สารบัญ:
อรุณาจัลประเทศเป็นรัฐที่โดดเดี่ยวที่สุดในสาธารณรัฐอินเดียตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศถัดจากเขตปกครองตนเองของจีนทิเบตเป็นที่ตั้งของชนเผ่าพื้นเมือง 26 เผ่าและชนเผ่าย่อยหลายสิบเผ่าซึ่งหลายเผ่ายังคงรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีและสถาบันทางการเมืองและวัฒนธรรมของตนเอง
ภูมิภาคนี้เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักมานุษยวิทยาเสมอไม่ได้เป็นเพียงแค่หนึ่งในไม่กี่แห่งในอินเดียที่ยังคงรักษาประเพณีโบราณไว้ได้มากมาย แต่ประเพณีไม่ได้มีชีวิตอยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเชื่อมต่อกับส่วนที่เหลือของประเทศของคุณโดยทางเดินแคบ ๆ และคุณไม่ได้มีสนามบิน เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยว อย่างไรก็ตามความรอดของเศรษฐกิจของรัฐอาจมาได้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่จนกระทั่งเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมาแทบไม่มีใครรู้เรื่องนี้ในเรื่อง: ไวน์กีวี
อินเดียนำเข้ากีวีระหว่าง 40,000 ถึง 60,000 ตันทุกปี
ในฐานะที่เป็นเอเรียล Shopiaชี้ออกมาในรายงานที่น่าสนใจมากสำหรับ Gastro Obscura, กีวีเติบโตมากในอรุณาจัลซึ่งเป็นผลไม้ที่เป็นสัญลักษณ์ของสวนท้องถิ่นแต่ถึงแม้ว่ามันจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในอินเดียซึ่งเชื่อกันว่าภูมิคุ้มกันโรคไข้เลือดออกจะเพิ่มขึ้นแต่ก็แทบจะไม่มีการจำหน่ายในส่วนที่เหลือของประเทศ
เข้าไม่ถึงการทำให้ภูมิภาคกีวีราคาแพงกว่า แต่พวกเขายังคงเป็นหนึ่งในสามผู้ที่มีราคาถูกกว่าซื้อจากนิวซีแลนด์จีนและอิตาลีเหตุผลที่ชาวอินเดียไม่ต้องการแม้แต่จะได้ยินเกี่ยวกับกีวี่เหล่านี้ก็คือพวกเขาคิดว่าพวกเขาแย่กว่านั้น ผลลัพธ์? อินเดียนำเข้ากีวีระหว่าง 40,000 ถึง 60,000 ตันทุกปีในขณะที่ผู้ผลิตในท้องถิ่นแทบจะไม่สามารถอยู่รอดในระบบเศรษฐกิจเพื่อการยังชีพเนื่องจากข้าวและการประมง
บริษัท ที่มีความทะเยอทะยาน
มันเป็นสถานการณ์ที่สนับสนุนTage Rita Takheวิศวกรการเกษตรอายุ 37 ปีเปิด Naara-Aaba ซึ่งเป็นห้องเก็บไวน์กีวี่แห่งแรกของอินเดียและเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่ผลิตไวน์จากผลไม้ชนิดนี้ใน โลก.
โรงกลั่นสามารถผลิต 40,000 ลิตร: เพียงพอสำหรับการจัดหาผลกีวีทั้งหมดในภูมิภาค
Takhe ออกจากตำแหน่งที่โดดเด่นในการบริหารประเทศอินเดียเพื่อเปิดโรงกลั่นเหล้าองุ่นของเขาในหุบเขา Ziro ซึ่งเขาเปิดอย่างเป็นทางการ hype และจานรองเมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา Takhe เป็นลูกสาวของเกษตรกรในพื้นที่ต้องการสนับสนุนการทำเกษตรอินทรีย์ขนาดเล็กในขณะที่มั่นใจว่าเกษตรกรสามารถทำกำไรได้ซึ่งเป็นกิจการที่มีความทะเยอทะยานโดยพิจารณาถึงเงื่อนไขที่ชาวนาอินเดียส่วนใหญ่อาศัยอยู่
แต่ Takhe กำลังเดิมพันที่ยิ่งใหญ่: มีพนักงานเต็มเวลา 25 คนและห้องที่เต็มไปด้วยถังหมักเหล็กขนาดใหญ่ที่สามารถทำให้ได้มากถึง 40,000 ลิตร - เพียงพอที่จะส่งมอบผลกีวีทั้งหมดในภูมิภาค
แต่รสชาตินี้เป็นอย่างไร
แม้จะมีชื่อเสียงที่ไม่ดีของเขาสำหรับริต้าตะเฆ่กีวีท้องถิ่น"จะดีกว่ากีวีอื่นใดในโลก"และไวน์เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดื่มเพราะตามที่ Gastro Obscura อธิบายว่า "วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่กีวีมีเมื่อมันดิบเรามีในไวน์"
"นี่คือไวน์ที่มีกรดที่สามารถเตือนความจำได้ว่า Riesling"
ความจริงก็คือคุณสามารถทำไวน์จากผลไม้ใด ๆ ไวน์กีวีผลิตในนิวซีแลนด์มานานหลายสิบปีและในความเป็นจริงใคร ๆ ก็สามารถผลิตไวน์แบบดั้งเดิมได้ที่บ้านผสมน้ำกับผลไม้และยีสต์
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไวน์นาอาราอาบะ Shopia ชี้ให้เห็นความหวานของผลไม้รสเปรี้ยวถูกส่งไปยังเครื่องดื่ม “ มันเป็นไวน์ที่มีกรดซึ่งสามารถเตือนให้นึกถึง Riesling ที่แห้ง” เขากล่าว
ตอนนี้ถ้าคุณต้องการลองคุณจะต้องรอให้ บริษัท เติบโตและรัฐบาลอินเดียต้องลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานที่ดีขึ้นหรือเตรียมการเดินทางที่ยาวนานและมีราคาแพง ในขณะนี้สามารถหาซื้อได้ที่อรุณาจัลประเทศซึ่งขายขวดราคา 1,200 รูปีอินเดีย ( แลกเปลี่ยนประมาณ15 ยูโร )
รูปภาพ - Naara-Aaba / rajkumar1220 / Ziro Valley Kiwi Orchard ตรงไปที่เพดานปาก - โฮมเมดสูตรกีวีแยมโฮมเมด
ตรงไปยังเพดานปาก - ไวน์นี้เหมาะสำหรับนักโทษที่ก่อตั้งออสเตรเลีย
