คุกกี้โปรดของเรามีน้ำมันปาล์มมากแค่ไหน?

บางครั้งมันก็สะดวกที่จะออกกำลังกายเช่นนี้เพื่อตื่นจากภาวะซึมเศร้าที่เรามีส่วนร่วมและตระหนักถึงสิ่งที่มีความสุขเราเข้าสู่ร่างกาย สองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาเราแสดงปริมาณน้ำมันปาล์มที่เราบริโภคต่อวันโดยไม่ทราบว่ามันกระตุ้นความสนใจของคุณมากและแสดงความกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้

ในฐานะที่เรารู้อยู่แล้วว่าในอุตสาหกรรมอาหาร, น้ำมันปาล์มมีอยู่ในครีมรสชาติ, ขนม, อาหารปรุงสุกก่อน, กระจาย, คุกกี้, ขนมอบและขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ มันได้มาจากการกดผลไม้ของต้นปาล์มแอฟริกาซึ่งเป็นต้นไม้ที่เติบโตอย่างรวดเร็วและให้ผลผลิตสูงซึ่งทำให้ต้นทุนการผลิตของน้ำมันนี้เป็นที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลกต่ำมาก

คุกกี้โปรดของเรามีน้ำมันปาล์มเท่าใด

ในฐานะบุคคลที่รับผิดชอบในการเลี้ยงครอบครัวฉันกังวลเกี่ยวกับองค์ประกอบของอาหารที่เราบริโภคที่บ้านและเป็นส่วนหนึ่งของตะกร้าช้อปปิ้งประจำสัปดาห์ที่คุกกี้ไม่เคยหายไป เมื่อก่อนหน้านี้ฉันได้บอกคุณเกี่ยวกับจุดอ่อนของฉันสำหรับความหวานนี้ที่ทำให้ฉันได้รับฉายาว่า "คุกกี้มอนสเตอร์" ซึ่งฉันยังเป็นอยู่ทุกวันนี้

บางที (หรือมากกว่าแน่นอน) นี่คือเหตุผลของทุกผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวผมใช้คุกกี้เป็นวัตถุการศึกษาเพื่อตรวจสอบเท่าใดน้ำมันปาล์มคุกกี้ชื่นชอบของเรามีด้วยสิ่งเหล่านี้ฉันเข้าใกล้ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดฉันเดินไปตามทางเดินของคุกกี้พร้อมที่จะตรวจสอบและนี่คือสิ่งที่ฉันพบ

1. น้ำมันปาล์มปรากฏภายใต้ชื่อต่าง ๆ

ฉันใช้เวลาเป็นตัวอย่าง 12 คุกกี้จากแบรนด์ที่แตกต่างกันในเชิงพาณิชย์สุ่มเลือกและฉันประหลาดใจที่จะเห็นว่า83% ของพวกเขามีน้ำมันปาล์ม ชื่อที่ใช้มีความแตกต่าง: ไขมันปาล์มไขมันพืช (ปาล์ม) ไขมันปาล์มที่ไม่เติมไฮโดรเจนน้ำมันพืช (ปาล์ม) และสมดุลโอเลโอ (น้ำมันพืชโอเลอิคสูงและน้ำมันปาล์มดอกทานตะวัน)

นามสกุลนี้มาพร้อมกับคำอธิบายที่อ่านว่า "oleo equilibre คือส่วนผสมของน้ำมันพืชที่ได้รับการปรับให้เหมาะสมทางโภชนาการ Artiach ขอแนะนำให้คุณแทนที่กรดไขมันไม่อิ่มตัวในอาหารของคุณด้วยอาหารที่หลากหลายและสมดุลภายในกรอบของชีวิตสุขภาพ " คำกล่าวอ้างทางการตลาดที่ส่งผ่านอาหารที่ดีต่อสุขภาพเมื่อไม่ได้รับอาหาร

2. ปริมาณที่เห็นได้ชัดเจนโดยขาดบนฉลาก

ในขณะที่ฉันตรวจสอบตัวอย่างฉลากฉันเจอสิ่งที่ทำให้ฉันไม่สามารถระบุสิ่งที่ฉันตามมาได้และค้นหาว่าน้ำมันปาล์มที่เราโปรดปรานมีเท่าไร แพคเกจทั้งแสดงถึงปริมาณของน้ำมันปาล์มที่ใช้อย่างไรก็ตามน้ำมันนี้ปรากฏขึ้นและมีอยู่ในตารางต่อไปนี้

	ชื่อการค้าคุกกี้	แบรนด์ผู้ผลิตและนักการตลาด	การกำหนดประเภทของจาระบีที่ใช้
เจ้าชาย	LU	ปาล์มไขมัน
เจ้าชายสตาร์	LU	ปาล์มไขมัน
แมรี่ทองคำ	พฤกษา	ปาล์มไขมัน
ครีมเขตร้อน	Gullón	ไขมันพืช (ปาล์ม)
ขนมปังปิ้งที่อุดมไปด้วย	Cuetara	น้ำมันดอกทานตะวันสูงโอเลอิก
ขนมปังกรอบรสเข้มข้น	Cuetara	ไขมันปาล์มที่ไม่ได้เติมไฮโดรเจน
Neapolitans	Cuetara	น้ำมันพืช (ปาล์ม)
Campurrianas	Cuetara	สมดุลน้ำมัน
สวัสดีแมรี่	Fontaneda	ปาล์มไขมัน
ชิป Ahoy!	Nabisco	ปาล์มไขมัน
Chiquilín	Artiach	สมดุลน้ำมัน
Artinata	Artiach	ไขมันมะพร้าวและไขมันมะพร้าวที่เติมไฮโดรเจนได้อย่างเต็มที่

ไม่ใช่คุกกี้ทั้งหมดที่ผลิตโดยแบรนด์เดียวกันที่มีน้ำมันปาล์ม Cuetara และ Artiach มีสองผลิตภัณฑ์Tosta ริก้าและ Artinata ตามลำดับที่มีอิสระของน้ำมันปาล์ม สำหรับผู้ที่คิดว่าจะไม่กินคุกกี้อาจเป็น "แผลเก่าเล็ก ๆ " นี่เป็นความจริงที่น่าเชื่อถือแม้ว่าจะมีตัวเลือกในการอบคุกกี้ที่บ้านด้วยสูตรคุกกี้มากมายที่เรามีให้

ในทางกลับกันเราขอแนะนำให้คุณอ่านฉลากก่อนซื้อเสมอ มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะเข้าสู่นิสัย แต่ท่าทางเล็กน้อยเช่นนี้จะมีประโยชน์มาก หากคุณต้องการกำจัดน้ำมันนี้ออกจากอาหารของคุณและคุณพบคุกกี้เพิ่มเพื่อเพิ่มลงในรายการของเราอย่าลังเลที่จะส่งข้อมูลให้เราผ่านแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็น

ภาพปก - ภาพโดเมนสาธารณะ
อยู่ที่เพดานปาก - เราบริโภคน้ำมันปาล์มต่อวันโดยไม่ทราบว่ามีเท่าไร
En Directo al Paladar - สิ่งที่ต้องมองหาในฉลากอาหารหากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ