เมื่อวันจันทร์ที่ 23 มิถุนายนที่ผ่านมาVerema Madrid Experienceฉบับที่สองได้จัดขึ้นที่Neptuno Palaceซึ่งนำมารวมกันในเมืองหลวงของสเปนมากกว่า 70 โรงบ่มไวน์และผู้จัดจำหน่ายเพียงไม่กี่คนที่นำเสนอไวน์ใหม่ของพวกเขา .
ผู้ที่ชื่นชอบไวน์หลายร้อยคนเข้าร่วมกิจกรรมระหว่าง 11 โมงเช้าถึง 9 โมงในตอนกลางคืนไม่หยุดชิมด้วยความตั้งใจที่จะยืนยันตัวเองอีกครั้งในรสชาติของสิ่งที่เป็นที่รู้จักและค้นพบใหม่ สำหรับDirecto al Paladarเหตุการณ์นี้ค่อนข้างนานเนื่องจากเราพบไวน์หลากหลายประเภทแม้จะมีผู้ผลิตไวน์จำนวนมากเราพลาดโอกาสที่จะมีโครงการใหม่จำนวนมากในที่ ๆ มีโรงกลั่นแบบคลาสสิกมากมาย
โรงกลั่นไวน์คลาสสิกหลายแห่งผลิตไวน์ที่น่าทึ่งมาก แต่เมื่อเรารู้จักพวกเขาแล้วเราทุ่มเทตัวเองเพื่อค้นหาสิ่งที่เรายังไม่ได้ชิมหรือว่าเราต้องรีเฟรชในความทรงจำของเรา Enófilo 2.0เริ่มต้นการทัวร์ชมไวน์นานาชาติสองแห่งที่งานแสดงสินค้าซึ่งมีผลงานหลากหลาย
ที่โต๊ะของA Casa Portuguesaฉันสามารถลิ้มรสได้รับการแนะนำอย่างดีจาก Manel และ Rui ไวน์จำนวนมากจากประเทศเพื่อนบ้านที่มีแหล่งกำเนิดที่หลากหลายเช่นAlentejo , Douro , Dâoและจากพื้นที่ใกล้กับเมืองลิสบอน พวกเขาเป็นไวน์ที่ดี แต่ฉันไม่กระตือรือร้นเหมือนไวน์ Alentejo จากBodega da Borbaที่ฉันได้ชิมเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา
ที่ที่ฉันได้ค้นพบสิ่งที่น่าสนใจมาก ๆ ก็คือการจัดแสดงที่Negriniซึ่งจัดจำหน่ายไวน์อิตาลีที่ค่อนข้างดีในราคาที่ดียิ่งขึ้น ด้วยความช่วยเหลืออันล้ำค่าของ Claudia โรมันที่มีจมูกอันยอดเยี่ยมฉันได้พบกับไวน์ชั้นเลิศมากมาย ตัวอย่างเช่นCiu Ciu เป็นไวน์ขาวที่มาคนเดียวและมีราคาประมาณ 5 ยูโร, Sauvignon blanc จากโรงกลั่นเหล้าองุ่นMaestre Vernacholliและเหนือสิ่งอื่นใดไวน์แดงที่งดงามจากภูมิภาค Puglia, Quota 29ทำจากองุ่น Primitivo และอื่น ๆ เรียกว่าPiccini Memoro Tinto ทั้งสองไม่เกิน 8 ยูโร
ในฐานะที่เป็นสำหรับไวน์แห่งชาติไฮไลท์ของเราควรเริ่มต้นด้วยTomás Postigo 2010 สีขาวหมักในถัง มันเป็นพันธุ์เดี่ยว Verdejo กับ 7 เดือนของอายุในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่ มันเป็นไวน์ที่ไม่สูญเสียความเป็นกรดในเนื้อไม้และเราสามารถหาซื้อได้ในราคาประมาณ 13 ยูโร
นอกจากนี้เรายังพบไวน์ชั้นเลิศที่โรงบ่มไวน์Hispano Suizas ซึ่งติดอยู่กับ DO Utiel-Requena เช่นTantum Ergo Chardonnay-Pinot Noirที่เป็นประกาย, Sauvignon blanc Impromptu 2013 , Bobal Finca Casa la Borrachaที่สวยงามBassus พรีเมี่ยม
ตารางที่ต้องหยุดใช่หรือไม่ใช่นั่นคือJorge Ordoñez Groupเนื่องจากความหลากหลายและความคิดริเริ่มของไวน์เนื่องจากมันรวบรวมเจ็ดแหล่งผลิตไวน์ที่มีแหล่งกำเนิดที่แตกต่างกันของสเปน เราชอบAvancia Tinto Mencía 2013 , TritónMencía 2013 , Breca 2012ซึ่งมีสัตว์ร้ายมาก แต่ดั้งเดิมของ Garnacha, Tritón Tinta de Toro 2012และโดยเฉพาะBotani 2013 , Garnachas de la Sierra de Málagaเต็มไปด้วยบุคลิกภาพ และมีค่าใช้จ่ายประมาณ 13 ยูโรเท่านั้น
นักชิมตัวยงนี้ได้ทิ้งไวน์รสหวานไว้สำหรับการสิ้นสุดของการชิมซึ่งเป็นที่ชัดเจนว่าMuscatel nº 1และnº 2โดย Jorge Ordoñez (ช่วงที่เขามีกล้ามเนื้ออันน่าทึ่งโดยเฉพาะnº 3) รวมถึงDulce de Invierno โดย Javier Sanz Viticultorเป็นการผสมผสานระหว่าง 80% Verdejo และ Gorda 20% จากมอลโดวาและDulce de Invierno 2011 ของ Vivancoซึ่งเป็นสีชมพูที่สวยงามมากสำหรับ botrytis
เพื่อสิ้นสุดวันที่ El Enófilo 2.0 ต้องการแสดงความผิดพลาดของเขาด้วยการชิมและเข้าร่วมการแข่งขันที่ Vivanco ท้าทายให้ทุกคนนำเสนอเพื่อค้นหาไวน์สองแก้วที่เสิร์ฟในแก้วดำ ความคิดริเริ่มนั้นสนุกแม้ว่าจะไม่ถูกต้องก็ตาม และหนึ่งในนั้นคือVivanco Parcelas de Garnacha Collection 2011หนึ่งในรายการโปรดของฉันจากโรงกลั่นเหล้าองุ่น เพียงแค่โชคร้าย แม้ว่าอย่างน้อยฉันก็พยายามบางสิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเพื่อนร่วมงานคนอื่นกลัวที่จะสูญเสียสถานะของพวกเขา
ฉันขอแสดงความยินดีกับ Verema สำหรับความคิดริเริ่มนี้ที่ดำเนินการในเมืองต่าง ๆ ของสเปนเพราะนำไวน์เข้ามาใกล้ผู้จัดจำหน่ายร้านอาหารและสื่อมวลชนพิเศษรวมถึงผู้คนจำนวนมากที่เริ่มต้นในจักรวาลอันน่าอัศจรรย์นี้ มันเป็นเรื่องน่ายินดีที่จะเห็นว่าสาว ๆ หลายคนมาที่จะค้นพบไวน์ สำหรับเรื่องนี้คนเดียวมันก็คุ้มค่าที่จะเข้าร่วม
สุขภาพและเพื่อลิ้มรส
