเปิดเตาอบที่ 200 องศาและวางถาดวัสดุทนไฟซึ่งมีกระดาษรองอบ เราวางปีกไว้บนไม้เสียบไม้และจัดเรียงไว้ในแหล่งที่มา เราอบพวกเขาเป็นเวลา 30 นาทีหันอย่างระมัดระวังครึ่งทางผ่านการปรุงอาหาร

Link - เทอริยากิปีกไก่

5. มีดโกนย่าง

• ส่วนผสม:หอยลาย 12, กลีบกระเทียม 2, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พร้อมสาด

• เตรียม:ในการทำความสะอาดมีดโกนอย่างถูกต้องพวกเขาจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำและเกลือเล็กน้อยและทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มีดโกนออกจากทรายที่พวกเขามี จากนั้นพวกเขาจะถูกลบออกและล้างด้วยน้ำจืด แผ่นความร้อนและน้ำมันเพิ่มเล็กน้อยซึ่งจะถูกลบออกแล้วด้วยกระดาษชิ้นหนึ่ง เมื่อแผ่นเหล็กร้อนมากมีดโกนจะถูกวางบนแผ่นเหล็กปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย มันจะเพียงพอที่จะทิ้งไว้บนแผ่นเหล็กเป็นเวลาสองนาทีเพื่อให้พวกเขาอยู่ในจุด ในขณะที่มีดโกนกำลังทำอาหารกลีบกระเทียมและผักชีฝรั่งสับละเอียด เมื่อนำมีดโกนออกจากแผ่นเหล็กให้วางช้อนชาของส่วนผสมนี้ลงบนแต่ละอันแล้วเสิร์ฟให้ร้อนการสัมผัสพิเศษทำได้โดยการกระจายน้ำมันและน้ำที่ปล่อยออกมาบนจานเหนือมีดโกน

ลิงก์ - มีดโกนย่าง

6. แซลมอนอบกับส้มและซอสขิง

• ส่วนประกอบ:ปลาแซลมอน 4 ชิ้นประมาณ 150 กรัมต่อชิ้น, เกรปฟรุตสีชมพู 2 ชิ้น, ส้ม 1 ลูก, รากขิง 2 ซม., น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 20 กรัม, เกลือและพริกไทย

• การเตรียมการ: เราจะเริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบที่200ºด้วยความร้อนขึ้นและลง เราวางปลาแซลมอนที่สะอาดและปรุงรสไว้ในจานอบที่ปูด้วยกระดาษไม่ติดและสำรอง ในกระทะเราเทน้ำผลไม้จากเกรปฟรุ๊ตและส้มรวมถึงน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและขิงสดขูด เราใส่ทุกอย่างให้ร้อนจนเดือด เมื่อเดือดแล้วให้ลดความร้อนและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งน้ำเชื่อมเกิดขึ้น ออกจากไฟเพิ่มเนยและสำรอง เราสร้างกลุ่มเกรปฟรุ้ตที่ดีที่สุดตัดส่วนที่มีชีวิตชีวานี้โดยไม่ทิ้งส่วนสีขาว อบปลาแซลมอนเป็นเวลา 15 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับซอสส้มและส้มโอสดใหม่

Link - ปลาแซลมอนอบซอสส้มและขิง

7. เนื้อแกะย่างกับโยเกิร์ตและซอสมินต์

• ส่วนผสม:เนื้อแกะหรือเนื้อสับ 16 ชิ้นโยเกิร์ตธรรมดารสหวานและใบสะระแหน่วัยรุ่น (สะระแหน่, ไม่ใช่สะระแหน่)

• เตรียม:ในการรับเอฟเฟกต์ย่างเราต้องใช้กระทะที่มียางสีน้ำตาลหรือย่างซึ่งอาจทำให้เกิดไฟไหม้เป็นเวลานาน โดยไม่ต้องเติมน้ำมันเราใส่มันร้อนมากและเมื่อมันต้องใช้เวลาห้านาทีหรือมากกว่านั้นลงไปในไฟเราวางลูกแกะเค็มก่อนหน้านี้ไว้ในนั้น เราปล่อยให้พวกเขาทำอาหารเป็นเวลาสามหรือสี่นาทีโดยไม่ต้องสัมผัสพวกเขาในเวลานั้นเพื่อให้พวกเขาปรุงอาหารได้ดีและมีสีน้ำตาลทองจากนั้นเราก็พลิกพวกเขาทิ้งไว้อีกสามนาที ในเวลานั้นเราทำโยเกิร์ตและซอสมิ้นต์คล้ายกับที่เราทำเมื่อไม่นานมานี้ด้วยการสัมผัสแบบตะวันออกสำหรับทาโก้แกะน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะพบสะระแหน่ตั้งแต่แม้ว่ามันจะมีความหวานของสะระแหน่ แต่ก็มีความเผ็ดที่แตกต่างได้ดีกับความหวานของโยเกิร์ต หากคุณหาไม่เจอคุณสามารถใช้สะระแหน่แม้ว่ามันจะสูญเสียส่วนหนึ่งของผลกระทบ เราสับสมุนไพรอย่างดีและวางบนเนื้อสัตว์และส่วนที่เหลือที่เราใช้ในการทำซอสที่ทำง่าย ๆ โดยการปัดโยเกิร์ตกับมิ้นท์ด้วยส้อม เราหันสับและวางไว้บนเตียงผักกาดหอมของแกะ arugula และแครอทแครอทในกระทู้และเสร็จสิ้นโดยการเทช้อนชาซอสในแต่ละชิ้น ซอสส่วนที่เหลือให้บริการในเรือซอสแยกต่างหากซอสส่วนที่เหลือให้บริการในเรือซอสแยกต่างหากซอสส่วนที่เหลือให้บริการในเรือซอสแยกต่างหาก

Enlace - เนื้อแกะย่างราดซอสมิ้นต์โยเกิร์ต

ไก่อบสไตล์โรบุช

• ส่วนผสม:ไก่ทั้งตัว 1 ช้อนชาเกลือ 3 ช้อนชาพริกไทยดำ 1 ช้อนชาโหระพาแห้ง 1 ช้อนชาเนย 2 ช้อนชาเนยถั่ว 1 เม็ดและกระเทียมบด 1 ชิ้น

• เตรียม:เราเริ่มต้นด้วยการเอาไก่ออกจากตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงมันเพื่อที่อุณหภูมิห้อง เราเปิดเตาอบที่220ºCหรือ225ºC ในชามผสมเกลือพริกไทยและโหระพา เราแจกจ่าย 2/3 ส่วนของส่วนผสมนี้ไปทั่วพื้นผิวของไก่ทั้งหมดนวดด้วยมือของคุณเพื่อให้มันถูกชุบอย่างดี เรารวมส่วนผสมที่เหลือเข้ากับกระเทียมที่บดแล้วและเนยถั่ว แพร่กระจายด้านในของไก่ด้วยส่วนผสมนี้ เรากระจายเนยสองช้อนชาให้ทั่วไก่ หากคุณต้องการคุณสามารถผูกไก่ด้วยเส้นใหญ่เพื่อให้ปีกและต้นขาอยู่ใกล้กับร่างกายมากขึ้น ในถาดที่สามารถไปที่เตาอบเราวางไก่ไว้ด้านหนึ่ง (ถ้าถาดมีขนาดเล็กมันจะดีกว่าเพราะจะรองรับได้ง่ายกว่า) เราอบ 25 นาทีเมื่อเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่งคุณสามารถนำไก่ออกเพื่อทำซอสด้วยน้ำผลไม้ที่จะเกิดขึ้น แต่ไม่เปลี่ยนตำแหน่ง หลังจากเวลานี้เรานำมันออกมาอีกครั้งแล้ววางมันไว้ที่อีกด้านหนึ่ง เราสามารถเพิ่มน้ำสาดน้ำแล้วอบอีก 25 นาที ผ่านการปรุงอาหารเรานำไก่ออกมาอีกครั้งและทำซ้ำซอสอีกครั้งโดยไม่เปลี่ยนตำแหน่ง หลังจากเวลานี้เราวางไก่โดยถอยหลัง เรารดน้ำและนำกลับมาอีกสิบห้านาที เรานำมันออกไปเราหมุนไปรอบ ๆ และเราทิ้งไว้อีกสิบห้านาที รอให้ครอบคลุมประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟเราสามารถเพิ่มน้ำสาดน้ำแล้วอบอีก 25 นาที ผ่านการปรุงอาหารเรานำไก่ออกมาอีกครั้งและทำซ้ำซอสอีกครั้งโดยไม่เปลี่ยนตำแหน่ง หลังจากเวลานี้เราวางไก่โดยถอยหลัง เรารดน้ำและนำกลับมาอีกสิบห้านาที เรานำมันออกไปเราหมุนไปรอบ ๆ และเราทิ้งไว้อีกสิบห้านาที รอให้ครอบคลุมประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟเราสามารถเพิ่มน้ำสาดน้ำแล้วอบอีก 25 นาที ผ่านการปรุงอาหารเรานำไก่ออกมาอีกครั้งและทำซ้ำซอสอีกครั้งโดยไม่เปลี่ยนตำแหน่ง หลังจากเวลานี้เราวางไก่โดยถอยหลัง เรารดน้ำและนำกลับมาอีกสิบห้านาที เรานำมันออกไปเราหมุนไปรอบ ๆ และเราทิ้งไว้อีกสิบห้านาที รอให้ครอบคลุมประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

Link - ไก่ย่าง Robuchon

ปลาตะกาย

• ส่วนผสม:หัวหอม 300 กรัม, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, คอลเลคชั่นและเกล็ดหิมะ (เกล็ด) 300 กรัม, ไข่ 6, ครีมเหลวในการปรุงอาหารสาด (ไม่จำเป็น), พริกไทยดำและผักชีฝรั่งสับละเอียด

• การเตรียมการ:เราเริ่มต้นด้วยการสับหัวหอมเล็ก ๆ มาก ๆ ให้น้ำมันร้อนในกระทะและทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่ม cod crumbled และทอดด้วยหัวหอมจนกระทั่งของเหลวปรุงอาหารทั้งหมดลดลง เราแตกไข่ในจานหนึ่งโดยหนึ่งและเราเพิ่มลงในกระทะ เราผัดด้วยช้อนจนกว่าจะงอ ถ้าเราต้องการคนกวนครีมเราสามารถเพิ่มครีมเหลวเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทยและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟทันที

Link - ไข่กวนกับปลา

การถ่ายภาพ - Pixabay
โดยตรงไปยังเพดาน - นี่คืออาหารที่ดีที่สุดสามอย่างในการลดน้ำหนักของปีตามการจัดอันดับ 'ที่มีชื่อเสียงที่สุด'
โดยตรงไปยังเพดานปาก - อาหารที่ทำงานได้ตามที่ได้รับการยืนยันโดยนักวิทยาศาสตร์